Wadankeena iyo dalal kale oo badan, dadku waxay si caadi ah u cunaan ravioli, vareniki, manti, poses, khinkali iyo wax kale oo cajiinka ah oo buuxa. Ganacsatada cuntada ayaa soo saaraan alaabooyin noocyo kala duwan ah, oo lagu iibiyo dukaamada raashinka la dhigo, diyaar u ah marxaladda karinta ugu dambeysa. Markaa waxaan karsannaa, kari karnaa lamaane, shimbir, wax yar oo la cuno oo cunno raashin.
Waa maxay nooc ka mid ah cajiinka laga sameeyey buro?
Waxay caan u tahay burka iyo alaabta kale ee la midka ah si loo diyaariyo cajiinka aan la dubin ee laga sameeyay burka iyo biyaha.
Si kastaba ha ahaatee, cajiinka daadinta waa inuu ahaadaa mid adag, laakiin waa caag iyo jilicsan, oo si fiican u qaabeysan oo caaryo ah (cajiinka, si kastaba ha ahaatee, ha ahaato mid adag). Marka la qaboojiyo burka iyo alaabooyinka kale ee noocan ah waa inaan la karinin, iyo marka la karinayo - karkarin ama furan.
Markaan nadiifinno guriga dhexdiisa, waxaan, dabcan, waxaan ku dadaaleynaa inaan buuxinno labadaba iyo cajiinka tayada cusub ee tayada leh ee ugu haboon, ugu yaraan in la qaato bur wanaagsan. Qaar ka samee cajiinka burka, biyaha iyo ukunta, mararka qaarkood caanaha waxaa loo isticmaalaa halkii biyo, mararka qaarkood kefir ama labeen dhanaan ayaa lagu daraa cajiinka.
Ma jiraan wax kale oo la kala dooran karo?
Cuntada kale ee aadka u xiiso badan ee buraashka ayaa sidoo kale loo yaqaanaa - mashiinka loo yaqaan 'custard custard fresh'. Caji ah waa mid aad u qurux badan, fudud, shaqeyn wacan, buro leh iyada oo aad u delicious.
Isku day inaad isbeddesho si aad u karsato bur saliid ka sameysan cajiinka, gurigaaga iyo martidaadu waxay ku farxi doonaan natiijooyinka - weli, saxada la yaqaan ee qaab cusub oo aan caadi ahayn.
Qodobka loogu talagalay cajiinka caamka ah ee cufka ah ee loogu talagalay buraashka delicious
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Isku dar kalluunka gogosha leh ama qashinka gidaarka - qiyaastii 3 koob;
- Ukunta digaaga - 1-2 pcs;
- cusbo caadi ah - 1 qanjaruufo;
- saliidda cuntada ama kareemka dabiiciga ah ee dhalaalaya - 2-5 tbsp. qaadooyin;
- karkaraya - qiyaastii 250 ml.
Diyaarinta
In baaquli, si fudud u garaacday ukunta fargeeto ah cusbo. Si tartiib ah u dar burka iyo burka. Waxaan si taxadar leh isugu darsanno fargeeto ah, oo sii wad si aad u walwal badan, ku shub hal galaas oo biyo karkar leh khafiif khafiif ah. Si fiican u cajiinka cajiinka (waxaad sameyn kartaa tan isku dhexjiraha adigoo leh cajalado khafiif ah oo loogu talagalay cajiinka). Haddii loo baahdo, ku dar bur daqiiqad. Waxaan soo qaadnaa cajiinka si uu ugu diyaargaroobo gacmaha caajis ah. Waxaan si fiican u duubnaa, laakiin maaha muddo dheer. Waxaad isla markiiba ku dari kartaa lakabyada lakabka khafiifka ah, xoqin kara caaryaal ama dhalo ah, garaacaan substrates jilicsan oo iyaga sculpt.
Khudradda ama subagga waxaa lagu beddeli karaa kareem caano dabiici ah, oo la gooyey dufanka xayawaanka: hilibka doofaarka, digaaga ama goose. Bedelkii biyaha, waxaad isticmaali kartaa caano dhexdhexaad ah ama isku dar ah caano iyo biyo. Waa in la ogaadaa in caanaha iyo dufanka ay si weyn u kordhinayaan kalooriyada content ee cajiinka. Si aad u sameysid cajiinka, waxaad ku dari kartaa burka burka, laakiin aan ka badnayn 5 tbsp. qaadooyin.
Haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa cajiinka leh qadar yar oo ah dhirta dhulka, tusaale ahaan, isku dar ah curry diyaarsan, waxay siin doontaa midab xiiso iyo dhadhan tartan ku cajiinka. Sidoo kale si loo kordhiyo faa'iido ee saxanka ee cajiinka for
Waxyaalla kale oo la mid ah Pelmeni, vareniki, manti, khinkali iyo waxyaabo kale oo la mid ah cajiinka la kariyay ayaa la kariyaa sida caadiga ah, laga yaabee 1-2 daqiiqo oo dheeraad ah, oo lagu hagaajiyo dhadhankaaga iyo waayo-aragnimada dhabta ah.
Cuntada brewed (dabcan, ee version iyada oo aan wax lagu daro) ku haboon yahay oo kaliya ku diyaarinta bur saliid, vareniki iyo waxyaabo kale oo la mid ah, laakiin sidoo kale for chebureks iyo pies leh buuxinta buuxa.