Mid ka mid ah siyaabaha ugu wanaagsan ee loo isticmaalo goosashada miro waa khamriga. Tani waxay ku dhawaad ku dhowaad miro kasta ku habboon tahay, laakiin cuntooyinka hoose ee ku salaysan sida aan u isticmaalno suufka, si ballaaran u faafay xagaaga. On khamriga waxaa loo ogolaan karaa sida berry cusub, iyo mid ka mid ah in horey u lumay qaabkeeda, hannaanka halsano ah ee sharafeed ma aha mid muhiim ah, sababtoo ah on soo saaro waxaad weli heli doonaa cabitaan macaan oo leh dhadhan aan caadi ahayn. Waxyaabaha qarsoodiga ah ee khamriga laga bilaabo mulberry, waxaan ka hadli doonaa dheeraad ah.
Sidee loo khamri uga samaysan yahay mulberry madow?
Bishii koowaad ee xagaaga, waxaad ka heli kartaa berry madow meel kasta, laakiin barafku ma aha mid aad u caan ah, sababo aan la garaneyn, ma isticmaali. Si caddaaladda loo soo celiyo, waxaanu kula wadaagnaa qashinka asaasiga ah ee khamriga, taas oo hodan ku ah dhadhanka iyo faa'iidada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miro yar yar - 1,8 kg;
- sonkorta granulated - 460 g;
- citric acid - 7 g.
Beerka horay loo soo ururiyey waa in aan la maydhin si loo ilaaliyo noocyada dusha sare ee khamiirka duurjoogta ah, taas oo gacan ka geysan doonta horumarinta halsano mustaqbalka. Haddii dusha sare uu waxyeello u geysto, markaa waxaad ka saari kartaa maro qalalan ama buraash ah. Waxaan ku shubi karnoorka guluubka muraayadda la soo xulay, ka buuxi sonkorta kuna dar fejiciyo. Dhammaantood isku dhafan oo ku shubay 4.5 litir oo biyo ah. Waxaan xirnaa weelka weelka dhalada leh gacmo gashiga oo ka tago si ay u socdaan. Inta lagu jiro habka firfircoon ee geeddi-socodka, gashigu wuxuu ka baran doonaa badi karbondiyam dioxide la sii daayay, ka dibna wuxuu hoos u dhigi doonaa oo wuxuu noqon doonaa ogeysiin dhammaadka halsano. Cabitaanka qallalan waxay ku dul shubtay filterka kadibna kululeynaya heerkul aan ka badneyn 70 darajo si looga takhaluso xayawaanka gaaska, laakiin ma ahan in la nadiifiyo khamriga.
Khamriga laga bilaabo bukaanka caddaanka ah ee guriga - cunto miidhan ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhir - 2,8 kg;
- sonkorta lagu dubay - 950 g;
- sabiibta - 340 g;
- pectinase - 1 qaado shaah;
- liin acid - 2 tsp.
- biyaha - 4, 6 litir.
Diyaarinta
Xaaladdan marka la dhaqo berry dhirta ma ahan mid muhiim ah annaga, maaddaama khamiirka laga soo saaro dusha dhalada ay masuul ka tahay habka hargabka.
Si tartiib ah u jeexi sabiibta oo ku shub weel weel leh dhir. Marka xigta, soo dir sonkorta, qadarka iyo pectinase. Kalkaaliyaha waxaa laga iibsan karaa dukaamada winemakers, waxaa loo baahan yahay in lagu kala qaybiyo polysaccharides derbiyada miro. Buuxi saldhigga khamri biyo iyo walaaq. Qoorta qaanadaha waxaan ku riday qalab dhejis ah ama ku rid weel ku dul saar bacda biyaha, mar haddii kaarboon dioxide daal badan yahay, cabitaanka si tartiib ah ayuu u lumi karaa iyo dhalo.
Khamriga laga bilaabo cherry iyo bukaa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Dhiig - 1, 8 kg;
- Juice dabiiciga ah - 370 ml;
- sonkorta granulated - 1, 4 kg;
- liin - 15 ml;
- khamriga khamriga.
Diyaarinta
Ha dhaqin suufka, ku shub dhalada oo ku dar juuska of jeeriga, sonkorta iyo liin. Ku dar khamriga khamriga leh. Tirada ugu dambeeya waxaa go'aaminaya nooc soo saaraha soo saaraha kiis gaar ah, oo sidaas darteed raac tilmaamaha. Ka walaaq maaddooyinka cabitaanka mar kale kaddibna qoorta ku duub gawska. Marka soo saarida kaarboonka dioxide soo afjarto, hannaanka halsano ayaa loo tixgelin karaa dhamaystiran.
Qodobka fudud ee khamriga leh diabetes
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- juice of miro berry - 2 litir;
- ulaha qorfe - 2 pcs;
- sonkorta - 680 g;
- khamri - 1, 8 litir.
Diyaarinta
Karkari khudradda bariiska leh 2 litir oo biyo ah iyo wax kasta qabow ilaa kuleyl. Ku rid sonkorta, ku shub khamriga oo qori qoriga. Ka dhaaf cabitaanka qallalan ee hoosta biyaha ee 5-6 maalmood, cadaadis ku shub dhalada.