Cuntooyinka aan caadiga ahayn, oo lagu falanqayn doono qodobkan, waxaa loo saari karaa tirada ugu horeysa, inkastoo ay fududahay cunto karinta iyo qaybo aan caadi ahayn oo ka mid ah qaybaha ay ka kooban tahay.
Baradhada mashiinka ah ee looxaagsan yahay waxay ku fiican tahay qadada rasmiga ah, iyo sidoo kale cunto fudud oo loogu talagalay quraarad sharaf leh. Laga soo bilaabo buundooyinka noocan oo kale ah ayaa si siman loola socon doonaa, dadka waaweyn iyo carruurta. Sidaa darteed, kama baqi doonno oo waxaan bilaabi doonaa in aan diyaarino.
Barkadaha baradhada ee la jajabiyey jiis, oo la shiilay oo la shiilay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga baradho - 2 kg;
- jiis adag - 320 g;
- burka;
- Saliidda la kariyey ee khudradda;
- basbaaska dhulka madow - xoqan;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Ugu horreyn waxaan u diyaarineynaa baradho si kubbada. Si arrintan loo sameeyo, waxaan nadiifinno digriiga barafka hore loo dhaqay, ku shub biyo qabow oo kasoobax ilaa inta la kariyey. Kadibna biyaha waa la miiray, waxaannu qallajin karnaa digriiga leh qolof ah xaaqidda, milixda iyo basbaaska madow, si fiican isku qas, oo u oggolow inay qaboojiyaan. Hadda ku dar burka suufka, si aad u hesho muuqaal, mala-awaal ah qaabaynta, iyo jiis adag oo jarjar yar yar.
Waxaannu kudajinnay shaaha oo buuxa baradho ah ee calaacal ah ee gacmahayaga, ka samee keega ka samee, ku rid shey farmaajo oo ku taal bartamaha oo xiro geesaha, sameynta kubbadda. Cheese waa in si buuxda loogu daboolay isku dar ah baradho, haddii kale waxa ay si fudud u soo bixi doonaa marka shiileyso.
Hadda waxaan ku shubaa digsi qaboojin leh qadar ku filan oo saliid ah oo khafiif ah leh, diirran oo ku jiifsan qaybo yaryar oo ka mid ah baaldiyada barkada barafka leh jiiska. Ka dib markii la helo cantoobo qurux badan, waxaan ku soo qaadnaa maqaarka ama tuwaal warqad ah, ha qoyaan baruurta, ka dibna u wareeji alaabta si saxan.
Sidee loo kariyaa kubadaha baradho la shiiday leh foornada buuxda ee foornada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga baradho - 1 kg;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- subagga - 25 g;
- saladh saladh - 75 g;
- karootada - 75 g;
- boqoshaada - 450 g;
- toon - 2-3 ilkood;
- basbaaska dhulka madow - dhadhamin;
- cusbo - dhadhan;
- saliid saytuun;
- jeexan rooti;
- abuurka sisinta.
Diyaarinta
Sida kudabeeyihii hore, kari si aad u karisid iyo baradho diirran ilaa inta la diyaarinayo, ka dibna u duuduub ilaa dhammaystirka dhammaadka burooyinka iyo helitaanka baradho la jajabiyey, xilligaas oo leh saliid kiimiko ah oo ka tago ilaa inta la qaboojiyey.
Dhanka kale, waxaan diyaarineynaa buuxinta. Si tan loo sameeyo, la nadiifiyey iyo melenko la jarjarey salad digsi leh saliid saytuun ah iyo isku shiish shan daqiiqo. Ka dibna waxaan ku darnaa dabacasaha dufan, tufaax la jarjaray, oo aan ku dhaafno khudradda shan daqiiqo oo kale iyo ku dar boqoshaada pre-la dhaqay. Waxaan kudheeraa qiyaasta milixda iyo basbaas dhulka ah, daboolo weelka daboolka leh kuna dabool hab kulul dhexdhexaad ah illaa khudaarta iyo boqoshaada diyaar u yihiin oo jilicsan.
In tiro baradho qabow, ku dar ukun, yar oo cusbo iyo basbaaska dhulka madow oo cajiin wanaagsan. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, ku dar bur yar oo mar kale isku dar. Iyadoo gacmo qoyan, waxaan samayno koollada baradho ah, xarig yar oo buuxa oo ku dhaji geesaha barafka, oo dhuubanaya foostada gudaha.
Isku dar maryaha
Waxaan kareynaa digsiga dubista ee leh heerarka celceliska heerkulka kulul ilaa 185 digrii oo foorno ah kuna hayn shan ilaa soddon ilaa soddon daqiiqo, marxalad ahaanna soo noqo.
Si aad u diyaarsatid kubadaha barafka ah, waxaad isticmaali kartaa walxo kale oo ka mid ah sheyga iyo hilib kasta oo hilib kale ah si aad uhesho khudradda cusub ama khudradda cusub ama cuntooyinka badda.