Cake "dhunkashada Faransiiska" waa mid aad u jilicsan, dhadhan fiican, iyo ugu muhiimsan, macmacaanka fudud , taas oo sidoo kale fududahay in la diyaariyo. Hase yeeshee, koob oo ah qaxwaha kookaha aroortii hore ee la kariyay, oo leh keegkan, boodhka afkaaga, ayaa hubin doona habka saxda ah bilowga maalinta.
Cuntada caadiga ah ee keegga "Farshaxanka Faransiiska"
Waxaa jira qashinka caadiga ah ee samaynta macmacaan macquul ah oo macaan leh oo kaliya oo laga dhalan karo afkaaga. Waxaad ka iibsan kartaa makhaayad Faransiis ah, waad isku dayi kartaa oo aad ku karin kartaa guriga, adigana waad la yaabtay dhamaan qoyskaaga xirfadahooda culus.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka burka - 180 g;
- subagga - 100 g;
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- berri cusub - 100 g.
For cream for:
- kareem 33% - 50 ml;
- digaag cusub - 5 g;
- malab - 50 ml;
- ukunta beedka - 2 xabbo;
- Burka burka - 10 g.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore waxaan kuu diyaarineynaa cajiinka adiga. Tani waa mid sahlan: waxaan ka heleynaa burka marka hore. Kadibna waxaan ku dhajineynaa xawaash qabow badan oo qabow oo dhanna si fiican u walwal ilaa inta lakabyo jilicsan oo la isku dhejiyey. Waxaan cajiin fiican u cajiin, si aan lahayn wax bur ah. Waxaan ka sameysan karnaa kubad, ku duub foornada cuntada ama bac caag ah ka dibna ku rid ilaa nus saac oo qaboojiyaha, ugu fiican oo dhan qaboojiyaha.
Markaas, cajiinka si fiican loo qaboojiyey ayaa loo qodaa oo loo qaybiyaa qaybo yar oo loo adeego. Waxaan ka tagnaa dhowr kubbadood oo yaryar oo miiska saaran, waxaanan ka soo qaadnaa inta kale ee qaboojiyaha mar kale, iyada oo laga saaro sidii loo baahdo. Qeyb kasta oo wax yar ayaa la soo darsaday oo waxaan ku wareegsanaa wareegyada dhexe ee dhexda, taas oo ah, bagsiyada yaryar, kaliya oo aan lahayn dalool, laakiin si fudud oo leh niyad jab yar. Saliidayn cantalyaaga leh ukunta ukunta, oo lagu qasi jiray biyo, oo ku rid 8 daqiiqadood oo ah preheated ilaa 180 darajo.
Waqtigaan, ku shub kareemka dildilaaca, u dhig dabka oo daciifiya una diirran heerkul ah 60 darajo. Kadibna waxaannu kugajirnaa kareemka cusub oo kareemka ka saarnaa wakhti aad u istaagto oo qabowdo. Ka dibna si tartiib ah u jilciya dermaha mar labaadna kareemka dabka saar. Si tartiib ah u jilceli 2 jaallo ah oo si tartiib ah ugu daadi qaybta kulul ee kulul, si joogto ah, faragalin. Ka dibna waxaad ku rushaysaa bur yar oo la shiilay oo si tartiib ah ugu shub miraha diiran hore. Si buuxda u walaaq dhammaantiis oo kari kariimka kuleylka hooseeya ilaa ay ka weynaato.
Heerka ugu dambeeya ee diyaarinta waa qurxinta. Berdaha waa la maydhaa, la qalajiyaa shukumaan iyo jarjar. Kadibna waxaannu ku dhajin karnaa walxo kasta oo kareemka ah waxaanna u gelinaynaa godadka keegga. Si tartiib ah ku shub on top of kareemka iyo qurxin ubax leh thyme. Taasi waa dhan, dookhuna qandaraas wanaagsan, kaliya ku dhalaali afkaaga, diyaar.
Cake shiili rooti jalaato «dhunkasho faransiis»
Waxaa jira qaacidada kale ee sameynta keegga, laakiin wax yar ayaa wax laga bedelay oo aad u fudud in la sameeyo. Nacnaca noocan oo kale ah ayaa la yaabi doonta martidaada iyagoo dhadhanka asalka ah iyo sofistication.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Shukulaatada madow - 10 g;
- budada kookaha - 3 tsp.
- burcadka cagaaran ee la kariyey 8% cayayaan dufanka - 25 g;
- tartan diyaar ah - 3 xabbo;
- caanaha - 50 ml;
- sharoobada karootada - 10 ml;
- miro furan, sonkorta budada - qurxinta;
- sonkorta granulated - dhadhamin.
Diyaarinta
Cheese Cottage si fiican isku daraan budada kookaha. Shukulaatada madow oo yaryar oo la jarjarey oo lagu daro mass curd . In isku dar ah, soo daadi caano diirran iyo sharoobada cowberry. Waxaan ku shubnaa sonkorta dhadhanka oo si taxaddar leh ugu garaacan kariyaha ilaa xajmiga qoyan ee la helo. Kiriimka soo go'ay si taxadar leh ugu rid qalajiye ciid ah oo ku rid daaweyn si aad u qaboojisid 50 daqiiqo qaboojiyaha. Ka hor inta adeegaya, qurxin keegga leh berry cranberry iyo kula saydhaa sonkorta budada ah.