Maanta waxaan rabnaa inaan kuugu martiqaadno inaad diyaariso cabitaan casiir leh oo leh qashin, iyo sida loo sameeyo gurigaaga waxaad ka baran doontaa cuntada.
Recipe for juice tubta leh saxarka ah jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Root ("Hungarian") - 6 kg;
- sonkorta granulated - 0,8-1 kg;
Diyaarinta
Daadka ayaannu marka hore ku daadinnay hal biyo, ka dibna waxaan ku daadinaynaa dhinaca kale. Waxaan kareem kasta ku jaray hoosta iyo soo saaro lafaha. Waxaan ku faafin karnaa miro la warshadeeyay oo ah digsi ballaaran oo ballaadhan oo ku daadi 2 farood oo ka sareeya tubada oo biyo nadiif ah. Wax kasta waxaan ku dhejin karnaa kuleylka ku jira mashiinka gaaska oo wax kariya miro illaa xaalada ay diirimaadkoodu bilaabmayaan in ay dhirtaan qashinka. Waxaan qaadnaa Colon qoto dheer oo qotodheer, ku rakib digsi nadiif ah oo hoosta ku jirta iyo marka tubada la kariyey wax yar qabow, waxaan dib u celineynaa dhammaan weelka weelka leh miro. Waxaan tirtirnaa plomme, oo iska tuur digaag haray. Si fiican u walaaqa suuska la shiiday ee dareeraha ah ee ay ka soo baxaan, oo si tartiib ah ugu dar sonkorta ganaaxa, marxal ahaan dhadhanka casiirka dhadhanka iyo karkarin 5-7 daqiiqo, ku shub dhammaan mugga casiir ee digsi, oo ka badan daasadaha la shiilay. Mid kasta oo ka mid ah weelasha waxaa lagu daboolaa daboolka, iyo marka wax kasta ay qaboojiyaan heerkulka qolka, waxaan ku ridaa meel qabow ah.
Macmacaanka juice-macruufka leh ee dhogorta leh ee jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax (macaan) - 1,5 kg;
- Daloolada cad - 1,5 kg;
- sonkorta ganaax - 450 g;
Diyaarinta
Waxaan qaadannaa cufan, oo la dhaqay miraha cadcad oo laga soo saaro lafaha aan loo baahnayn. Waxaan sidoo kale jaray tufaaxa lagu maydhay laba qaybood, si taxadar leh u gooyay asaasiga, oo jarjarey cayayaanka kale ee lakabyada. Waxaan saarnaa labada miraha la diyaariyey hal weel oo bir ah, weel dhoobo ah, ku dar biyo cabitaan, si ay u daboosho qaybo miro ah oo wax walba ku ridaan saxanka soo socda. Ku kari waxyaabaha ku jira weelka illaa jidhka si fiican loo kariyey, iyo diirka laftigooda lagama saari doono iyaga. Ka dibna waxaan kudhignay nus ka mid ah dareeraha, kaas oo tufaax leh plomme lagu karkariyey weel gooni ah, inta kalena waxaa loo wareejiyaa col. Marka hadhaaga biyuhu ka soo baxaan miraha, oo waxay ku qaboojiyaan xaalad diirran, ka dibna waxaan ku ridnaa weel weel lagu dhagxiyo oo ku xoqin xayawaanka iyo tufaaxa. Waxaan ka saari karnaa xayawaanka, oo khudradda ka soo dir digirta miro madow. Ku dar sonkorta cad, sonkorta caddaanka ah, walaaq iyo kariyo cabitaanka appyl-plum ilaa 13-15 daqiiqo. Waxaan ku shubay kulul, dhalooyinka dhalooyinka nadiif ah iyo casiir qasacadaysan qaboobaha.
Khudradda dalooshada leh qashir-saarka iyada oo loo marayo juicer qaboobaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- plomme - 4 kg;
- sonkorta caddaanka ah ganaax - 1.5 shey;
- cabbitaanka biyaha - 1,8-2 litir.
Diyaarinta
Ku maydhin tiro badan oo biyo ah, bislaaday, xayawaan buluug ah ayaa laga soocaa dhagaxa. Waxaanu ku dhajin karnaa dhammaan xayawaanka iyada oo loo marayo juicerka iyo isla markiiba waxay ka helaysaa midhooto laga soo jaray miraha miraha. Haddii cake uu ka baxo wax badan oo qashir ah, ka dibna mar kale mar kale. Geedo dhoobo ah waxaan ku ururinaa hal bukaanno waaweyn oo leh hoose oo qaro weyn ah, waxaanu ku darnaa cabitaan biyo ah, ku dar sonkorta, si fiican u walaaq oo u soo dir si aad u kariso khadka saxda ah ee saxanka. Karkarinta kaddib, ka saar xumbada laga bilaabo xumbada iyo ku walaaq khudradda daboolka leh qashin qubka ilaa 25 daqiiqo. Marka xigta, waxaan ku shubeynaa dhammaan waxyaabaha ku jira digsiga on weelasha dhalooyinka ee la diyaariyey iyo guf wax kasta oo jiilaalka ah.