Marinating waa habka ugu kalsoonida badan ee goosashada, taas oo ay ugu wacan tahay daaweynta heerkulka hordhaca ah iyo abuurista deegaan asiidh. Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida ugu dhakhsaha badan iyo dhadhan fiican leh si loo diyaariyo likaha boqoshaada. Waxay u soo baxaan inay noqdaan kuwo macquul ah, lakin cuntaduna waxay dib u soo noolaan doontaa miiska.
Sidee loo kariyaa boqoshaada boqoshaada boqoshaada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shanlada cusub - 500 g;
- laurel caleen - 3 gogo ';
- guluubka - 1 xabbo;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- oo khal - 50 ml;
- toon - 2 xabo;
- saliidda cuntada - 150 ml.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, waxaan qaadanaa boqoshaada yar, waxaan si fiican u dhaqnaa oo waxaan ku ridnaa digsi qalalan oo qalalan. Walxo fangaska, kareyso, ilaa 5 daqiiqo, si ay u sii daayo casiir. Isla mar ahaantaana, waxaan diyaarinnaa marinade: waxaan isku darnaa saliidda khudradda leh khal, waxaannu tuurnaa caleemaha laamah, sonkorta iyo milixda. Ku dar walxaha soo go'ay galay boqoshaada oo ku kari dabool dab ku shuban 10 daqiiqo, basasha iyo toonta waa la nadiifiyaa waxayna jarjartaa taarikada khafiifka ah. Champignon Readyada ah ayaa loo wareejiyaa digsi yar, ku dar khudaarta loo diyaariyey, qaso iyo ka bax heerkulka qolka.
Maraqa la jarjaray boqoshaada champignon qaboobaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shanlada cusub - 500 g;
- saliidda cuntada - 120 ml;
- tufaax cider tufaax - 80 ml;
- ganaax oo cusbo ah - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 2 tsp.
- toon - 3 xabo;
- dhar - 2 pcs;
- laurel caleen qalalan - 2 qaybood;
- dill - 1 farabadan.
Diyaarinta
Sidaas, si dhakhso ah u diyaariso boqoshaada ku guulaysatay, boqoshaada si fiican ayaa loo maydhaa oo la dallacaa digsi. Buuxi saliidda gabbaldayaha iyo tufaaxa khudradda tufaaxa, ku dar milix, sonkorta, toon, caleemo cagaaran iyo cagaarka la jarjaray. Wax kasta si fiican ayaan isugu darsannaa, saarnaa suxuunta dab yar iyo iyaga u karkarin. Tuur toon, ku cadaadi saxaafadda, oo isku kari ilaa 5 daqiiqo, ka dibna qabow heerkulka qolka. Waxaan ku shubi karnaa waxyaabaha ku jira muraayada muraayadda, si adag ugu xir daboolka iyo ku rid qaboojiyaha. 5 saacadood ka dib, boqoshaada laysku qurxiyo iyo dhadhan leh ayaa diyaar ah.
Boqoshaada la isku qurxiyo champignons ee karinta degdegga ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignons cusub - 1 kg;
- khamri oo khal - 1 tbsp. qaaddo;
- biyo - 0.5 tbsp.
Wixii marinade:
- saliidda cuntada - 6 tbsp. qaadooyin;
- biyaha - 2 shey;
- oo khal. - 4 tbsp. qaadooyin;
- mustard ee digirta - 6 qaado shaah;
- miraha shimbiraha - 2 qaado shaah;
- sonkorta - 2 tsp.
- ganaax milix - 2 tsp.
Diyaarinta
Mushrooms waa la dhaqaa oo la farsameeyaa. Waxaan ku karkarin karnaa biyo yar oo digsi ah, isaga oo ku rusheeyaa boqoshaada oo ku dar qalka. Karso ilaa 5 daqiiqo, ka dibna iska tuur boqoshaada Colander. Mustard miraha, sonkorta, mashiinka iyo milixda ayaa lagu shubay biyo cad oo la keenay karkar. Marinade diyaar u nahay qabow, ku shub saliidda cuntada iyo khal. Buuxi maraq kulul leh boqoshaada iyo qabow, u dir maalin maalin qaboojiyaha.