Pies leh farmaajo caleen ka cajiinka khamiir ah waa la dubi karaa ama la shiilay, macmacaan ama cunto fudud. Isku-dhafka ugu wanaagsan ee isku-dubbarididda miraha la qalajiyay, berbera, cagaarka iyo waxyaabaha kale ee loo isticmaalo ayaa mar walba u oggolaanaya inay diyaariyaan isbeddel buuxa oo ah saxan jecel.
Sidee loo kariyaa cayayaanka jiiska?
Sida roodhida wax lagu kariyo, waxay ku raaxeeyaa jiiska jilicis ka sameysan cajiinka khamiiriga ah waxay u baahan tahay marti-gelinta si ay u helaan wakhti go'an iyo aqoon iyo xirfado qaarkood, kuwaas oo aad ka heli karto akhri macluumaadka hoosta ku yaal iyo samaynta cuntada sida caadiga ah.
- Nooca haqabtirka leh ayaa badeecadda ka dhigaya mid aad u fiican oo jilicsan.
- Heerkulka saldhiga dareeraha ah, kaas oo khamiirku kala diri karo, waa inay ahaataa heerka 35-40 digrii.
- Tilmaamaha kama dambaysta ah ee cajiinka khamiirku waa inuu noqdaa jilicsan iyo yar yar, si sahlan loo shido saliidda gacmahaaga.
- Duuf ku salaysan waxay u oggolaaneysaa in ay masaafada u dhexeyso sida ku xusan talooyinka laga soo qaato cunto karinta.
- Buuxinta keega laga helo jiiska - xayawaanka waa dhib ka yaryar inta aan la cunin. Waxyaabaha bilawga ah waxaa lagu qasan yahay maaddooyin dheeraad ah oo dhadhanka ah si ay u dhadhamaan.
Patties leh jiis joodar laga bilaabo cajiinka khamiir la shiilay
Delicious iyo aan kala duwanaansho oo ka mid ah dubista - patties leh jiis farmaajo la dubay ee digsi la qaboojiyey. Nidaam aan caadi ahayn ee qurxinta baaritaanka aan lahayn ukum waxay bixisaa natiijo aan la saadaalin Karin - alaabtu waa dhadhan, jilicsan iyo jilicsan. Jaad joodeyaal ah labadaba waxay noqon kartaa mid sonkor leh, cusbo iyo dabagal dhir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 500 ml;
- bur - 400-500 g;
- subagga ee cajiinka - 50 ml;
- qalalan khamiir - 1 tbsp. qaaddo oo aan lahayn jejebiyaha roogga;
- sonkorta - 25-30 g;
- jiiska - 600 g;
- cusbo, wax lagu daro - dhadhan;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Masiirka waxaa lagu qasi karaa kefir, sonkorta, cusbo iyo bur, oo isku dhafan.
- Ka tag oo cajiinka si haboon saacad.
- Diyaarso buuxinta jiiska, ka samee iyo baaritaanka bustetka.
- Fry waxay udiyaarisaa farmaajo caleemo khamiir leh oo saliid ah, iyaga oo ka soo jeeda laba dhinac.
Patties leh jiis la kariyey ee foornada
Kala duwanaansho waxtar leh oo ka mid ah dukaamada ayaa la dubay oo la jeexay farmaajo . Qaybtan, badeecadaha waa ka baxsan qolofta dufan ee la shiilay, waxay leeyihiin kalooriyaal aad u yar waxayna si fiican u nuugaan jirka, iyagoo siinaya faa'iido keliya. Khudrad aad ufiican oo dhadhan fiican leh ayaa soo baxaya haddii aad ku darayso vanaan yar yar oo cajiinka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 250 ml;
- bur - 4 galaas;
- margarine - 50 g;
- khamiir cusub - 25 g;
- sonkorta - 4 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo - 0,5 tsp.
- farmaajo - 700 g;
- Sonkorta iyo sabiibta buuxinta - dhadhanka;
- vanilj.
Diyaarinta
- Cillada caano, khamiir, ku dar ukun, sonkor, milix, vanilj, margarine iyo bur, oo cajiin.
- Ka tag kuleylka diirran, waxay sii kordhineysaa laba jeer.
- Jiiska jiiska ayaa lagu qasi karaa sonkorta, sabiibta, boodhka ukunta.
- Ka samee cajiinka iyo walxaha karinta, ku rid weelka wax lagu dubo, sii masaafada.
- Saliiday caleenta khamiir leh jajabka jiiska, kula saydhaa sonkorta iyo dubitaanka 180 digrii 15 daqiiqo.
Kalluunka Puff leh jiis
Haddii ay lagama maarmaan tahay in cuntada la kariyo wakhti gaaban oo aan sugin muddada dheer ee caddaynta imtixaanka, waa waqtigii loo isticmaali lahaa cuntooyinka soo socda ee la kariyo ee la kariyo ee la kariyo. Sida saldhig u, cajiinka la dubay ee la diyaariyay ee la kariyey ayaa la isticmaalaa, iyo buuxinta waxay noqon kartaa curdiyo macaan ama isku dar ah oo leh geedo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeetka lafaha - 0.5 kg;
- jiiska - 0,5 kg;
- ukunta - 1 xabbo;
- Waxyaabaha lagu daro buuxinta si ay u doortaan - dhadhamiso.
Diyaarinta
- Jaraji cajiinka, soo deyn, jarjar qaybaha.
- Jooni xilliyeedka jiilaalka ah si ay u dhadhamaan, u qurxin jardiinka godadka, ku rid warqad dubista, dufan leh ukunta.
- Keega dubi leh jiis joodariyaal ah oo ka samaysan dhir macaan leh si aad rouge.
Pies leh jiis iyo cagaarka
Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan sida si habboon u diyaargaroobi leh lows leh tufaax cusbada leh ee dheeriga ah ee dill. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa cagaarka kale buuxinta: dhir, basil, isbinaajka, basasha toonta. Waxyaabaha khaaska ah ee piquant ayaa soo bixi doona. Haddii aad buuxiso buuxinta oo leh toonta la jaray iyo basbaaska dhulka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyo ama caano - 350 ml;
- bur - 700-800 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- saliid - 30 g;
- sonkorta - 20 g;
- qalalan khamiir - 10 g;
- cusbo - dhadhan;
- jiiska - 0,5 kg;
- dill - 1 farabadan;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Isku duub biyo kulul, sonkor iyo milix, ku dar saliid, bur, isku dar, siinta tijaabada si ay u korto.
- Cheese Cottage waxaa lagu qaso cagaarka iyo cagaarka la jarjaray, oo buuxsamay tiro badan oo heleen moofo dabiici ah oo cajiinka ah, qurxin badeecooyinka.
- Burush waxay u egtahay jiis iyo dill labadii dhinac ee digsi qaboojin leh saliid diiran.
Pies leh jiis iyo farmaajo
Cuntada soo socota ee loo yaqaan pies oo leh jiiska jilicsan ee cajiinka khamiirku waxay ku farxi doonaan dadka jecel isku-darka buuxinta ee buuxinta noocyo kala duwan oo farmaajo ah. Xilligaas aan buuxin, waxaad ku dari kartaa cagaarka, xawaashka iyo toonta, taas oo ku darsatay raashin tartiib tartiib ah oo dheeraad ah, iyo jiis adag oo ku jira cajiinka ayaa ka dhigi doona dhadhanka cuntada fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyo ama caano - 250 ml;
- bur - 500-600 g;
- saliid - 50 g;
- sonkorta - 20 g;
- qalalan khamiir - 10 g;
- jiiska - 600 g;
- jiis adag - 400 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- cagaarka, cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
- Kala saar khamiir caano iyo ka tag 10 daqiiqo.
- Ku dar sonkorta, milixda, bur, saliid jilicsan, 60 garaam oo farmaajo ah, jajab ah cagaarka, oo la cajiiyey.
- Sii sal u noqo masaafada iyo fuulista.
- Isku qas farmaajo leh jiis, geedo yaryar, ukun, xilli.
- Laga soo bilaabo cajiinka iyo buuxinta, pies waxaa la aasaasay, loo oggol yahay inay istaagaan 40 daqiiqo on sheet dubista iyo dubi foornada.
Pies leh sorrel iyo jiis
Pies leh jiis, xayawaanka kaas oo lagu sharxi doonaa dheeraad ah, waxaa lagu sameeyey sorrel, taas oo siinaya duco gaar ah. Cuntada waxaa lagu dubi karaa isbeddel macaan ama fudud, adigoo ku daraya sonkorta ama cusbada, dhirta, geedo cagaarka ah si aad u buuxiso. Caleemaha khamiirku waxay u qalantaa qof kasta: miir, caano, biyo ama kefir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka khamiir - 0,5 kg;
- jiiska - 0,5 kg;
- sorrel - 1 xidhmo;
- ukunta - 1 xabbo;
- xilliyo goos goos ah - dhadhanka;
- Butter - 30 g.
Diyaarinta
- Diyaarso cajiinka si waafaqsan iskudhafka la tijaabiyey ama barafka la dhammeeyey.
- Sorrel waxaa lagu daraa saliidda, lagu darey jiis, ukun, xili xilli.
- Samee cajiinka iyo walxaha dufan, dubi.
Pies leh jiis iyo basasha
Maqaal, afka-waraabinta iyo quruxda leh ee dhadhanka lagu dhajiyo leh jiis iyo cagaaran cagaaran ayaa la helaa. Qurxinta aragtida talooyinka kor ku xusan, sheyga ayaa labadaba lagu shiili karaa digsi qaboojiye ah, oo dubi foornada dubista dubista. Xaaladda dambe, bokisyada ayaa loo oggol yahay inay ku istaagaan xaashida dubista, ka dibna ay ku darsadaan ukunta oo la dubay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 0,5 l;
- khamiir - 20 g;
- sonkorta - 40 g;
- bur - 600 g;
- saliid - 150 ml;
- farmaajo - 700 g;
- basal cagaaran - 2 rucubood;
- ukunta - 1-2 gogo ';
- saliid lagu shiilayo ama saliid lagu dubo.
Diyaarinta
- Kefir waxaa lagu daraa subagga, la diiriyo oo lagu daro khamiir, sonkor, milix, bur, isku qasan, kuleylka kuleylka saacad.
- Cheesheetada waa dhul leh ukun, qaso basal, xilli.
- Foomkani wuxuu udheerahay jiis iyo basasha ka soo cajiinka khamiir, shiil alaabta qolofta qaboojiyaha ama siin masaafada iyo foornada foornada.
Pies leh jiis iyo jiiska
Dabaylaha jiilaalka leh jiis iyo cherry, la kariyey sida ku xusan qandhada soo socota, waxay noqon doontaa wax aad u weyn oo cabitaanka shaaha iyo madadaalo aad u fiican carruurta. Waxaa muhiim ah in la hubiyo maaha dhogorta dareeraha ah ee buuxinta, isagoo ku daraya istaarijiye yar haddii loo baahdo. Marka la isticmaalayo berry la qaboojiyey waxaa loo oggol yahay in la dhalaaliyo, iyo casiirka si ay u daadiyaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 400-500 g;
- caanaha - 150 ml;
- khamiir cusub - 20 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 25 g;
- margarine - 50 g;
- jiiska iyo jiirka oo aan miraha lahayn - 200 g;
- sonkorta budada ah - 5 tbsp. qaadooyin;
- vanilj, cusbo - dhadhan.
Diyaarinta
- Caanaha, khamriga, sonkorta, cusbada, margarine waa la kala diraa, burka ayaa lagu daraa, iyo isku dar ah ayaa looga tagaa habka diirimaadka.
- Xilliga jiilaalka leh vaniljka, sonkorta, ku dar jiirka.
- Pies waxaa laga sameeyey cajiinka iyo walxaha, waxaa la siiyaa in la kala saaro, la dubo, rusheeyey budada.
Pies leh jiis iyo sabiib ah
Midka ugu caansan, laga yaabee, waa buuxsameynta pies ka soo jiilaalka buushka leh sabiib. Dambe waa in la mariyaa oo la qooyaa wakhti gaaban biyo diirran. Ka hor inta aadan ku darin jiiska jiiska, sabiibku waa la qalajiyaa tuwaal waraaq ah. Waxaad isticmaali kartaa cajiinka ama waxaad ku karsan kartaa sida hoos ku xusan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 350 ml
- bur - 700-800 g;
- subag - 0.5 packs;
- khamiir - 25 g;
- sonkorta - 50 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- farmaajo - 700 g;
- sabiibka - 150 g;
- sonkorta budada - 150 g;
- vanilj, cusbo - dhadhan.
Diyaarinta
- Caanaha, khamiir waxaa la siinayaa sonkor.
- 10 daqiiqo ka dib, ku dar milix, subagga, ukunta, bur, isku dar, 2 jeer u kordhi.
- Razirayut farmaajo leh ukun leh, ku dar vanaan, sabiib, budada.
- Pies ayaa la sameeyaa, ka dib 40 daqiiqadood ayaa lagu dhajiyaa ukumo iyo dubi foornada.