Cuntooyinka Wanka ayaa si ballaaran loogu qaybiyaa dalalka Aasiya. Waxaa jira cuntooyin badan oo isticmaalaya hilibkan, tusaale ahaan, wanaajinta digaaga ama wan yar . Oo hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo noocyo kala duwan oo suxuunta delicious ah oo laga soo kabsado.
Roodhida wata oo laga soo qaaday
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarada feedhaha - 1 kg;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- maraq hilibka - 200 ml;
- dhir - dhadhamin.
Isku daridda xoqidda:
- curry, basil qallalan, paprika dhulka, toonta dhulka.
Diyaarinta
Si tartiib ah u googooyi feedhka oo si fiican u dufo isku dar ah oo dhir udgoon. Foomkan, ka tag hilibka saacad iyo badh si ay u waayaan. Ka dib markaa, isku shiishi feeraha digsi qaboojin ilaa madowgu u muuqdo. Karootada iyo basasha jarjarid waaweyn oo isku shiil digsi qaboojin la'aan saliid, sidoo kale ilaa muuqaalka madow. In digsi leh hoose oo qaro weyn, si gaabis ah u jiifay feedhka hilqada shiili (sida lafaha "istaagay"), inta u dhaxaysa iyaga oo aan ku shubay basasha, karootada, oo toon ah oo toon ah oo dhir ah. Ku dar dhir udun maraq hilibka, oo aan ku dhajino feeraha, dhadhanka. Ku dar digsi, isku karkar, ka dibna u yareeya dabka ilaa dhexdhexaad oo feeraha ku dhaji qiyaastii nus saac gudaheeda daboolka daboolka leh. Ka dib markaa hubi in diyaargarowga - haddii hilibka si fudud loo kala saaro lafta, ka dibna saxanka waa diyaar, haddii uusan ahayn, ka dibna u dhaaf ilaa 15-20 daqiiqadood.
Xoqan ka soo laabta canugga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarada feedhaha - 1 kg;
- basbaas macaan - 3 koob;
- yaanyada (weyn) - 3daab.
- buluug - 2 pcs;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Iska yaree kabuubyada wanaajinta oo ku saabsan 3 cm ballaaran, iyaga shimbir ilaa 20 daqiiqo, ilaa ay ka soo baxaan qolof ah. Basbaas waa la jarjarayaa, ukunta - dhoobo. Ku dar khudradda feeraha iyo isku shiisho 3-4 daqiiqadood oo kale. Tamaandhada sidoo kale waa la gooyaa xabadaha, ku dar waxyaalo kale, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan, isku daraan oo wax ku karsadaan daboolka dabka ku yaalo dab yar yar ilaa nus saac, walaaqaya marmar.
Roodhida wanaajinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feedhaha caanaha - 0.5 kg;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 1 kg;
- yaanyada (weyn) - 1 xabbo;
- qajaarka la kariyey - 200 g;
- toon - 1 dhogor;
- maraq hilibka - 1 koob;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Xakameynta googooyaa, shiil digsi qaboojin leh saliid qudaar ah ilaa ay ka soo baxaan qolof ah. Basasha yaryar oo la jarjarey, karootada jarjar goglan, khajaarka - qashinka. Marka hore ku darso basasha feeraha, dabadeedna ku sii daa dabacasaha, kadibna ku dar foosto, kareyso shan daqiiqadood oo kale, kadibna ku dar qajaarka, isku dar, waxaan karin karnaa hal daqiiqo kuleyl aad u sarreeya, ka dibna gaas ka sii deyn, dabool daboolka 10 daqiiqo Baradho la jarjaray oo la googooyaa yar yar oo isku shiil leh digsi kala-soocid ah ilaa ay ka soo baxaan qolof ah (ilaa inta la diyaarinayo lama keenayo). Hadda gelin baradho ah ee brazier, on top of hilibka, ka dibna siddooyinka yaanyo iyo basbaas. Buuxi maraq. Sare ugu leh toonta la jarjaray, ku dabool daboolka iyo fuudka illaa 1 saac.
Sidee loo cunaa feeraha wanaajinta xayawaanka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarada feedhaha - 700 g;
- saliidda cuntada - 120 ml;
- basal - 0,5 kg;
- xilliga baruurta, cusbada, lafdhabar, dhareer - dhadhan.
Diyaarinta
Marka hore, xayawaanku wuxuu ku shubaa dab, ka dibna ku shub saliidda isla markaana si wanaagsan u diirso oo si taxadar leh u yaree guluubka oo dhan. Marka si fiican loo shiilay, waa la qaadi karaa oo la tuuri karaa. In saliidda karkaraya sida saxda ah waxaan hoos u dhignaa feederaha furka, iyo, kareyso, ha la shiilay oo dhan dhinac -