Roodhadhka foornada - saxan in ay hooyooyin badani jecel yihiin in la kariyo, gaar ahaan kuwa leh caruur yar. Waxay u eg yihiin kubbadda hilibka, laakiin farqiga u dhexeeya ayaa ah inay iyagu isticmaalaan cayriin, laakiin bariis cayriin ah. Waxay ka caawisaa helitaanka cuntada dhadhankiisa gaarka ah.
Sidee loo kariyaa duufanka foornada?
Tilmaamaha dabeecadda ee saxanka ayaa ah sifooyin wanaagsan, taas oo ay ugu wacan tahay joogitaanka alaabooyinka lagama maarmaanka u ah iyo farsamooyinka wax lagu kariyo. Cuntada waxaa loo tixgeliyaa cuntada, waxaa loogu talagalay carruurta yaryar ee ku raaxeysta farxad weyn. Sidaa daraadeed, hooyooyin badan ayaa xiiseynaya qashin-qubka foornada, cuntooyinka waxaa loo wareejiyaa hal guri guri oo kale. Talooyinka wax lagu karsado waa sida soo socota:
- Sababtoo ah xaqiiqda ah in bariiska cayriin la isticmaalo, geeddi-socodka dubista, waxay la mid tahay "qodaxda la soo saaro", taasoo ka dhigaysa cuntada asalka ah.
- Casriyeynta iyo uumeysiga ayaa la siin doonaa suugo, taas oo noqon karta mid dhanaan, kareem, yaanyo. Waxay ka buuxsamaan duufaannada foornada ka hor inta aan la dubin.
- Haddii khudradda loo isticmaalo, si sahlan ayaa loo wada xiri karaa hilibka duqadda ah.
- Si aad uga dhigto mid casiir leh, waxaad samayn kartaa mesh of majones ah dusha sare ee kubadaha.
Rooti ayaa kudajiray bariis foornada
Faa'idada ka faa'iideysiga saxanka waa xawaaraha iyo fududaanta diyaargarowga. Ugu yaraan waqti iyo dadaal, waxaad ka heli kartaa qaxwahaaga bariiska foornada, taas oo ay yaqaanaan qof kasta oo ka yimi carruurnimada, waana jecel yahay dadka waaweyn iyo carruurta. Wixii hilib, waxaad isticmaali kartaa hilibka, la xushay sida dhadhanka shakhsi ahaaneed: hilibka doofaarka, lo'da ama digaaga, saxanka ayaa si siman u soo baxaya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 0.5 kg;
- bariis - 1 item;
- basasha - 1 xabbo;
- dabacasaha - 1 pc.
Diyaarinta
- Ku qas qasacda qiyaasta bariiska la dhaqay, milix, basbaas.
- Samee kubbadaha.
- Basasha iyo karootada isku shiil, ku dhaji kubadaha sare.
- Ku shub biyo.
- Ku dhaq kiyaawada buunshaha foornada preheated ilaa 1 saac.
Roodhadhka dufanka labeen dhanaan ee foornada
Waxaa jira sirro gaar ah oo sameeya tan ama saxanka si gaar ah loo xasuusto oo basbaas leh. Tan waxaa loo yeeri karaa iyo qashinka foornada foornada leh qoob ka sameysan, oo lagu sameeyey dheecaan labeen dhanaan. Suugaan wuxuu abuuraa saameyn aan caqli lahayn, cuntaduna si fiican ayey u dhalaalaysaa afka. Kala duwanaansho xiiso leh waa isku dhafka labeen dhanaan iyo yaanyada, kaas oo ka caawiya inuu keeno noocyo kala duwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 0.5 kg;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- bariis - 0.5 koob;
- ukunta - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 3 tbsp. l.
- biyaha - 1.5 koob;
- bur - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
- Karkari bariiska.
- Waxaad shiishaa basasha iyo karootada.
- Isku qas wax kasta, ku dar ukun, cusbo.
- Iska ilaali kubadaha.
- Samee Suugada: qaso labeen dhanaan, biyo, milix, basbaas, bur. Shubo kubadaha.
- U diyaarso qoorgooyaha foornada preheated ilaa 50 daqiiqadood.
Rooti ka sameysan suugaanta yaanyada foornada
Wixii cunto karinta waxaa loo isticmaalaa kala duwanaanta kala duwanaanta suugada, mid ka mid ah kuwa ugu caansan waa yaanyada. Halkaas waxaad ka heli kartaa qashin ka sameysan foornada foornada leh dhadhan qani ah, taas oo ka farxin doonta dadka waaweyn iyo caruurta. Iyada oo yaanyo, hilib kasta oo hilib shiidan ayaa si fiican loo isku daraa: waxay noqon kartaa hilibka doofaarka, lo'da ama digaaga. Si kor loogu qaado dhadhanka cuntada, yaanyada ayaa lagu dari karaa kubadaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 500 g;
- bariis - 0.5 koob;
- yaanyo - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. l.
- biyaha - 1 dhalo.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa basasha iyo karootada.
- Xidho yaanyo.
- Khudaarta ayaa ku dar hilibka dhulka.
- Samee kubbadaha.
- Samee suugo dabaylo foorno ah oo foorno ah, taas oo lagu milayo jinka yaanyo ee biyaha, milix, ku shub kubbad.
- Dubo ilaa 50 daqiiqo.
Biyaha digaagga ee foornada
Hilibka digaaga ayaa loo tixgeliyaa gaar ahaan faa'iido, sidaas darteed qashinka ka soo daadshey digaagga foornada, la kariyey laga soo buuxiyay lafa-beel, ayaa aad ugu caansan dadka ku dhaata cunto. Kubadaha caanuhu waxay jecel yihiin in ay ku karsadaan hooyooyinka yar yar ee ujuuradooda. Cuntooyinka cuntada waxaa ka mid ah xaqiiqda ah in geedi-socodka wax lagu karsado ay aad u fudud tahay, waa la sameyn karaa wakhti kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forkemeat - 1 kg;
- bariis - 1 koob;
- basasha - 4 gogo ';
- dabacasaha - 1 pc.
Diyaarinta
- Isku qaso qajaar la mid ah bariis, cusbo, basbaas.
- Samee kubbadaha.
- Basasha iyo karootada isku shiil, ku dar kubbad.
- Ku shub biyo.
- U diyaarso qoorgooyaha foornada muddo 1 saac ah.
Hilib doofaar oo leh barandhada foornada
Kuwa doonaya in ay cunaan saxanka ugu weyn ee saxan dhinaca, waxaa jira xulasho aad u fiican oo ku habboon dhadhanka - waxay ku jiraa baradho leh barandhada foornada. Isku darka dhammaan qaybaha, natiijada, waxaad heli kartaa cunto casho ah ama casho ah, taas oo ku habboon carruurta oo kaliya, laakiin qoyska oo idil. Kadib markaan isku dayo cuntada, markale waa la kariyaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forcemeat - 300 g;
- bariis - 100 g;
- baradhada - 4-5 gogo ';
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- farmaajo - 100 g.
Diyaarinta
- In fal waxashnimo leh ku dar basasha iyo ukunta, cusbo, basbaas.
- Bariis karkari oo waliba wax waliba isku dar.
- Samee kubbadaha.
- Iska yaree barandhada kuna jiifso kubadaha.
- Daadi jiiska jiiska.
- Foornada waa 50 daqiiqo.
Kalluunka khafiifka ah ee foornada leh
Doorasho guud ayaa noqon doonta saxan sida qashin-qubka lagu dubo foornada leh jiis. Qajil qolof ah oo kalluun leh ayaa ka dhigaysa mid naxariis badan oo udubdhexaad ah. Haddii aad isticmaasho maraq digaag, ka dibna waxay noqon doontaa ikhtiyaarka ugu fiican ee dadka u hoggaansan cuntada. Waxaad u isticmaali kartaa cuntada kaliya ee aan ahayn casho ama qadada qoyska, laakin sidoo kale in lagu daaweeyo martida.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 500 g;
- farmaajo - 150 g;
- bariis - 100 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo.
Diyaarinta
- In fal waxashnimo leh ku dar ukun iyo basasha leh toon.
- Isku qas oo bariis la karkariyey, milix iyo basbaas.
- Samee kubbadaha.
- Waxaad ku dubtaa qashinka hilibka ee foornada illaa 1 saac.
- 10 daqiiqo ka hor dhammaadka rusheynaya jiiska.
Rooti ah ayaa ku duudduubay geedkii foornada
Doorashada asalka ah oo aan caadi ahayn waxay noqon doontaa qashinka delicious ee foornada, halkaas oo sida qayb ka mid ah hab dhaqameed sida bariiska lagu badalayo baqdi. Tani waxay keeni doontaa noocyo kala duwan ee cuntada caadiga ah waxayna caawiyaan quudinta cunno caafimaad leh cunug oo diidaya in uu cuno kabridda qaabka boorashka. Cabbiraadda iyo raaxada ee karinta cuntada ayaa ka dhigaysa cuntada mid ka mid ah oo si joogto ah loogu adeegi doono miiska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 800 g;
- bakeeriga - 150 g;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- toon -3 xabo;
- labeen dhanaan - 400 ml.
Diyaarinta
- Karso kabridda.
- In fal waxashnimo leh ku dar ukun, toonta iyo basasha.
- Isku qas of forcemeat qashin.
- Samee kubbadaha.
- Labeen dhanaan, milix, basbaas, ku shub kubbad.
- Foornada waa 40 daqiiqo.