Ku dhowaad dhammaan kuwa xiiseynaya in ay miisaanka iyo cuntada diidaan, way maqleen, dad badanina isku dayeen naftooda isku day kefir cunto ama kefir maalmeed. Laakiin ku saleysan yogurt, waxaad sidoo kale diyaarin kartaa kookarka dabka shidan , oo ay ku jiraan caano fadhi ah, qorfe, malab.
Saameynta kefir leh qoraxda habeenkii
Kefir waxay leedahay waxyaabo badan oo faa'iido leh oo ka qayb qaata miisaan lumis, sidaas awgeed waxay ku salaysan tahay diyaarinta noocyo kala duwan oo cocktails ah oo miisaanka lumay. Faa'iidooyinka kefir ee qoraxda habeenkii waxay ku xiran tahay isku-dhafka alaabta ee kefir iyo qorfe.
Waxyaabaha kala duwan ee loo yaqaan 'spices' ayaa loo yaqaanaa awooddooda inay ku dhaqaajiyaan ayna kiciyaan hababka dheef-shiid kiimikaad iyo dheef-shiid kiimikaad. Qoraalku wuxuu leeyahay hantida soo socda:
- hagaajinaysaa dheefshiidka;
- wuxuu kor u qaadayaa si deg deg ah oo ah kaydka dufanka;
- waxay hoos u dhigtaa cadaadiska dhiigga.
Faa'iidada Kefir ee qoraxda habeenkii ma aha oo keliya dagaalka lagama maarmaanka ah ee kiilogaraamyada xad-dhaafka ah, laakiin sidoo kale awood u leh inay la dagaallanto dhiig-karka iyo caadada cadaadiska daawooyinka la'aanteed.
Kalluunka gubanaya
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 1 koob oo ku jira kefir dufanka 0.5-1%;
- 0.5 qaado oo qorfe ah;
- haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa nus shaaha oo ah giniga dhulka iyo qanjaruufka cas ee cas;
- si loo wanaajiyo dhadhanka iyo waxtarkeeda kakooban, ku rid 1 qaado oo ah malab dabiici ah.
Diyaarinta
Dhammaan maaddooyinka waa in lagu baddelaa illaa 15 daqiiqo, ka dibna waa in lagu daraa blender ama jilicsan caadiga ah.
Dietitians iyo khabiirada miisaanka culus ayaa si cad uga jawaaba su'aasha, waa kefir faa'iido leh habeenkii, ee ku kalsoon.
- Kefir wuxuu saameyn fiican ku yeeshaa
fadlan, waxay kaa caawineysaa inaad dareento raaxo kugu filan ka hor subaxda subaxda. - On hantida of yogurt hagaajinayso peristalsis mindhicirka loo yaqaan tan iyo wakhtiyadii hore.
- Haddii ay jirto xad-gudub microflora, mindhicirka dysbiosis iyo xayiraadaha qaarkood ee cuntada, Kefir waxay ka caawisaa in ay caadi u noqoto shaqada habdhiska mindhicirrada waxayna u adeegtaa sidii looga hortagi lahaa calool-galinta.
Kefir leh dhir udgoon habeenkii ayaa ah mid ku habboon nafaqada cuntada, kahortag waxtar leh xanuunka mindhicirada iyo dedejinta geeddi-socodka ah in laga saaro miisaanka xad-dhaafka ah .