Si loo diyaariyo plomme jiilaalka waxaa suurtagal ah siyaabo kala duwan iyo in la qarxiyo ehelka leh raaxo macaan oo qaab ah macaanka ama jarjar ama fadlan fadlan fadlan foornooyinka asalka ah ee jilicsan - maraqa ama miraha la kariyey. Ilaalin kasta - noocyo kala duwan oo noocyo kala duwan oo kala duwan oo ah gasacadaha leh kaydka kaydka.
Waxa la kariyo laga bilaabo tubta jiilaalka - cuntada sida caadiga ah
Isku duub biilasha jiilaalka, kaas oo la samayn karo oo keliya ma aha midda macaan. Cuntooyinka kala duwan ee cuntada ayaa kuu oggolaanaya inaad ka takhalusto goosashada dheeraadka ah adoo abuuraya cunto aan caadi ahayn, marmarsiiyo qafiif ah ama cunto fudud.
- Daloolo qasacadaysan xilliga qaboobaha ee qaabka macaanka ama qasabka fudud, sida caadiga ah, uma baahnid jeermis dheeraad ah, sababtoo ah diyaarinta waxay qaadan doontaa ugu yaraan waqtiga.
- Nooc kasta oo khudradda ah ayaa si wanaagsan u midoobaya miraha kale, sidaas darteed waxaad ku dari kartaa iyaga oo abuuri kartaa kala duwanaanta asalka ah ee qaybta shaqada.
- Xitaa iyada oo aan la karin karayn tubta waxaa la keydiyaa jiilaalka oo dhan, waxaa muhiim ah in aan la iloobin sonkorta sonkorta, waxa uu u shaqeeyaa sida ilaalinta ugu weyn ee baaldiga.
- Suxuunta laga soo bilaabo xilliga qaboobaha, cuntada cuntooyinka ah ee soo jeedinaysa isku buuq leh lafaha, lama kaydin muddo dheer. Waxaa jira qadar badan oo ah hydrocyanic acid ee nuclei, sidaas darteed, ka dib nus sano ka dib ilaalinta waxay noqon doontaa mid aan habooneyn isticmaalka.
Gem plum - farmaajo xilliga jiilaalka
Waxaad u diyaargaroobi kartaa jilicsanaanta xagaaga jiilaalka dhowr siyaabood. Ideal waxay noqon doontaa tiro yar oo leh qaybo yaryar. Miro ayaa hodan ku ah pectin, sidaa daraad u dar maaddooyinka jinsiga ah ma aha daruuri, macmacaanku wuxuu gaari doonaa isbedelka la rabo inta lagu jiro kaydinta. Macaanka delicious ayaa ka soo baxaya malab huruud ah ama caddaan cad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab - 5 kg;
- liin - 2 gogo ';
- sonkorta - 4 kg.
Diyaarinta
- Ku dhaq plucada, kala saar lafaha, jarjar 4-6 qaybood.
- Ku dar sonkorta, ka tag 2-3 saacadood.
- Lemons jar jartey, ku dar plomme.
- Karsi ilaa karkaraya, qaadashada dhammaan xumbada.
- Jeex jeexdin 20 daqiiqo ugu yaraan heer kulka, ku shub qasacadaha, shubka.
Isku duubka plomme iyo tufaaxa jiilaalka
Qalab fudud oo ah boomaato xilliga qaboobaha waxaa lagu dari karaa miraha xilliyeed ee kala duwan, tufaax wanaagsan ama cayayaanka. U diyaargarowga cabitaan la'aanta iyada oo aan la haynin jeermisyo dheeraad ah oo lagu keydiyo in ka badan hal sano, iyadoo la bixinayo in xayawaanka laga nadiifiyo godadka. Isticmaal midab buluug ah oo wanaagsan, noocyada dufanka. Tirada maaddooyinkaas waxaa loo xisaabiyaa buuxinta 1 karoon 3 litir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab - 500 g;
- Tufaax - 2 xabbo;
- sonkorta - ½ shey;
- biyaha - 2.5 litir.
Diyaarinta
- Ku dhaq oo dhir fidhiga, jarjar tufaax, ka saareen sanduuqa abuurka.
- Isku day in aad midho ku jirto weel laisis ah, ku shub biyo karkaraya, dabool, iska tag ilaa 20 daqiiqo.
- Ku shub maraq ku dar digsi, ku dar sonkorta, karkari 5 daqiiqo.
- Ku shub sharoobada qashin, shub.
Sidee loo kariyaa tkemali laga bilaabo tubta jiilaalka?
Adzhika aan caadi ahayn oo jilicsan Georgianka ka soo plomme for jiilaalka - tkemali . Si aad u samayso Suugaanta, waxay isticmaalaan nooc isku mid ah ee plomme, laakiin haddii aan la helin, miraha kale ee cagaaran ayaa ku habboon - Macaan aan weli qaangaarka aheyn, oo u jeedo. Maaddooyinka ugu muhiimsan waa xawaashka xawaashka ah waxaa lagu beddeli karaa qallalan qallalan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab - 5 kg;
- biyaha - 500 ml;
- basbaas kulul - 3 qaybood;
- toon - 4 madax;
- cusbo - 1.5 tbsp. l.
- sonkorta - ½ shey;
- ucco-suneli, dill qalalan iyo roodhida, dhulka dushiisa - 1.5 st. l.
Diyaarinta
- Ku dhaq plucada, iyaga ku rid baaquli weyn, ka buuxi biyo.
- Karso ilaa diirka iyo diirka daboolka oo jilicsan.
- Xidho miro iyada oo shaandho.
- Daadi milix, sonkorta, dhirta qoyan, basbaaska jarjaran iyo toonta.
- Karkari ballanta saacad kale.
- Ku faafi saqafyada, kurdida.
Isku-duub miir khaas ah jiilaalka
Ilaalinta noocaan ah ee xilliga jiilaalka uma baahna waqti iyo dulqaad. Diyaarso weel wayn oo loogu talagalay nadiifinta, taas oo ku haboonaan doonta ugu yaraan 3 daasadood oo ah 0.5 litir. Si looga saaro lafaha ama maaha, waxay ku sii jirtaa go'aaminta cunto karinta, inta lagu jiro dhirbeelka wax soo saarka weelasha waxay hoos u dhigi doonaan mugga, laakiin uma baahnid inaad ku darto plomme.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- plomme.
Diyaarinta
- Ku dhaq plucada, buuxi qasacadaha.
- Qeybta hoose ee dheriga weyn waxaa lagu daboolaa tuwaal, geli shaqooyinka, biyo ka buuxi "garbaha" ee qasacadaha.
- Habka karkarinta, miro ayaa loo oggolaan doonaa casiir. Waxyaabaha ka mid ah qasacadaha waa inay tagaan 5-8 daqiiqadood.
- Kala soocid xayawaanka ku jira juuska qaboobaha, nadiifi hoosta buste ee qaboojinta si tartiib ah.
Rootiga la daboolay ee toonta jiilaalka - macmacaanka
Diyaargarow aan caadi ahayn oo casiir leh - dabacsanaa leh toonta jiilaalka. Dhaqanka asalka ah ee ilaalinta noocan oo kale ah ayaa hubaal ka dhigi doonta taageerayaasha cuntooyinka aan caadi ahayn ee cuntada. Cunto-karisyada waxaa la adeegsan karaa cabitaan kulul, oo laga buuxiyey salad miro ama suxuunyo waaweyn. Way ka fiican tahay inaad ku keydiso ilaalinta daasadaha yar yar ee 0.5 litir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- plomme - 400 g;
- biyaha - 300 ml;
- toon - 3 ilkood;
- laurel - 3 caleemo;
- dhir - 3 buruun;
- oo khal - 50 ml;
- sonkorta - 60 g;
- cusbo - 1 tsp;
- basbaaska iyo karootada - 5 nooc.
Diyaarinta
- Daloolinta waa la dhaqaa, ka qaad lafaha, iyada oo aan waxyeelleynin sharafta dhabta ah ee tubta.
- Peel toonta, ku dhaq oo qallalan.
- Ku dhaji 1 dhoobo oo toon ah oo googo ah.
- In barxadaha jeermiska looga dhigo dhejiyo, basbaaska iyo toon.
- Faa'iido leh plomme cufan.
- In digsiga qoraalka, isku dar biyo, milix, sonkorta, oo khal iyo kasoobaxa.
- Shub dhalooyinka kulul ee marinade, dabool, ka bax 10 daqiiqo.
- Demi marinade, karkariyo, ku shub plomas mar kale, gufka jiilaalka, iyaga ku rid kuleylka qaboojinta.
Khudradda dabacsan ee jiilaalka
Casiir qasacadaysan oo jilicsan laga bilaabo xilliga jiilaalka . Si aad u badbaadiso booska oo aad isticmaasho gasacadaha yar yar, xaddiga ugu yar ayaa loo isticmaalaa habka karinta. Cabitaanka ayaa soo baxaya si aad u xoog badan, sababtoo ah waxaa lagu kalsoonaan karaa biyo inta lagu jiro faylka miiska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab - 5 kg;
- biyaha - 2 l;
- sonkorta - 2 kg.
Diyaarinta
- Dhukumo ku dhaq, ka saar lafaha, dhex maraan juicer.
- Ku dar sonkorta iyo biyaha.
- Karkari kuleyl dhexdhexaad ah, karkari juuska waa 25 daqiiqadood.
- Ku shub weelasha la nadiifiyey, shubka.
Isku duub shukulaatada xilliga jiilaalka - cunto karinta
Daaweyn aan caadi aheyn oo dadka dhagaystayaasha yaryar ee macaamiisha ay ku qadarinayaan waa qasacad ku jirta shukulaato xilliga jiilaalka . Nidaamka samaynta raaxo ma aha mid ka duwan abuurista macaanka weyn, laakiin inta lagu jiro karinta, ku dar qaybo shukulaato mugdi ah. Ha haaweynin markaad dooranaysid shukulaatada, waa inay ahaataa mid qadhaadh ah oo tayo leh, waxay ku xiran tahay natiijada kama dambaysta ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab - 1 kg;
- shukulaatada - 100 g;
- sonkorta - 800 g.
Diyaarinta
- Dhukumiinka, lafaha gooni ah, xoqin qashir iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Ku rid barandhada la shiiday ee dabka ugu hooseeya, ku dar sonkorta, shiil, ka saarida xumbo.
- Karso ilaa 15 daqiiqadood.
- Ku shub shukulaatada jaban, sug ilaa inta gebi ahaan laga dhalaalay.
- Ku shub weelasha la nadiifiyey, shubka.
Jelly laga bilaabo daboolka loogu talagalay jiilaalka
Si aan caadi ahayn looma helin jelly qasacan laga bilaabo plomme ee jiilaalka. Waad ku guuleysan kartaa isweydaarsiga la rabo marka lagu daro gelatin, pectin ama jelfix. Si loo dhadhamiyo oo loo qiimeeyo tayada biilka ayaa noqon kara maalinta xigta, laakiin habka kaydinta, macaamiishu waxay noqotaa mid cufan oo jelly. Si aad u sameeyso jelly, ma dayrin kartid xaaqista xumbada inta lagu jiro karinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baaldi jaale - 1 kg;
- sonkorta - 600 g;
- gelatin - 50 g.
Diyaarinta
- Gelatin ku shub ½ tbsp. biyo diiran.
- Dhukumo dhaq, ka saar lafaha, xoqin qashir iyada oo shaandho.
- Ku dar sonkorta, ku rid kariska.
- Karkari muddo 10 daqiiqo ah, ka saarida xumbo.
- Iska dhig, 5 daqiiqo ka dib, bilowga jalaatada bararsan, isku dar.
- Isku kari, adigoo sugaya marxaladda karkarinta (ha karkarin!), Isla markiiba ka qaad dabka.
- Ku shub qasacadaha, shubka.
Sida loo xakameynayo plomme ee jiilaalka ee qaboojiyaha
Habka ugu fudud uguna fudud ee lagu ilaalin karo dhamaan qiimaha qiimaha iyo tayada dhadhanka miraha waa in la qaboojiyo aroosyada jiilaalka. Sida caadiga ah, halwe waa la goostay, laakiin haddii plomme aad u ballaaran waxaa lagu jarayaa 4-6 gogo '. Xilliga jiilaalka, waxay sameeyaan waxqabadka, suugada, jajabka, qurxinta ama buuxi keega guriga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- plomme.
Diyaarinta
- Miro cusbo, si fiican u qallalan.
- Ka saar dhagaxa, gooyee dhinacyada haddii loo baahdo.
- Hal lakab saar oo ku rid shaarbo, ku rid barafeeyaha.
- Marka mudnaanta la adkeeyo, waxa qayb ahaan loo qaybiyaa gabal gaaban ku haboon oo loo kaydiyaa kaydinta qaboojiyaha.
Dalagyada qorraxda-qallalan ee foornada jiilaalka
Waxaad diyaarin kartaa qorraxda qoyan ee jiilaalka laba jibbaar. Qaybta basbaaska leh ee lagu duubo ayaa lagu sharaxay hoos, laakiin adigoo isticmaalaya farsamadan waxaad sameyn kartaa bikrad macaan, oo ku qulqulaya midhaha sharoobada macaan iyo cadaadis afar saacadood ah. Biilasha basbaaska leh iyo kuwa macaan qabta ayaa lagu kaydiyaa weelasha galaaska, si adagna loo daboolay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- plomme - 2 kg;
- cajiimaan - 3 laamood;
- qallaji kariimka iyo basil - 2 tsp;
- malab - 50 g;
- toon - 8 ilkood;
- badda cusbo;
- saliid saytuun oo tayo leh - 150 ml.
Diyaarinta
- Xajka ku dhaq, qallalan, ka saar lafaha.
- Ku dhaji dhinacyada on sheet dubista daboolay bireed.
- Daadi milix.
- Isku qasmaan malab leh 50 ml oo saliid ah, ku shub santuuqa.
- Bambiirkoodii ugu dambeeyay oo la midoobayo mindi, ku dar caleemo qallalan, ku rusheeya top of plomme.
- Si aad foornada ugu dhejisid, kululeeyso ilaa 110 darajo, si aan u dhicin ilaa dhamaadka, ka dibna albaabka ka baxo wax yar.
- Daloolada qallalan ee 3 ilaa 5 saacadood.
- Ku wareeji weelasha la nadiifiyey, lakabyo kala duwan oo dabacsan oo leh taariko toon iyo dhir.
- Iska ilaali saliidda sayniska (ha ku karkarin!), Shubi daboolka.
- Boorashka cork xilliga qaboobaha, ku rid qaboojiyaha kaydinta.
Digaaggu wuxuu isku daraa sonkorta xilliga jiilaalka
Xalaal qasacadaysan oo leh sonkorta xilliga jiilaalka oo aan wax karin karin waxaa la keydiyaa inta lagu jiro xilliga qaboobaha mana uusan ka sii darin, lakabyada sonkorta, taas oo xirto goobta shaqada iyo ogsijiinka qiiqa. Waxa kale oo muhiim ah in aan si degdeg ah loo qaybin bataatiga la shiiday ee weelka, ilaa ay ka dhalaalaan sonkorta sonkorta. Diyaargarow sidan oo kale, makhaayadda waxay haysaa guryaha qiimaha leh iyo xilliga qaboobaha waxay noqon doontaa daaweyn aad u fiican oo shaah ah ama buuxin buuxda for a pie dhakhso ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- malab - 1 kg;
- sonkorta - 1,2 kg.
Diyaarinta
- Dhaq boodhaha, qalaji, ka saar dhagaxa, adoo isku darka leh.
- Ku gudba shaandho, si aad uga takhalusto hadhaaga diirka.
- Ku dar sonkorta, isku dar.
- Buuxi weel, adigoo gaareynin 2-3 cm ilaa gees.
- Buuxi meesha haray ee sonkorta leh isla markaana si deg deg ah shaki
- Ku hayso kaliya qaboojiyaha.