In maanta ururinta, cuntada sida dhadhanka digaagga for tartlets waxaa la ururiyey, marka lagu daro, cunto karis ah waxaa loo diyaariyaa for tartanada naftooda for kuwa aan jeclayn sahayda dukaanka.
Tartlets leh digaag iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 170 g;
- margarine - 40 g;
- caanaha - 40 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- digaagga la kariyey - 200 g;
- farmaajo - 100 g;
- majones - 4 tbsp. qaadooyin;
- qoyaan;
- cagaarka;
- Saytuun ama saytuun;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
In caanaha, waxaan kala diri sonkorta, cusbo, bur yar iyo qajaar ah, wax kasta oo fiican isku daraan. Margarine waa la jilicsan yahay, la garaacay, oo lagu daray buraashka intiisa kale oo lagu daro ballaadhka.
Cajiinka si wanaagsan ayuu u duudduubay, oo la googooyey oo jaray koolada si waafaqsan cabbirka kaluunka. Waxaanu wareegyada ku dhejin karnaa shumacyada, oo la mariyay margarine, hoose ayaa lagu xoqay fargeeto. Waxaan ku ridaa foornada iyo dubi heerkul ah 240 darajo ilaa qolof dahab ah.
Karkari la karkariyey si yaryar, jiis oo ay suuxaan ku rusheeyeen hargaha iyo isku dar, ku dar majones, nutmeg iyo cagaarka jar jartey. Si fiican u kariyo iyo kariyo cufan buuxi tartan la qaboojiyey. U adeegso cagaar iyo saytuun.
Tartlets leh digaag la cabbo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tartan - 6 qaybood;
- lugta digaagga ee la cabo - 1 pc;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- karootada - 1 koob;
- toon - 1 dhogor;
- cagaarka;
- majones;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Karootada suuxay on hayso weyn, basbaas jarjartey dhuuban khafiif ah, sigaar ku dhuuq digaag jar jartey. Sararka iyo cagaarka ayaa la jajabinayaa. Karootada iyo basbaaska shiil saliidda cuntada ah 5-7 daqiiqo, ku dar toonta iyo isku shiisho 2 daqiiqo dheeraad ah. Isku qas hilibka leh khudradda la shiilay, ku dar cagaarka iyo xilliga leh majones guri . Waxaan ku faafin karnaa walxaha tartiib-tartiib ah waxayna u adeegaan, qurxinta cagaarka dhirta.
Tartlets leh digaag iyo cananaaska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tartan - 6 qaybood;
- majones - 6 tbsp. qaadooyin;
- gelatin - 1 qaado shaah;
- digaag la kariyey ama la kariyey - 150 g;
- miraha qasacadaysan - 100 g;
- jiis adag - 100 g;
- labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo;
- caws cagaaran - 2 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska basbaaska, milix - dhadhamin.
Diyaarinta
Gelatin qooyay biyo nadiif ah oo la kariyey oo ka baxa barar, kadibna waxaan kala jajabinno dareeraha biyaha qubeyska. Mayonnaise waxaa lagu qasan yahay gelatin kala diri iyo ku shubay tartanno, ka tago qaboojiyaha ilaa ay ka qaboojiso. Digaag iyo cananaaska waan jaray xabadaha isla, farmaajada iyo toonta lagu xardhay geedka. All isku darka iyo ku dar labeen dhanaan iyo cagaarka, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan, qaso. Waxaan ku faafin karnaa walxaha tartiib tartiib ah, qurxin leh cagaarka iyo maraqa cananaaska.