Haddii aadan weli isku dayin inaad udiyaariso qajaarka leh ketchup, waa waqtigii lagu buuxin lahaa farqiga iyo qurxin dhowr weel oo cuntooyin fudud oo asal ah jiilaalka. Xitaa kuwa hore u tixgeliyey sida isku-dhafan ee qaybaha cilladda, ka dib markii imtixaanka ugu horeeya, dhab ahaantii waxay bedelaan maskaxdooda oo ay noqdaan taageerayaasha daacadnimo ah ee digaaga.
Sidee loo xiraa qajaarka leh qashinka?
Si aad u diyaarsato qajaarka qasacadaysan oo la socota ketupool uma baahnid inaad leedahay xirfado gaar ah ama xirfado. Ka dib markii la doortay qashin qubeys ah, oo ay la socdaan shuruucda asaasiga ah ee fulinta tiknoolajiyada, qof walba wuxuu awoodi doonaa inuu helo natiijo fiican.
- Dhiroonka qoyan waxaa lagu qooyay 12 saacadood ama habeenkii.
- Iska ilaali midhaha iyo daadi.
- Kalluunka oo dhan ama la jarjaray waxaa la dhigaa gasacadaha iyo ku shubay marinade iyada oo saldhig u ah ketchup.
- Ku shub weelasha biyaha kulul, shubka iyo daboolka kabaha hoosta buste ilaa qaboojinta.
Qajaar la badhaxay oo leh qashin
Dhiroonka qajaarka, oo lagu karsado oo la karsado, loogu talagalay sida ku xusan qaacidada soo socota, waa wax la yaab leh, oo la karkariyo iyo afka-waraabinta. Qaar ka mid ah dhir udgoon ayaa lagu dari karaa waxyaabaha lagu daro waxtarkaaga oo aad dhadhamiso ama baddaliso basasha leh karootada cusub. Tirada alaabta la cayimay waxay ku filnaan doontaa afar bangi oo mugga 1 litir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 3 kg;
- biyaha - 6 galaas;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 koob;
- oo khal - 1 koob;
- ketchup - 6 tbsp. qaadooyin;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- madow iyo basbaas macaan;
- laurel - 4 pcs.
Diyaarinta
- Qeybta hoose ee qasacadaha ku rid dabacasaha jarjaran, basasha, laastikada iyo basbaaska digirta.
- Qajaarka waxaa la geliyaa gasacadaha.
- Biyo kulul, ku dar milix, sonkor, ketchup, karkari daqiiqad, ku shub qandhada iyo ku shub marinade on qajaarka.
- Dhejin maraakiibta biyaha karkaraya 7-10 daqiiqo.
- Cork qajaarka la qabadsiiyay oo leh daboolka qaboobaha, daboolan.
Dhiroonka qajaarka leh jiilaalka basbaaska leh ee jiilaalka
Qodobada soo socda ee qajaarka leh lafa ketchup ayaa ka farxin doona taageerayaasha diyaarinta fiiqan. Cunto dheellitiran oo dheellitiran ayaa siin doona toon, ku duudduubnaa dhalooyinka iyo weelasha diyaarka ah iyo jarjar googooyo leh basbaaska kulul. Tirada tirada la tilmaamay, afar litir ayaa la soo saari doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 3 kg;
- biyaha - 6 galaas;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 koob;
- oo khal - 1 koob;
- ketchup degdeg ah - 7 tbsp. qaadooyin;
- basbaas kulul - 1 pc .;
- madow iyo basbaas macaan;
- dalladaha of dill, malayga iyo caleemaha currant.
Diyaarinta
- Dhiroonka waxaa la dhigayaa dhalooyinka leh geedo, dhir, tufaax, basbaas kulul.
- Laga soo bilaabo biyaha, cusbo, sonkorta iyo ketchup, marinade waa la kariyey, khal ka daadi.
- Buuxi isku dar ah qajaarka, nadiifin muddo 10 daqiiqo ah.
- Qajaarka qajaarka leh ketchup fiiqan, duub.
Khafiif ah qajaar leh cusbada leh leh ketup
Qajaarka leh ketchup oo aan lahayn nadiifin, oo ay diyaariso fulinta talooyinka soo socda, waxay u jeedi doonaan sida ugu fiican ee loo yaqaan "piquant", wax yar oo lafdhaqaaq ah iyo cusbada. Si loo ilaaliyo raashinka fudud, waxaa muhiim ah in la nadiifiyo dhalooyinka iyo daboolka, si aad u doorato midhi cusub oo tayo leh oo kuleyliya weelasha qabowga si tartiib ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 3 kg;
- cusbo - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 100 g;
- oo khal - 100 ml;
- ketchup - 6 tbsp. qaadooyin;
- madow iyo basbaas macaan;
- dill dufan iyo ilko toon ah - 3daab.
Diyaarinta
- Qajaarka leh toon, basbaas iyo dill ah ayaa la dhigaa gasacadaha, ku shubay biyo karkarana waxay ku haraan 30 daqiiqadood.
- Biyaha ku shub, ku dar milix, sonkor, ketchup, oo khal.
- Shub miro khudradda marinade ee dhalooyinka.
- Qajaarka qajaarka ah ee la jeexjeexo iyo duub.
Saliida qajaarka leh qashinka lafa - qashinka
Cunto qurux badan oo loogu talagalay suxuunta ugu muhiimsan maalmaha shaqada ama maalmaha fasaxyada ah waxay noqon doonaan xaleef qajaar ah oo la jeexan oo leh jiilaalka. Dhirta dhexdhexaadka ah iyo dhadhanka dhadhanka ah ee raaxada la helaa kama bixi karo qof aan kala sooc lahayn. Xisaabinta qaybaha biilasha waxay dhalin doontaa 4 litir ama weel 8 litir oo litir ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 3 kg;
- biyaha - 1,3 l;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1-1,5 dhalo;
- oo khal - 1 koob;
- kissup pili - 300 g;
- laurel - 6 xabbo;
- digir oo ah basbaaska madow - 1 qaado shaah;
- toon - 1 madax.
Diyaarinta
- Dhiroonka qajaar la jarjaray, dhalooyinka lagu nadiifiyo toon.
- Laga soo bilaabo biyaha, milix, sonkorta, ketchup, miro la kariyo marinade, ku dar khal, kululeeyo iyo ku shub isku dar ah qajaarka.
- Dhejis isku qajaar leh 5-10 daqiiqadood ketchup, iyada oo ku xidhan mugga maraakiibta, xiran, duudduubay.
Dhiroonka qajaarka iyo khudradda jiilaalka
Qodobada soo socda ee qajaarka leh miraha la isku qurxiyo iyo khardal ihi waxay kuu oggolaaneysaa inaad ku raaxaysato hal nooc oo ah hindhisyo badan oo hindisaha ah. Xididka malayga waa la bedeli karaa caleemaha, haddii loo baahdo, ku dar xayeysiiska dhirta leh toon, dabayl dill ama dhir. Laga soo bilaabo tirada alaabta la cayimay waxay ka soo baxaysaa 4 litir oo karti ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 3 kg;
- biyaha - 6 galaas;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 koob;
- oo khal - 1 koob;
- budada ketchup - 6 tbsp. qaadooyin;
- iniin khardal ah - 25 g;
- xidid malayga - 4 xaleef;
- toon - 1 madax.
Diyaarinta
- Dhiroonka waxaa lagu dhejiyaa weel weheliso xaleef dhoobo iyo toon.
- Laga soo bilaabo biyaha, ketchup, miro khardal, milix iyo sonkorta, kariyo marinade, ku shub khal, isku dar ah isku kari ah, ku shub qajaarka dhalooyinka.
- Boorashka waxaa la nadiifiyaa 7 daqiiqo, daboolay oo duudduubay.
Qajaarka qasacadaysan oo leh subag iyo ketchup
Xaaladdan oo kale, soo noqnoqashada qajaarka leh ketchup ee xilliga qaboobaha waxaa ku jira isticmaalka isku-dhafka marinade iyadoo lagu darayo saliidda la kariyey ee saliidda leh, taas oo kaliya maaha jilicsanaanta cunnada, laakiin waxay ka sii fiicnaan doontaa muujinta aromaska ee dhirta. Thanks to this, dhadhanka delicacies noqonayaa mid aad iyo aad u daran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 3 kg;
- biyaha - 1 l;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 koob;
- oo khal - 1 koob;
- kissup pili - 300 g;
- saliid - 1 dhalo;
- laurel, basbaaska digirta, carnation;
- toon - 1 madax.
Diyaarinta
- Garlic, laurel, basbaas, oo toon ah ayaa la dhigayaa hoose ee gasacadaha iyo buuxsamay qajaarka.
- Maaddooyinka haray waxaa lagu kariyaa marinade, qasacda wax lagu kariyo iyo u oggolaanshaha isku darka inuu karkariyo.
- Shub qajaarka marinade, jeermis dilay 7 daqiiqo.
- Dhamee qajaarka qajaarka leh ketsup iyo subagga, cadaymidda weelasha iyo ka tagida si aad u qaboojiso buste.
Qajaarka leh bacaad iyo jajab
Haddii ilaalinta qajaarka ay la socoto ketchup aysan ahayn mid cusub, ku dar jajab yaanyo marinade ah oo qiimeeya dhadhanka cusbada leh ee bakeeriga keena. Warqadaha dheeraadka ah waxay ku dari doonaan karootada iyo basasha, jarjar xaleefyo kala duwan oo lagu daro marxaladda koowaad, oo ay weheliso miraha qajaar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 3 kg;
- biyaha - 1 l;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 koob;
- oo khal - 150 ml;
- kiriimyada ketchup - 150 g;
- yaanyo yaanyo - 100 g;
- saliid - 100 ml;
- laurel, digir ee basbaas;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1-2 qaybood;
- toon - 1 madax.
Diyaarinta
- Qajaarka leh karootada, basasha, toonta iyo dhirta waxaa la dhigaa gasacadaha.
- Isku qas biyo, jinka, ketchup, saliid, khal, milix iyo sonkor.
- Soo qaado isku dar ah karkari, ku shub khudaarta marinade.
- Mishiinnada waxaa la nadiifiyaa 10 daqiiqadood.
- Qodobada la dhamaystiray oo la dhejiyey jiilaalka adoo xiraya weelasha, taas oo aad markaa u baahan tahay inaad duubto oo aad u baxdo si tartiib ah u qabow.
Salad qajaarka ah jiilaalka leh ketchup
Cunto jilicsan oo loo adeego waqti kasta oo sanadka ah wuxuu noqon doonaa saladh oo qajaarka leh ketup, oo loo diyaariyey sida ku xusan qaacidadan soo socda. Qajaarka kiiskani wuxuu ku dari karaa basasha iyo basbaaska macaan, laakiin ka kooban halbeegga waa la kordhin karaa iyadoo lagu darayo dabacasaha, zucchini ama khudrado kale si aad u dhadhamiso.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 2 kg;
- Baasaboorka Bulgarian - 0,5 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- biyaha - 1,2 l;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 koob;
- oo khal - 200 ml;
- ketchup - 300 g;
- saliid - 100 ml;
- laurel, digir ee basbaas;
- toon - 5 ilig.
Diyaarinta
- Qajaarrada ayaa googo goys ama boomo, googooto basasha waaweyn, dabacasaha, toonta iyo jilbaha.
- Khudaarta caleenta barxadda, ku dar dhirta.
- Biyaha, ketchup, saliidda, khal, milix iyo sonkorta waxaa lagu kariyaa marinade, waxay ka buuxsameen khudradda qudaarta ee gasacadaha.
- Ku shub weelasha 25 daqiiqo, shukumaan, duub.
Cucumber ee Kuuriya leh qashir ketchup
Qodob kale oo loogu talagalay qajaarka saliidda leh ee leh ketchup ayaa ka farxin doona taageerayaasha Kuuriya. Dhaqdhaqaaqa caadiga ah ee dabiiciga ah ee macmiilku wuxuu ka yimaadaa iyadoo la isticmaalayo isku dhafka basbaaska ee dabocase for karootada iyo qaybta cajiinka ah ee toonta. Karootada waa in lagu rusheeyaa haraaga khaas ah, iyo qajaarka jarjaraya dhererka 4-5 cm.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaar - 3 kg;
- karootada waaweyn - 2 pcs;
- biyaha - 1,2 l;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 koob;
- oo khal - 1 koob;
- saliid - 100 ml;
- kissup pili - 300 g;
- dhir udgoon ee karootiga Korean - 2-3 tsp.
- toonta - 2-3 madax.
Diyaarinta
- Qajaarka waxaa lagu daraa toonta la jarjarey, karootada iyo xayawaanka Kuuriya, waxay ku faafaan gasacadaha, iyagoo ku daraya basbaaska digirta.
- Isku qas biyo, qal, milix, subag, sonkor, ketfu, u oggolow isku darka inuu karkariyo oo ka buuxi khudaarta.
- Boorashka waxaa la nadiifiyaa ilaa 15 daqiiqo, xiran, duudduuban.