Sidee loo kariyaa barsada?

Borsch waa saxada ugu horeysa, taas oo aan aheyn mid madow, laakiin sidoo kale aad u dhadhan fiican leh. Waxaa jira cuntooyin badan oo diyaar ah. Sida loo karsado borscht, hoos ku akhri.

Sidee loo karsaaraa faashad cas

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 3 litir;
• baradho - 350 g;
• hilibka lafaha - 500 g;
• Basasha - 100 g;
• kaabajka cad - 400 g;
• toon - 3 xabo;
• cagaarka;
• xididdo - 300 g;
• karootada - 100 g;
• Casiir jilicsan oo la shiiday - 20 ml;
• yaanyo - 50 g;
• cusbo.

Diyaarinta

Wixii maraq aan hilib ku dhajino lafo dusheed, ka buuxi biyo kuna rid shooladda. Waxaa la sameeyey ka dib karkariyo karkarin, iska yareeya dabka oo isku kari ilaa hal saac iyo badh. Dhanka kale waxaan diyaarineynaa waxyaalo kale - waxaan khudradda nadiifineynaa, baradho la jarjarey, jarjar yar yar, oo karootada iyo dabocase haraaga. Kaabashka khafiifka ah. Aan dhaafno basasha, ku dar dabacasaha iyo keen midabka. Ka dibna ku dar jamaca yaanyo, ku shub qiyaastii 50 ml oo biyo ah isla markaana si fiican u walaaq. Dhanka kale, dabacasaha fuudka ka yar daboolka si jilicsan.

Fiiri maraq diyaar ah oo shaandho ah, oo jar jarjar hilib oo mar kale ku soo celi digsiga. Waxaan barandhiga ku ridnaa meel isku mid ah. 10 daqiiqo ka dib, ku dar basasha karootada iyo kaabash. Haddii aad rabto in ay noqoto mid aad u jilicsan, waxaa la dhigi karaa baradho. Marka khudaarta ay ku dhowaad la kariyey, ku rid xididdo digsi ah, horay loogu darey liin. Qiyaastii daqiiqo ka hor dhammaadka karinta waxaan ku dhejineynaa borsch diyaarinta cagaarka la jarjaray iyo toon. Waxaan u adeegnaa barkada miiska oo la kariyey labeen dhanaan.

Sidee loo kariyaa cawska cagaaran?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• sorrel - 2 rucubood;
• dhir - 2 rucubood;
• baradhada - 500 g;
• dill - 2 rucubood;
• basal cagaaran - 2 rucubood;
• basal cad - 100 g;
• maraq - 2 litir;
• ukunta - 3 nooc.

Diyaarinta

Waxaan gooyay sorrel qaybo yaryar. Cuntada cagaarka. Baradhadu waxay googooyaan gogo 'yaryar, basasha cad cad ayaa laga jaraa. Gudbinta basasha googooyi ilaa casaan. Kadibna waxaan ku shubnaa maraq. Tani waxay dhammaantood si dhaqso ah loogu samayn karaa digsi. Haddii ay ku jirto hoos hoos. Isla markiiba ka dib marka dareeruhu bilaabmo inuu karkariyo, ku dar sorrel, iyo 10 daqiiqo ka dib waxaan ku rid baradho. Marka la barbardhigo, waxaan karnaa ukun adag oo la kariyey. Marka baradho la kariyo, ku dar dhamaan caleenta haray, ku dar milix, basbaas, iyo dib u cufan cagaaran, dab damiya. Markaad adeegayso saxan kasta, ku rid qaybta ukunta la kariyey, iyo sidoo kale labeen dhanaan.

Sidee loo kariyaa barkada digaaga ee digaaga?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Wixii maraq ah:

• digaagga guriga - ¼ ee gabal;
• cusbo;
• karootada - 100 g;
• basbaas;
• Basasha - 100 g;
• caleen caleen;
• biyaha - 3 litir.

Wareegtada:

• baradho - 400 g;
• karootada - 180g;
• Basasha - 100 g;
• kaabajka cad - 300 g;
• cagaarka;
• cusbo;
• toon - 3 xabo;
• xididdo - 200 g;
• saliidda cuntada;
• cabitaanka yaanyo - 220 ml.

Diyaarinta

Hilibka digaaga si fiican ayaa loo dhaqaa. Waxaan ku dhajin karnaa digaag ee baaquli qalabka, waxaan ku dirnaa guluub iyo karootada oo dhan, jarjaran, caleen caleen iyo digir. Salting iyo biyo ku shubid. Ka hor inta aan karkarin waxaan soo qaadnaa habka "Rinjiga", ka dibna waxaan u turjumeynaa qalabka "Quenching" iyo u diyaargaroobi 1 saac. Waqtigani wuxuu noqon doonaa mid ku filan haddii aan isticmaalno digaag yar.

Si aad u karisid inaan jarno basasha, dabacasaha u dhex mari huurka. Hadda waxaan ku shubaa maraqa ku shub weel kale, oo ku shub saliidda cuntada khudradda ku rid, khudaarta loo diyaariyey oo si khafiif ah ugu kicin "Bake". Ka dibna ku dar dabocase dabiiciga ah kuna dhaaf daqiiqado yar. Waxaan ku shubaa casiirka tufaaxa iyo kariyo ilaa qaro weyn. Ugu dambeyntii, waxaan gelin karootada jar jartey iyo baradho la jarjarey. Taas ka dib, waxaan ku shubaa maraq, waxaan cusbo ku dhadhaminaynaa, waxaan sidoo kale yareyn karnaa sonkorta. Ku rid qanjaruufo basbaaska iyo walaaq. Marka la eego habka "quustin", waxaanu diyaarinaa borscht ilaa 1 saac. 10 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, ku dar jarjar xabbadood oo digaag ah, iyo sidoo kale toonta la jarjarey iyo cagaarka. Diyaarso signalka.

Haddii aad xiiseyneyso sida loo karsado baakadaha leh digirta, waxaad qaadan kartaa saldhig kasta oo ka mid ah cuntada sida kor ku xusan, waxoogaa hagaajin ah. Waxaad ku socon kartaa waddo fudud, iyo caarada ugu dhow ee lagu diyaariyo digirta qasacadaysan ee yaanyo ama aan lahayn. Oo marka hore waxaad karkari kartaa digirta, ka dibna ku dar foosto.

Hadda waxaad si fiican u garanaysaa sida loo karsado boorsada delicious. Sida aad arki karto, tanina maahan mid adag. Dhamaanba adiga ayaa ku soo bixi doona foomka ugu fiican ee suurtogalka ah, guriguna wuu ku qanacsanaan doonaa.