Kalluunka kalluunka

Cuntada kalluunka waa qeyb ka mid ah cuntadeena. Kalluunka waa lagama maarmaanka u ah jirka bani'aadamka, sababtoo ah waxa ku jira wax aad u faa'iido leh, waxaan dhihi karnaa, walaxaha aan la isticmaali karin - fitamiinnada iyo walxaha raadraaca. Intaa waxaa dheer, suxuunta kalluunka ma aha mid culus sida suxuunta hilibka, laakiin ma aha wax ka dhadhan fiican.

Gourmets ee dalal badan oo adduunka ah ayaa ku raaxeysta suxuun kala duwan noocyo kala duwan oo kaluunka ah. Dhaqanka iyo tiknoolajiyada kalluunka kicinta dadyawga kala duwan ayaa loo adeegsaday malaayiin dhaqameedyo asal ah.

Sidee ha u qaloocin dhir udgoon kalluunka

Si aad u kariso dhadhan, waxaan u isticmaalnaa dhir udgoon oo kala duwan. Codsiga saxda ah ee saxda ah ee dhirta ayaa ah farshaxan culus, laakiin waa mid dhadhan fiican leh oo si fiican loo kariyay dad badan. Waxaan baran karnaa inaan wax la karno dadka kale, adoo isticmaalaya buug-yaraha buugaagta iyo internetka. Xawaalladee ku haboon kalluunka? Waxaad ka jawaabi kartaa: kuwa ugu kala duwan. Noocyada kala duwan ee loo isticmaalo dhaqanka quraacda qaranka waa mid aad u kala duwan. Badanaa dhirta ka soo baxa gobolka ayaa aad loo isticmaalo. Si kastaba ha noqotee, waqtigan xaadirka ah (ugu yaraan aad u tiro badan) oo dhir udgoon iyo dhir udgoon kalluun hal qaab ama mid kale ayaa laga heli karaa meel kasta oo adduunka ah (ugu yaraan meelo midaysan), iyada oo la adeegsanayo mid diyaariya suxuuno kala duwan . Ma ilaa xilli kalluun? Su'aashan waxaa la waydiiyay oo la soo weydiiyay iyo hilib cusub, iyo kuwa guriga, oo raba in ay bartaan delicious, nasiib iyo aan caadi ahayn diyaar. Dabcan, way fiicantahay inaad barato wax cusub oo cusub xitaa kuwa takhasuska leh, sida farshaxanku u kobciyo.

Dooro dhirta saxda ah ee kalluunka

Guud ahaan, kalluunka noocyada kala duwan ayaa si fiican u darsadaa liin, lime, geedo yaryar iyo dhir, celery, parsnip. Diyaarso kalluun xayawaan iyo xayawaan, xaji, basil, buruq, dabayl, marjoram, fennel. Xawaashka wanaagsan ee kalluunka - madow, kareysa iyo basbaas cas. Waxaad kala duwanaan kartaa isku dhafashada qoyan, dhirta timirta, dhirta, oregano, curry. Ma ahan hab xun ee suxuunta laga soo qaado basasha kalluunka, toonta, tolida, toorrada cad, cagaarka, caleenta cagaarka, lebbiska iyo beedka liinta. Dhab ahaantii mid ayaa dhihi karaa in badan oo dhir udgoon iyo xawaashyo kale ayaa ku habboon suxuunta kala duwan ee kalluunka, waxa ugu muhiimsan waa in ay isku daraan iyaga oo aan isku dheelitirneyn oo aaney ku dhaafin. Kalluunka si habboon loo xushay ee kalluunka waa in uu si quruxsan u xoojiyaa oo u buuxiyaa dhadhanka dabiiciga ah.

Dabcan, badanaa waxay ku xiran tahay habka loo shaqeynayo (waxaan isticmaalnaa kalluunka ee la kariyey, la dubay, la shiilay, la dubay, la qalajiyay, sigaar cabbay, iyo xataa noocyo caan ah).

Kalluunka badda ee badda waxaa loo isticmaali karaa sida biyaha, laakiin dhadhanka saxda ah ee la kariyey ayaa si dabiici ah u kala duwan.