"Medovik" waa moofo malab ah oo jilicsan, taas oo afkaaga ku dhalata. Waxaa lagu sameeyaa kareemyo kala duwan iyo fillers, laakiin maanta waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo dubi lahaa keega delicious "Medovik" leh labeen dhanaan.
Recipe for "Medovika" leh labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- subagga - 100 g;
- bur - 350 g;
- sonkorta - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- ubaxa ubaxa - 2 tbsp. qaadooyin;
- baking soda - 1 qaado shaah.
For cream for:
- labeen dhanaan - 500 ml;
- sonkorta - dhadhanka.
Diyaarinta
Si aad u diyaargarowdo "Medovik" oo leh labeen dhanaan, waxaan ku faafinaa baaquli subagga jilicsan, ku dar sonkorta iyo malab. Taas ka dib, wax walba waxaanu ku sameynaa biyaha qubeyska oo ku diirin karno, walaaqaya ilaa kristantadu ay kala baxaan, baaxaduna waxay noqotaa mid jilicsan. Marka xigta, waxaan ku shubi karnaa soodhaha, waxaan ku haynaa daqiiqo biyaha qubeyska, ka dibna waxaan ka saari karnaa, ku dar ukunnada oo isku dar ilaa qoyaan. Duuji si tartiib tartiib ah oo la isku daro. Taas ka dib, waxaan ka saaraa baaquli qaboojiyaha oo sug ilaa qiyaastii nus saac. Ka dibna waxaan u kala qaybineynaa cajiinka qiyaastii 9 gogo ', si tartiib tartiib ah u duub, saxan ku dheji daboolka sare oo jaranjarada ku dhex wareeg. Waxaan ku dhajino keega fargeeto ah iyo iyaga oo ku dhajiya heerkul ah 200 ° C 5 daqiiqo. Xirmooyinka geesaha u go'an oo jarjar googooyi ah. Wixii kareemka ah waxaan qaadnaa kareemka dufanku ugu badan, oo si fiican ugu dhex mari karoos ah, ku shub sonkorta. Marka xigta, ku rid keegga ugu horeeya saxanka, si siman u dabool dharka leh labeenta iyo dabool isaga oo leh maraq labaad. Sidaa daraadeed, waxaan ku darnaa keega oo dhan, si fiican ugu dabool dhinacyada oo ku dabooli haraaga, shredded ee blender ah. Waxaan siinaynaa "Medovik" dhadhan fiican leh oo labeen dhanaan leh oo qoyaan leh.
Malab-samaynta qashinka leh labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- Limeaha malab - 3 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 3 gogo ';
- subagga - 100 g;
- sonkorta - 1 item;
- bur - 3 alaab;
- Soodhaha - qanjaruufo.
For cream for:
- labeen dhanaan - 900 ml;
- sonkorta - 1 item;
- dhejinta - 2 xirmo;
- vanillin;
- gelatin - 1 tbsp. qaaddo;
- liin - 1 pc.
Diyaarinta
Si aad u sameyso "Medovika" oo leh labeen dhanaan, yaanay cajiinin cajiinka bilowga: ku dar ukun sonkor ah, isku walaaq malab, qaso malab waliba wax walbana ha isku daraan. Ku dar subagga iyo isku dar walxaha biyaha qubeyska. Ku walaaq qaado, diirimaadka qiyaasta 15 daqiiqo, ka dibna iska tuur soodhaha iyo karinta, isku kari ilaa 5 daqiiqo oo ka saar bacda biyaha. Si tartiib ah u daadi isku dar ah, ku shub bur burka iyo qaso cajiinka si fiican. Marka xigta, waxaan u qaybinnaa 10 qaybood, midkiiba midkuu u duudduuban yahay oo jarjaran keegga. Waxaan ku dhajin karnaa xaashida dubista, oo lagu rusheeyaa bur iyo shan daqiiqo, kadibna keega la dhammeeyey waa la qaboojiyey, haddii loo baahdo, waxaan ka saarnaa hadhaaga bur.
Laga soo bilaabo liin waxaan ka saarnaa xajka: waxaan iyaga ku maydhan oo ku shub biyo karkaraya. Laga bilaabo liin ah tuujin juuska. Gelatin qooyay biyo, ka dibna lagu qasi jiray liin. Kareemka dhanaanku wuxuu qaadanaa 30% oo isku dhafka sonkorta, ilaa inta muuqaalka jilicsan jilicsan. Waxaan xoojineynaa xayawaanka isku midka ah, oo ku dheji sonkorta vaniljiga iyo ku dhaji dhafka labeen dhanaan. Gelatin leh liin liin ku daadi faashad iyo khafiif
Hadda qaado qaadada, ku rid dusha flat iyo bilaabaan inay soo ururiyaan cake. Si taas loo sameeyo, ku dabool kareemka oo daboolo keeg labaad. Keega xiga waa mar labaad la kariyaa kareemka waxaana lagu daboolay keega soo socda, waxoogaa yar oo kor u kaca xagga sare. Sidaa darteed, waxaan jiifnaa dhan keega, ka dibna waxaan si dufan si fiican u dufan iyo dhinacyada. Waxaan qurxinaynaa diyaargarowga-diyaargarowga aad jeceshahay oo ka bax mozasiga "Medovik" oo leh labeen dhanaan oo qoyan ilaa 6 saacadood. Ka hor inta aanad u adeegin, ku rusheeyso jajabyada qallalan, gooyo mindi fiiqan oo googoynaya oo u adeega suugaanyo leh kareemo ama kareemka mascipon.