Dhamaanteen waan ognahay nooca saxan sida saxaarada. Waxaa ka mid ah hilibka, baradhada, xididada, basasha, kaabajka, karootada iyo yaanyada. Saldhigga canshuurtu waa, dabcan, dabocase. Waa wax aad u faa'iido leh, maxaa yeelay waxay ka kooban tahay walxo badan oo faa'iido leh iyo fitamiino. Sidaa daraadeed aynu isku darsanno dhadhanka leh faa'iidada iyo diyaarinta adiga shidaal aad u wanaagsan oo loogu talagalay borscht ee jiilaalka, taas oo waqti kasta ku noqon doono farahaaga, iyo si fudud ayaad u xiran kartaa shchi cajiib ah!
Qodobbo la soo buuxiyo oo la buuxiyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo - 1 kg;
- karootada - 1 kg;
- dabocase - 2 kg;
- kaabajka cad - 2 kg;
- basasha - 1 pc .;
- Baasaboorka Bulgarian - 500 g;
- cusbo, sonkor - dhadhan;
- Qalabka 9% - 100 ml;
- saliidda cuntada - 250 g.
Diyaarinta
Si lebbiska loogu sameeyo dharka baakadaha waxaanu qaadanaa dhammaan khudaarta, si fiican u biyo raaci oo nadiifi. Markaas si yaryar u jar basasha, yaanyada iyo basbaaska. Ka dib markaa, dabacasaha iyo xididdo ayaa lagu sifoobey haraag weyn, iyo kaabajka cad ayaa si khafiif ah loo ruxay, sida borscht.
Hadda qaado digsi dhaldhalaal ah oo aad u weyn, waa halkan in khudradda nooca la kariyo. Ku shub saliid yar oo khudradda ah kuna dar maadooyinka digsiyada, ku dhajinta xididada meesha ugu dambaysa. Dhamaan isku dar si taxadar leh 20 daqiiqadood oo kuleylka hooseeya, ha iloobin inaad marmar walaaqo. Waqtigan waxaan nadiifinnaa gasacadaha si fiican, qallaji oo si tartiib ah u dhig khudaarta la kariyey kuleylka kuleylka, xiro si adag ugu xir oo dabool kuna dabool ilaa inta ay dhammaanayaan. Waxaan ku kaydineynaa maraakiibta diyaarsan ee miiska ama qaboojiyaha.
Waa mid deg deg ah oo sahlan oo aad ku daryeeli karto sida loo karsado caarada delicious ee la kariyey ee dharka beetroot! Waa hagaag, haddii aad jeceshahay barsch oo leh boqoshaada , waxaad yeelan doontaa inaad jarjarato khudrado kale oo leh maaddooyinka ku qoran.