Midkeen kastaaba waa inuu cuno kozinaki iyo kookin macaan caruurnimo. Waqtigaas, waxaa loo diyaariyay nuts iyo abuur, hadda tiknoolajigu wuxuu u oggol yahay in ay isku daraan oo xitaa ku daraan miraha la qalajiyey. Weli waxaan go'aansanay inaanu ku dhajino fasalada oo waxaan karinno walxo dhaqameed oo ka yimaada walxaha gurigeena ah.
Kozinaki ka soo jeexan - macmacaanka
The ugu fudud waa kosinaki ka soo baxay walnuts malab, iyo dhan, sababtoo ah uma baahnid inay kari karayaan sharoobada, malab lagama maarmaanka u ah macmacaan ku siin doonaa, kaas oo qabsaday ka dib markii kasoobaxa gaaban.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab - 235 ml;
- Cows - 440 g;
- sonkorta budada ah - 45 g.
Diyaarinta
Kalluunka ku wareeji enamelware kuna rid dabka. Sida ugu dhakhsaha badan malabku wuxuu bilaabmaa inuu karkariyo iyo foomamka furan ee dusha sare ah, ka saar dabka. Kaxda sii daa iyo laba jeer ka sii cuf. Ku rid budada sonkorta ee malab karkarinta, walaaq oo u ogolow in ay gaaraan kiniinka mar kale wakhtigii ugu dambeeyey. Kernels oo saafi ah oo la googooyo iyo ku shub sharoobada malab. Ka dhig isku dar ah si aad u qaboojiso, ka dibna u kala qaybso kozinaki ka soo jeexan qaybo.
Kozinaki oo ka soo baxay walax malab la'aan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta granulated - 390 g;
- haramaha (kernels) - 470 g;
- liin - 45 ml.
Diyaarinta
Sanduuq sonkorta ku shubi suxuunta dhaldhalaalka ah iyo ku shub biyo. Marka kristantadu ay kala go'do iyo sharoobada sonkorta waxay bilaabataa inay isku darsato, ku shub liin. Nuts oo la isku daro caramel. Isku daadi karee shoolada ilaa ay ka bilaabato si ay u keento dhadhan nafaqo leh. Nadiifi gudida jarjirta ah iyo faafinta naasku ku rido caramel si siman. Iska dhaaf si tartiib ah, kadibna jar.
Sidee loo kariyaa kozinaki ka timo walnut?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Cunnooyinka walnut - 380 g;
- sonkorta - 115 g;
- kareemka dhulka - xoqan.
Diyaarinta
Cirridka huurka waxaa la jarjiray mindi, laakiin ha ku xoqin wax badan. Si aad u samayso nuts dheeraad ah, u qallaji digsiga qaboojiyaha ilaa 2-3 daqiiqo. In digsi ku shub sonkorta iyo ka tago si ay u dhalaalaan. Shubi kartoonka dhulka si aad sonkorta ugu qallajiso sharoobada leh kernels of nuts. Iyada oo gacan ka gooyo cutubka unugyada, ku dar massalka walnut-caramel galay bolse iyo ka tago qaboojiyaha qabow. Marka kiniiniga kozinaki, waxay weli ku jirtaa oo keliya si taxadar leh u saar baqshadda unugyada oo u kala qaybiso bolse qaybaha.