Tufaaxu ma aha oo kaliya miro waxtar leh, isha birta, potassium, iodine iyo magnesium, fitamiin B, iwm, laakiin sidoo kale buuxinta ugu caansan ee for pies iyo pies. Noocyada tufaaxa ee foornada ayaa ku dubtay aabahanno iyo hooyooyin, sababta aan ugu qafaalineynin qoyskayaga macmacaanka delicious, gaar ahaan haddii waqti loo ogolaado. Si kastaba ha noqotee, waxaa loo shaqeeyaa maanta waxaa jira xulasho ballaaran oo ah badeecooyin la soo dhoofiyay. Sidaa darteed haddii aysan jirin wax, waxaad ka iibsan kartaa cajiinka la qaboojiyay iyo dubida dubista tufaaxa foornada.
Nasiib daro
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Raashin khamiir leh - 800 g;
- budada qorfe - 1 qaado shaah;
- tufaax xagaaga macaan - 1 kg;
- liin - ½ pcs;
- sonkorta caddaanka ah - 1 dhalo oo aan laheyn;
- ukunta digaaga - 1 koob;
- saliidda cuntada lagu nadiifiyo iyada oo aan urin - 20 ml.
Diyaarinta
Buuxinta tufaaxa for pies ee foornada waxaa loo diyaariyey si fudud. Marka hore, tufaaxayga, oo la qalajiyey barkin ama ha u daadi, jarjar qaybo badan, ka saar sanduuqyada abuurka, gooyaa diirka. Iska yaree tufaaxa ku dar qurub yar, ku rushee liin liin si aad uga hortagto oksidida degdeg ah ee hawada iyo mugdiga, ka dibna ku rush macno sonkor iyo qorfe oo si fiican isku walaaq. Buuxinta waa diyaar, waxaad bilaabi kartaa samaynta pies. Laga soo bilaabo qeybta guud ee cajiinka waxaan kala sooceynaa qaybo yaryar oo la jarjarey oo la jarjaray, oo yar yar oo buuxa oo buuxinaya dhexda dhexe iyo jeexa geesaha. Saliida xaashida dubista oo ku faafi keegga - adigoon dib ugu soo noqonaynin, sababtoo ah khamiirka ayaa ku raran tufaaxa foornada korodhka mugga. Pies waa in la kala soocaa - tani waxay qaadan doontaa waxoogaa rubuc ka mid ah saacad, ka dibna dusha sare ee naaxu si khafiif ah u dufan leh ukunta garaacay. Digsiga waxaa lagu dhejiyaa foorno kulul oo karsanayana nalalka kuleylka dhexdhexaad ah illaa nus saac ama saddex meelood oo saacad ah. Haddii cayayaanka la qurux badan yahay, waxay diyaar u yihiin. Sida aad u arki karto, cunto karinta ee loo yaqaan pies with tufaax lagu dubay foornada waa mid aad u fudud.
Buttercakes
Waad karin kartaa cajiinkaaga adiga keligaa - waliba ma aha mid aad u adag, laakiin gumeysiga ayaa noqon doona mid aad u adag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Tufaax - 1 kg;
- sonkorta wax soo saarka guriga - 2 koob;
- ukunta - 5 nooc;
- Saliidda "Farmaajo" - 120 g;
- cusbo ioded - 1 qanjaruufo;
- caanaha - 0,4 l;
- khamiir - 1 karbuun (25 g);
- qorfe - 1 qaado shaah;
- burka tayada qamadiga ah, oo la doorbidayo / s - 5-6 koob.
Diyaarinta
First of dhan ku rid qaadada: caanaha kulul ilaa 40 darajo, ku dar 1 st. beedka oo sonkor ah, qaso khamiir la jajabiyey iyo qadar yar oo bur ah. Marka waxaas oo dhan ay kor u qaadaan mugga dhowr jeer, waxaan bilaabaynaa inaan ku cajiinno cajiinka. Ku rid galaas sonkor ah ee buuxinta, oo garaacay nasashada 4 ukumo iyo cusbo illaa iyo siman, tiro qoyan oo la helo. Ka dib markaa, ku dar saliidda kulul, laakiin saliidda kulul, qaadada iyo si tartiib tartiib ah u walaaq burka. Waxay soo baxdaa cajiinka cufan, oo saafi ah, kaas oo ah inuu yimaado diirimaad. Ka dib qiyaastii 35 daqiiqo waxaan ku cajiinka cajiinka oo ka tagaa si uu u kaco mar labaad. Cajiinka waa diyaar, hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo dhejiyo tufaax iyo ku dubi foornada. Isku daa cajiinka guntan oo dhexdhexaad ah 7-10 cm, jar jartey yaryar oo dusha sare u daadi, adigoo buuxinaya buuxa (tufaaxa la jaray sonkorta iyo qorfe) oo si adag u xidh jeebka. Booguhu wuxuu ku faafaa diyaargarowga (laysku duubay ama lagu daboolay saliideedka saliidda leh) taraarka dubista oo ha kala tagaan. Saliida dusha sare leh ukun kasta oo garaacay iyo dubi ilaa 40-45 daqiiqo.
Noocyo fudud
Waxaad dubi kartaa dharka tufaaxa on kefir - foornada ay soo baxaan jilicsan oo aad u jilicsan. Buuxinta waxay noqon doontaa isku mid, laakiin cajiinka ayaa diyaar ah si gooni ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka cad ee saafiga ah s / s laba jeer - 3 koob;
- kefir cusub 2.5% content fat - 1 koob;
- wax soo saarka gudaha ee sonkorta-ciid - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo ioded - 1 qanjaruufo;
- ukunta - 2 qaybood;
- saliidda hadhuudhka - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ukuntu waa in si fiican loo garaacaa milix iyo sonkor - miro waa in gebi ahaanba la gooyaa. Taas ka dib, ku shub kefir iyo saliidda cuntada, marka isku dhafan ilaa qoyan, ku dar soodhaha (ma aha muhiim in la joojiyo) iyo si tartiib ah isku daraan bur. Roodhi la diyaariyey ayaa isla markiiba la soo saari karaa waxaana loo yaqaan 'patties'.