Cookie macmacaan leh oo lagu dubay guriga, ayaa ka caawin doonta tayada si aad u kala duwanaan lahayd shaah sahlan ee guriga. Qodob kasta oo wanaagsan oo la xaqiijiyay ayaa lagu kalsoonaan karaa iyada oo leh waxyaabo xiiso leh oo bedelaya dhadhanka kama dambaysta ah, iyada oo la tixgelinayo baahida dhammaan macaaniinta.
Sida loo sameeyo cookie macmacaanka leh
Diyaarso macmacaanka guriga lagu kariyo ee macmacaanka leh waxaa laga sameyn karaa midho kala duwan ama midhaha berry, waxaa muhiim ah in la raaco sharciyo gaar ah si natiijada aysan u niyad jabin.
- Maqaarka caanaha leh ee macaanka waa in la diyaariyaa cajiinka, kaas oo qaabka si fiican u haya oo awood u leh inuu heysto buuxinta: gaaban, lakab, curd.
- Maqaarka dhadhanka leh ee macaanka ayaa laga buuxsamayaa macaanka macmacaan weyn ama macaanka - ma faafo marka la dubayo.
- Waxaad u isticmaali kartaa macmacaanka oo dhan maraqa ama berry (iyada oo aan lahayn god), waxaad u baahan tahay inaad adkeysid sharoobada dareeraha ah, iyo walxaha dhejiska.
- Qayb ahaan waxay badaleysaa maaddooyinka dareeraha ah iyo macmacaanka ku jira cajiinka ayaa ka caawin doona macaanka berrinka leh sharoobada qaro weyn, waxaa lagu daraa salka, dhadhanka buskudka waa mid aad u badan oo loo beddelo qashinkaas.
Kudhiyadaha Viennese leh macaanka
Noocyada ugu caansan ee leh macaanka iyo cajiinka jiiska waa Viennese. U diyaargarowga raaxo la'aanta maaha wax dhib ah, cunto karinta aasaasiga ah waxaa si cad loo yaqaanno muusikooyin badan. Naxariista dubista waa macmacaanka loo diyaargaroobo xaashida dubista ee qaabka loo yaqaan 'pie', ka dibna waxaa la jarjarayaa qaybo ka mid ah waxayna u adeegsadeen meelo yar yar. Xakamee dhadhanka ku darida qoriinka dhulka si aad u buuxiso suugada boodada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 1 item;
- bur - 2 item;
- saliid barafaysan - 150 g;
- dubista dubista, vaniljiga;
- Boorash laga sameeyey - 1 item;
- dhulka qorfe ah - 2 tsp.
Diyaarinta
- Saliida subagga iyo subagga.
- Beat ukun leh sonkorta, budada dubista iyo vaniljiga.
- Isku dey labada jibbaar, soo qaado soo gal, ku duub filim, qaboojis ilaa 40 daqiiqo.
- Inta badan cajiinka waa la sifeeyey, ku faafay lakabka cufan ee caaryar.
- Ku rid macaanka, kula saydhaa qorfe.
- Iska yaree cajiinka intiisa kale.
- Dubo ilaa 35 daqiiqadood 190 darajo.
- Cawska la qaboojiyey ee macaanka ayaa la jarjarey oo gebi ahaanba la qaboojiyey.
Kukiyada "Karakum" oo leh jam - qashin
Kukiyada "Karakum" oo leh macaanka ayaa la kariyaa si la mid ah cuntooyinka la yidhaahdo Viennese, laakiin natiijada, dhadhanka macaanku waa mid aad u kala duwan, oo aan caadi ahayn, sababtoo ah hordhaca saliidda cuntada ee imtixaanka. Marka la eego in asaasiga ah uu noqon doono mid aad u macaan, waxa fiican in la doorto macaanka macaan ee buuxinta: currant, raspberry ama liin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- margarine - 100 g;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- beedka - 1 xabbo;
- sonkorta - 150 g;
- budada dubista;
- bur - 2.5 shey;
- Macaanka - 250 g.
Diyaarinta
- Isku dar margarine jilicsan oo sabdo, sonkor iyo sokor.
- Ku billow budada dubista iyo burka, cajiinka cajiin.
- Qaybi miraha ilaa 2 qaybood oo kala duwan, qabow 40 daqiiqo.
- Inta badan qaybinta ee xaashida dubista, ku rid macaanka.
- Qeybta labaad ee cajiinka waa in lagu rusheeyaa hargab weyn oo la dubay dusha sare ee lakabka leh.
- Dubo 25 daqiiqo 200 200 darajo.
- Qabooji gebi ahaanba, jarjar qaybo yaryar.
Shukumaatada joodariga leh ee macmacaanka leh
Habka ugu fudud ayaa ah in la kariyo keegga ka samaysan bakeeriyada lakabka leh ee macaanka - ma'aha lagama maarmaan in la sameeyo saldhigga, laakiin buuxinta boodhadh oo leh doomaha oo idil. Daaweeyn aad u qurux badan oo aad u qurux badan ayaa rafcaan u leh dhamaan dadka jecel in aan la isku qurxiyo macaan, daaweyntu waxay diyaar u noqon doontaa nus saac, iyadoo la tixgelinayo diyaarinta dhammaan qaybaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka - 200 g;
- Cherry macaanka - 4 tbsp. l.
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
- Si aad miiska u miiso oo bur ah, soo daa cajiinka dhalaalaya.
- Iska yaree qaabka, bartamaha waxaad sameysaan jeexdin.
- Ku rid macmacaan yar oo ku jira darajo kasta.
- Mashiinka la dubay oo la jarjarey 20 daqiiqo 200 200 digrii.
Cannaanka lenten leh macaanka - macaanka
Macmacaanka Lenten ee macaanka ayaa la diyaariyey cajiinka aan lahayn ukunta iyo subagga, qaybta ugu dambeysa ayaa si kalsooni leh loogu beddeli karaa qudaar ama margarine. Daweyn aad u wanaagsan ayaa ka yimaada cajiinka khamiirka fudud, taas oo aan u baahnayn caddayn dheer oo badan iyo soo saar alaab ah qaabka yar ee bagel yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 200 ml;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- sonkorta - 70 g;
- bur - 450-500 g;
- macaanka - 100-150 g;
- qalalan khamiir - 10 g.
Diyaarinta
- Biyo diirran, kala-goyso khamiir iyo sonkor, ka tag 10 daqiiqo.
- Isku dar walxo khamiir leh subagga, oo ku dar bur, oo cajiin jilicsan.
- Leave the cajiinka saacad ah, u qadimay.
- Is dabajooga lakabka, jarjar saddex xagal, u saar dhinaca dhinaca ballaaran 1 tsp. macaanka.
- Isku duub duubka, ka tag 15 daqiiqo.
- Waxaad ku dubtaa naqshad jilicsan oo 25 daqiiqo ah 180 darajo.
Caanaha jilicsan ee jiiska leh ee macaanka
Cuntadan buskudka leh ee macmacaanka ah waxaa lagu xusay jimicsi cusub ee jiiska, taas oo ka dhigaysa dubista mid aad u jilicsan, jajaban. Cookie ayaa leh muuqaal - wakhti dheer uma dhicin waxayna sii ahaan doontaa mid cusub oo jilicsan xataa maalmo yar gudahood. Daaweeyn macquul ah ayaa iman doonta haddii aad ku buuxiso lowska iyo macaanka karaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid - 100 g;
- sonkorta - 50 g;
- farmaajo - 150 g;
- bur - 200 g;
- beedka - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- Sonkorta bunka - 2 tbsp. l.
- budada dubista, vanillin;
- karootada canabka ah - 200 g;
- nuts la jajabiyey - 50 g.
Diyaarinta
- Isku darka jiiska, jiirka iyo sonkorta.
- Xardho saliida qabow oo bur ah, budada dubista iyo vanillin.
- Isku qas laba qaybood, soo ururi cajiinka jilicsan, qabow ilaa 40 daqiiqo.
- Isku dardarno macaanka leh nuts la jajabiyey. Haddii buuxinta dareeraha, ku shub 1 tbsp. l. bur.
- Is dabajooga lakabka cajiinka, u qaybinta buuxinta.
- Isku duub sanduuqa cufan, ku duub filim, ku rid qaboojiyaha 30 daqiiqo.
- Saliida duubka leh borotiinka, kula saydhaa sonkorta bunni.
- Iska yaree ilaa 1 sm oo qaro weyn.
- Mashiinnada duban leh ee macaanka leh 10-15 daqiiqadood 180 digrii.
Kukiyada "Strip" oo macaanka leh
Macmacaan duban oo leh foornada foornada waxay noqon kartaa mid la yiraahdo qadiimka hore ee Soofiyeetiga ah, rashadani waxaa loo diyaariyey bakeer gaaban, oo macmacaanku wuxuu u shaqeeyaa sida lakabka, caadiyan wuxuu isticmaalaa macaanka qoyan ee cufan. Marka hore, kibis weyn oo la dubay ayaa loo qaybiyaa laba qeybood, ka dibna kalluunka ayaa la ururiyaa - geedi socodka wax soo saar waa mid fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 550 g;
- saliid - 300 g;
- sonkorta - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo, budada dubista, vanillin;
- suugada tufaaxa.
Glaze:
- sonkorta - 250 g;
- biyaha - 150 ml;
- citric acid - ½ tsp.
Diyaarinta
- Isku dar maaddooyinka cajiinka, cajiinka, ku sii foorno dubista, dubi ilaa 15 daqiiqo 200 200 darajo.
- Cuntada ka jar laba qaybood oo siman, midkuu ku ridaa macaanka, ku dabool qaybta labaad.
- Saliid leh lakabka khafiifka ah ee macaanka.
- Karkari cagaarka: ku shub sonkorta biyo kulul, kariyo ilaa karkaraya.
- Karkari sharoobada illaa tijaabada ay tahay "kubbadda jilicsan": hoos u dhig biyaha kulul.
- Kala xoqid cayriinka acid leh biyo karkaraya, ku shub sharoobada.
- Si dhakhso ah u qaboojiso sharoobada, duufaan ilaa ay cadaanayso.
- Isla markiiba ku darso dusha keegga, chill, jarjar buskud.
Cookies "Daqiiqo" leh macaanka
Si aad u dubto cookie si dhakhso ah u socodsiisa macaanka - maaha wax dhibaato ah, waxaad ku xiri kartaa carruurta habka. Natiijo ahaan, waxaad heshaa daaweyn caajis ah oo macaan leh oo buuxa buuxa, si aad u kala soocdo "miiska macaan" waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho qaababka kala duwan ee macaanka miro: liin, raspberry, tufaax.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid jilicsan - 150 g;
- sonkorta - 2/3 sheyga;
- ukunta - 2 qaybood;
- vanilla, dubista budada;
- bur - 270 g;
- macaanka.
Diyaarinta
- Jooji subagga sonkorta, vaniljka, budada dubista iyo ukunta.
- Shub bur, ku cajiinka cajiinka, chill 10 daqiiqo barafeeyaha.
- Is dabajooga lakab khafiif ah, jarjar godad.
- Bartamaha baaldi kasta ha ku ridaan malqacad ee macaanka, ku dheji xaglaha ka soo horjeeda.
- Dubo ilaa 15 daqiiqo 200 200 darajo.
Kukiyada ku on labeen dhanaan leh macaanka
Miraha kareemka ah ee buskudka leh malmalaha ayaa lagu gartaa jilicsanaanta iyo suurtogalka shaqada. Tani waxay ka soo baxaysaa jilicsan, jilicsan, aad uducsan waxayna ku badin doontaa ilig macaan oo dhadhan fiican leh. Jam ee ku jira version waxay u baahan tahay miro, oo ku haboon dhirta liinta: liin, liimi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 4 tbsp. l.
- saliid jilicsan - 100 g;
- sonkorta - 100 g;
- bur - 2 item;
- ukunta - 2 qaybood;
- budada dubista;
- nuts - 1 item;
- Macaanka ayaa ah mid isku mid ah.
Diyaarinta
- Jooji subagga sonkorta, gali hal ukun, kadibna labeen dhanaan.
- Ku shub budada dubista, ku dar burka, iyo qaso cajiinka dhajinta leh.
- Kubadaha yar yar.
- Nuts punch iyo duudduuban leh pin ah wareega, jilciso crumb.
- Noogaha kubadaha cawska ah ee cawska, ku dheji, bartamaha ayaa sameeya jeex.
- Buuxi buste kasta oo macmacaan leh, dubi 30 daqiiqo 200 200 darajo.
Kiyaarka Cagaaran ee leh macaanka - macaanka
Mashiinka jilicsan ee macmacaanka leh waa in la diyaariyaa jajabyo dhoobo ah, ku dar nuts, miraha, iyo macaanka oo leh berry oo dhan (dhejis). Si dhakhso ah loo dubay, iyadoon wax dhib ah jirin, laga soo bilaabo badeecad yar. Yaraynta waxyaalaha kalooriga ah waxaa lagu bedeli karaa subagga, khudradda, iyo sonkorta malab ama macaan macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- oatmeal - 150 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. l.
- subagga jilicsan - 50 g;
- sonkorta - 100 g;
- Bacriminta leh berry - 4 tbsp. l.
Diyaarinta
- Dufan jajabyada leh blender.
- Jooji subagga sonkorta, ukunta, ku dar labeen dhanaan.
- Shub macmacaanka, ka dibna jajabka.
- Kukiyada ku rid warqad dubis ah oo xoqaya.
- Dubo 20-25 daqiiqo 200 200 darajo.