Vareniki leh kaabash waa mid ka mid ah noocyada saxanka ee quraacda Yukreeniyaan. Alaabooyinka waxaa laga diyaariyey alaab fudud oo la awoodi karo, laakiin waxay yihiin kuwo aad u macaan oo dhadhan leh iyo afka waraabinta. U adeegso vareniki leh labeen dhanaan, majones ama kaabis ah khudradda la shiilay, squash, hilib doofaar ah.
Sidee loo kariyaa buraashka leh kaabajka?
Milkiilayaasha guriga leh ee kaabajka ah ma tagaan isbarbardhigga dukaanka, gaar ahaan haddii aad ku karsato dhammaan shuruudaha iyo talooyinka saxda ah.
- Cajiinka waxaa lagu qallajiyaa biyaha iyada oo la raaciyo bur, milix iyo saliid.
- Waxaa muhiim ah in si wanaagsan loo aaso aasaaska oo ha ka buuxsamin boodh, sidaas darteed alaabtu waxay u soo baxaysaa inay noqoto mid naxariis badan isla markaasna qaabka si fiican u hayso.
- Ka dib markii la qasay jilitaanka burka 30-50 daqiiqo oo ka hooseysa filimka iyo kaliya ka dibna sii wad sameynta alaabta.
- Buuxinta for vareniki leh kaabash waxaa loo diyaarin karaa laga bilaabo cusub, sauerkraut ama khudaarta fuud.
- Si aad u dhadhamiso dhadhanka buuxinta waxaa badanaa lagu daraa dhir, basasha, yaanyo, noocyada kala duwan ee dhirta, iyo nafaqada, hilibka, baruurta, ham, hilib doofaar.
Roodhiga for bur saliid leh kaabajka - qariirad
Burka caadiga ah ee la gashado lahjadaha casriga ah waxaa lagu duuduubay biyo aan lahayn budada dubista. Ka hor inta aanad ku darin biyo, waa horay loogu qulqulay saliida, taas oo sahlaysa inay qaboojiso isla markaana saldhigto salka u dhigto. Cuntadu waxay noqon doontaa mid xamaasad badan, haddii meeshii laga gooysan lahaa ugxanta oo kaliya, ay yareyso qayb ka mid ah burka loo isticmaalo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 3 qaybood;
- bur - 1 kg;
- biyaha - 0,5 l;
- sonkorta - 0,5 tsp.
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Kufi bur.
- Biyo, cusbo iyo sonkor ayaa la kala diraa, saliidna waa lagu daraa.
- In burta ku dar ukun qallafsan ama xabbado, ku shub biyo, samee a la jilciso.
- Qodobka soo socda ayaa ka tagaya filimka nus saac.
- Is dabajooga cajiinka, ka jar wareegyada leh dhalo.
Recipe for vareniki leh kaabajka cusub
Si dhoobada leh leh kaabash cusub u soo baxay si ay u noqdaan ammaan, fargeeto la jarjarey-fargeeto-looxaan waa in lagu dhajiyo leh dheeriga ah ee basasha iyo karootada. Halkii laga heli lahaa yaanyo yaryar, waxaad ku dari kartaa yaanyo la kariyey ama yaanyo qasacadeysan, maraq, ketchup ama dhammaanteed maareeyaha soodhaweynaha: santuuqa dhulka hoostiisa iyo milixda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka for vareniki - 1 qayb;
- kaabajka - 1-1,5 kg;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- Jinka yaanyo - 3-4 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- milix, basbaas, laurel.
Diyaarinta
- Knead cajiinka.
- Fry karootada leh basasha saliidda.
- Kaabashka caleenta yar yar, ku dar khudaarta.
- Qaado tamaandhada, xilliga cagaarka, adigoo daboolka daboolka ku daboolaya ilaa jilicsan.
- Waxay u oggolaanayaan qoyaanka xad-dhaafka ah in ay uumi baxaan, kordhiyaan kuleylka iyo furka daboolka.
- Laga soo bilaabo cajiinka iyo buuxinta foomamka vareniki delicious leh kaabajka iyo kari biyo ku 2 daqiiqo ka dib markii dusha sare ee dusha sare.
Vareniki leh kaabajo leh caleemo - qandho
U diyaari vareniki leh kaabajka la jaray, waxaad ku dari kartaa yar yar jar jartey oo la shiilay oo la shiilay ama hilib la shiilay. Cuntadu waxay mararka qaar ka soo baxaysaa qalab, nafaqo leh, taas oo si gaar ah u qadarin doonta dhagaystayaasha ragga. Haddii loo baahdo, shiishka sausage waxaa si gooni ah loogu adeegi karaa, oo ku faafaya kaarbarka saxarada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka for vareniki - 1 qayb;
- kaabajka - 1 kg;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- yaanyada - 3daab.
- Ham - 250 g;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, kareemka.
Diyaarinta
- Knead cajiinka.
- Daaji Kaabashka, isaga oo intaa ku daray galmada dhayil saliida laga bilaabo basasha iyo karootada.
- In geedi socodka bakhtiinta ku dar yaanyada dhulka oo aan lahayn maqaarka, xawaashka.
- Sidoo kale waxaad isku shiishaa jiiska jilicsan oo la jarjarey, ku dar kiriim.
- Form vareniki leh kaabajo la jaray, karkariyo biyaha 2 daqiiqo karkaraya ka dib.
Vareniki leh kaabajka Beijing
Delicious iyo casiir soo saaro vareniki leh Kaabashka Peking. Leaves nooc ka mid ah khudradda waa jilicsan iyo hindise badan, uma baahnid in muddo dheer la demiyo. Qiime nafaqo oo dheeri ah ayaa lagu dari doonaa saxanka, oo lagu daray buuxinta ukunta, la kariyey iyo la kariyey. Ha noqon mid aad u sarreeya halkan wuxuu noqon doonaa baadad ee basasha cagaaran iyo geedo cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka for vareniki - 1 qayb;
- Kaabashka Peking - 1 fork;
- ukunta - 3 qaybood;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- dhir iyo dill - 2 laamo kasta;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Knead cajiinka.
- Iyadoo sugeysa caddaynta saldhigga, waxay ku ridaan kaabash yar oo saliid ah.
- Ku dar ukun la kariyey, basasha cagaaran iyo dhir.
- Salt buuxa, basbaas, ku darso wareegyada cajiinka, dillaacee geesaha.
- Kareniki la kariyo leh kaabajka iyo ukunta ilaa diyaar, oo la adeegay labeen dhanaan.
Vareniki leh roodhida - wargeyska
Gaar ahaan cufan, vareniki leh kaabash waxaa laga heli karaa, haddii aad isticmaasho sauerkraut ah buuxinta, ama la geynayaa shaqada ugu yaraan cutub khudradeed oo cusub. Bacon waa laga saari karaa qaacidada, isaga oo badalaya qayb ka mid ah khudradda ama subagga waxaana lagu daraa dhirta basbaaska leh ee aad dooratay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka for vareniki - 1 qayb;
- kaabajka cusub - 250 g;
- kaabajka, dhanaan - 450 g;
- buskud - 200 g;
- karootada iyo basasha - 2 pcs;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Knead cajiinka.
- Si yaryar u hilow doofaarka, shiil.
- Ku dar basasha, karootada, kaabajka la jarjaray iyo fuudka ilaa jilicsan.
- Dhanka kale, ha warerkraut qas ka soo brine.
- Laba nooc oo kaabash ah ayaa isku dhafan, laga sameeyay buuxintii iyo cajiinka alaabta.
- Boil vareniki leh 2 daqiiqo kaddib marka la daboolo dusha sare.
Vareniki leh baradho iyo kaabaj
Vareniki leh kaabash waa waa la karinayo in la adeegsan karo baradho. Tiknoolajiyada khaas ahaan waxay noqon doontaa marka aysan jirin fargeetada cusub ee kaabajka ah, laakiin waxaa jira oo kaliya balset sawn. Baradho la shiiday ayaa ciriiri doona suntan xad-dhaafka ah ee buuxinta waxayna kuu oggolaaneysaa inaad hesho saxanka ugu haboon ee dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka for vareniki - 1 qayb;
- baradhada - 1 kg;
- kaabajka - 1 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- cream iyo saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Knead cajiinka.
- Salad baradho ah oo laga sameeyo saliidda saliidda leh saliidda basasha.
- Karkari barandhada, ku xoqdo dawo macaan, ku dar subagga.
- Isku qas kiniinka iyo baradhada, ku dar milix iyo basbaas.
- Laga soo bilaabo buuxinta iyo cajiinka foomka vareniki leh kaabajka iyo baradhada, kasoobaxa.
Lenten vareniki leh kaabajka
Cuntada soo socota ee lagu karsado bur saliidda leh kaabash waxay ku haboontahay waxqabadka soonka ama cuntada khudradeed. Cajiinka waa la duudduubay iyada oon ka qaybgalin ukunta, iyo buuxinta kuma jiraan dufanka xayawaanka iyo waxyaabaha kale ee caanaha laga sameeyo. Waxaad u adeegi kartaa saxanka la diyaariyey ee suugada saafiga ah, ama lagu sifeeyo bolse khudradeed.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 300 ml;
- bur - 700 g;
- saliid saytuun ah - 70 ml;
- kaabajka - 1 kg;
- basasha - 3 xabbo;
- karootada - 2 qaybood;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Kaadi bur, ku dar shaaha oo milix ah iyo biyo diirran.
- Iska ilaali cajiinka, ka sii daa filimka saacad.
- On basasha saliidda shiilan leh dabacasaha, wax yar u dhig si loo adeego.
- Ku dar digriiga si uu kaabajiyo, fuudka ilaa jilicsan, dhadhanka dhadhanka.
- Mastarada waxaa laga sameeyey cajiinka iyo walxaha, la kariyey biyo ilaa diyaar, oo la adeegay caleemo qudaar ah.
Vareniki leh kaabajka iyo hilib doofaar - qaxwaha
Mastarada leh kaabajka iyo hilib doofaar ah oo aan caadi ahayn oo casri ah, sababtoo ah maqnaanshaha daaweynta kuleylka ee ka midka ah dadka ka buuxa buuxinta. Kaabashka tufaaxa ayaa si fudud loo rogaa 1-2 jeer on Booqday Furimaha Dagaalka hilib leh ganaax ganaax, halka ku darayo xaleef saliidda ama dufanka cusub. Markaad isticmaasho kaabajka cusub, buuxinta dhadhanka dhadhanka, ku dar khal, cusbo, sonkor.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka for vareniki - 1 qayb;
- furka - 300 g;
- Sauerkraut - 800 g;
- basasha - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Cajiimaan, ka tag saacad.
- Isku dhaji kariimka, oo laga soo laalaabay brine, oo leh xaleef baruurta iyo basasha.
- Is dabajooga cajiinka, ka jar wareegyada buuxiya buuxinta.
- Karkari bur saliidda leh kaabajka iyo lardheer ee cusbayn.
Lazy vareniki leh kaabaj - qandho
Noocidda of vareniki waxay u baahan tahay sabir iyo waqti badan qaadataa. Si aanad u diiddo inaad raalli ka noqoto saxmada aad jeceshahay sababtoo ah diyaargarow dheer, waxaad isticmaali kartaa fikradda soo-saarka soo socda. Nidaamka saxda ah ee saxanka waa beddel aad u qiimo badan oo ah doorashooyinka caadiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka for vareniki - 1 qayb;
- kaabajka - 1 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 40 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Isku qas cajiinka si vareniki.
- Iyadoo sugaya caddaynta saldhigga, waxay kuululeeyeen kaabajka, isagoo intaa ku daray in la gooyey basasha la dubay saliidda cuntada.
- Is dabajooga cajiinka, jarjar tortillas, iyaga ku walaaq biyo cusbayn.
- Ku wareeji keega oo ku rid foollada, ku shub sabdo la dhalaalay, oo ku dar kobo la jarey.
- Ku shaqee vareniki caajis leh kaabajka, halka kulul.
Vareniki leh kaabajka iyo boqoshaada - farmashiyaha
Haddii aad rabto inaad kala badasho dhadhanka caadiga ah ee alaabta, waxaad ku dari kartaa boqoshaada buuxinta. Suugo, boqoshaada, boqoshaada lohod ama boqoshaada kaynta, oo ah in la kariyo kahor. Kaabashka waxaa loo isticmaalaa cad cad, suugo ama laba nooc oo isku dhafan, oo labadaba dhufanaya iyo tan kale ilaa jilicsan oo lagu daro saliid.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka for vareniki - 1 qayb;
- Kaabashka cusub iyo qajaar la - 0.5 kg kasta;
- boqoshaada - 400 g;
- basasha iyo karootada - 2daab.
- saliidda cuntada - 100 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Knead cajiinka.
- Iska ilaali si gooni goynkraut ah iyo cusub oo leh basasha iyo karootada.
- Mushrooms qallaji oo isku shiil ilaa inta qoyaanku uumi baxo iyo browning fudud.
- Isku qas kaabaj leh boqoshaada, xilli.
- Laga soo bilaabo buuxinta iyo cajiinka badeecadaha.
- Boil vareniki leh kaabajka iyo boqoshaada biyo cusbayn.
Vareniki leh kaabajka iyo hilibka
Hilib cunayaasha ayaa dhadhanka dhadhanka leh dhadhanka leh hilibka duqadda ah , taas oo laga samayn karo hilibka lo'da, hilibka doofaarka, digaaga, ama isticmaalka noocyo badan oo hilib ah. Maqnaanshaha saxanka ayaa ku dari doona in lagu daro cilantro la jarjaray, dhir ama basil. Bedelkii basasha, waxaad ku dari kartaa cagaaran, ka dhex geli kartaa walxaha diyaarka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cajiinka for vareniki - 1 qayb;
- kaabash - 0,5 kg;
- hilibka - 700 g;
- basasha - 2 gogo ';
- saliidda cuntada - 60 ml;
- dhirta ama dhir - 1 farabadan;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Knead cajiinka.
- Fry iyo qorax yar yar kaabaji iyo hilibka biskoodka leh basasha la shiilay ka hor.
- Isku qas hilibka hilibka iyo kaabajka, xilliga xiga, kudubka leh cagaarka.
- Mastarada iyo cajiinka waxeey ku kariyaan bareniki, karkari biyo cusbaynaya.