Cimilada xagaaga ee quruxda badani waa sabab u ah xirfadaha wax lagu kariyo ee dushiisa. Cunnooyinka, waxaan diiradda saari doonaa maqaarka, taas oo noqonaysa mid aad u fiican oo ka dib marka la dubayo dhuxusha.
Mackerel on dabka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel - 2 baqaar;
- baastada laga soo jaray basbaaska kulul - 3 tbsp. qaadooyin;
- roodhida - 75 g;
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- jirida lemongrass - 1 xabbo;
- malab - 10 ml;
- saliid saytuun ah - 15 ml.
Diyaarinta
Haddii meydka kalluunka aan lagu nadiifin jibbaarada, ka dibna samee, ka dibna biyo raaci jaranjarada caloosha. Ka samee jeex jeex dhinaca dambe ee makaraf iyada oo aan jarin jidhka. In baaqa blender, basbaaska yar, basbaaska basbaaska, jirridaha lemongrass iyo iyaga ku shub sonkorta iyo saliidda cuntada. Caleemaha soo baxa waxaa lagu dabaqaa gudaha jeexjeexa lagu sameeyay gadaashiisa, ka dibna ku rush dusha kalluunka iyada oo la dhigo dhibco kale oo saliid ah kuna duub foornada. Ku rid maqaarka dhuxusha dushooda oo isku kari ilaa 16-20 daqiiqo, ma iloobin in kalluunka loo rogo dhinaca dhinaca kale bartamaha karinta.
Sida loo kariyo mackerel dacaayad ku taal jaraa'id?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- diir ka mid ah liin;
- liin - 22 ml;
- saliid saytuun - 55 ml;
- Saytuun - 35 g;
- Qoryaha qallalan - 4-5 laamood;
- mackerel - 1.7 kg;
- 6 xabbo oo liin ah.
Diyaarinta
Ka dib rasdevat kalluunka kalluunka, ku luqluqo caloosha caloosha iyo xilliga ay ku jirto milixda badda. Ku rid jeexnaanta godadka liin iyo liin, iyo sidoo kale geedo la jarjaray. Ku dhaji nalka maqaarka, ka dib markaad ku dhajiso dusha laf dhabarka ah iyo xayawaankaaga. Kalluun kalluunka ku dabool kuna shub weelka. Cuntada mackerel ku darso dabka ilaa 8-10 daqiiqo dhinac kasta.
Mackerel ee Aasiyaanka Asiya on dabka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balka mastarada - 320 g;
- Suugo soya - 15 ml;
- 1 liin juice;
- santimitir qaybta cirbadaha;
- jilicsan;
- malab - 25 ml.
Diyaarinta
Marinade for mackerel ee dacaayad waxaa loo diyaariyey in meesha ugu horeysa, waa in lagu qaso suugo soya leh casiir liin, malab, jeexjeexan iyo toon. In isku dar ah, ku dar digsiyada kalluunka iyo ka tago saacad badh. Demi daboolo oo u ogolow inay gubaan. Ku rid sholalka la kariyey ee daboolan. Qiyaas intee le'eg oo shaashadda ah ee dufanka waxay ku xiran tahay dhumucda laftirka laftiisa, laakiin, sida caadiga ah, 5 daqiiqo oo dhinac kasta ah ayaa ku filan. Inta lagu jiro dhalada, dufan makaambe leh marinade haray, iyo marka kalluunku diyaar yahay, u adeega basasha jar jartey iyo basbaas kulul, oo ay ku xigaan saxan dhinaca bariiska la karkariyey.