Waxaan bixiyaa cuntada sida loogu diyaar garoobo macaanka delicious aromatic leh oo aan lahayn abuur. Delicacy waxaa lagu kariyaa karraani dusheed ama meelo kala duwan. Iyo taageerayaasha ee qaybo aan caadi ahayn - ikhtiyaari ah ee macaanka laga bilaabo plomme leh joodariga kookaha iyo shukulaatada.
Sidee loo kariyaa macaanka delicious Pum "Pyatiminutka" - qashin aan biyo lahayn
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- plomme - 2,2 kg;
- sonkorta ciidda - 1,1 kg;
- sonkorta sonkorta - 10 g.
Diyaarinta
Wixii macmacaan ah waxaan dooran karnaa bisil, laakiin miraha cufan, iyaga ku biyo raaci biyo qabow, u kala qaybsan hal-gooye iyo ka takhalusidda godadka. Waxaan badeecadda ku dhejin karnaa dhalada dhalada ah ee macaanka, oo ku shubaya geeddi-socodka sonkorta lagu darey, oo ka tago laba iyo toban ilaa afar iyo toban saacadood si aad u kala qaaddo casiirka. Waqti ka dib, waxaanu leenahay weel weel leh boorashka dusheeda oo ku diirin karno ilaa karkar daran. Kiniiniga daawo shan daqiiqo, dab damiya oo ha u istaagin weel si aad u qaboojiso. Mar labaad u diyaargarow inaad karkariso, ku dar kiish ah sonkorta vaniljiga ee geeddi-socodka kuleylka, ka dibna isla markaaba u diyaarso horay loo diyaariyey barmiilaha nadiifka ah , waxaan ku xirnaa weelka si adag oo u daa si tartiib ah ku soo daa foomka dusha sare ee buste diiran ama buste.
Dalag macmacaan ah oo aan lahayn miraha - qashin qubka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Duufaan - 1,1 kg;
- sonkorta granulated - 1,1 kg;
- pectin (isku dar ah macaanka) - 1 xirmo.
Diyaarinta
Jam laga bilaabo plomme waa la diyaarin karaa iyadoo la adeegsanayo dadka kala duwan. Xaaladdan oo kale, si aad u hesho farac weyn oo ka mid ah wanaagsiyada, waxaan ku dari karnaa pectin (isku-dar qasac ah oo qallalan ee macaanka). Ugu horreyntii, plomme waxaan ka takhalusi jiray godadka, waxaan cabbirnaa miisaankii la helay, ku dheji aalado badan iyo ku dar hal pound oo pectin ah hal kiilo oo badeecad ah oo isku dar si fiican.
Iska fur hawsha "Soup" ka dibna ku diiriga xayawaanka leh pectin qaabkan ilaa shan daqiiqo oo joogto ah. Sida ugu dhakhsaha badan oo casiirku u bilaabmayo inuu kala tago, sonkorta kudheer oo sii wad wax lagu karsado isla qaabkani oo leh shan ilaa toban daqiiqadood oo kale. Ha ilaawin inaad waqti ka qaadato wakhti ka waqti. Haddii sonkorku kala diri karo, iyo faragalinta tubta ayaa si siman loo qaybiyaa sharoobada - ka dibna macaanka waa diyaar. Waxaan ku faafinaa dhalooyinka qallalan, qallalan, waxaan ku xirnaa si adag oo u diyaari si tartiib ah buste kulul.
Daloolada la isku qalajiyo - xaleef shiidan oo leh shukulaato iyo kookaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Daloolo aan lahayn godo - 2 kg;
- ciid ah sonkorta - 1.6 kg;
- kookaha - 60 g;
- Shukulaatada madow - 55 g;
- sonkorta sonkorta - 10 g;
- cunto soodhaha - 25 g;
- biyaha - 1 litir.
Diyaarinta
Diyaargarowga macmacaanka shukulaatada ee ka soo baxa ugxanta waxaan diyaarineynaa tirada munaasibka ah ee lagama maarmaanka ah, dhar dhaqidda iyo lafdhabarta lafaha, ka dibna waxaan ku qoynnaa baaldiyada xal soodhada. Si arrintan loo sameeyo, hal litir oo biyo ah, milmaan qaado qaado oo soodhaha ah ku shub xalalka soo baxaya ee afar saacadood ah.
Wakhti yar ka dib, ka daadi biyaha biyaha soodhaha ah oo biyo raaci biyo raaci.
Hadda waxaannu ku dhajinnay midhaha maydhay ee weelka wax lagu kariyo kadibna karkariyo ka dib toban daqiiqo, kadibna ku shub sonkorta, walaaq macaanka ilaa dhammaan kareemada la kala diro oo karkariyo daaweynta ilaa shan iyo toban daqiiqo. Waxaan ka soo qaadnaa weelka dabka oo ka ilaali saacadda afar iyo toban. Waxaan ku celineynaa habka karkarinta iyo hannaanka galka mar kale, ka dibna mar labaad ayaan siin karnaa, ku shub budada Kookaha, ku dar shukulaatada, isku walaaq oo karkari 20 daqiiqo kale. Daqliga sadex jeer ka hor dhamaadka habka wax lagu kariyo, waxaan ku darnaa sonkorta vaniljiga bakeetka.
Waxaan soo saarnaa macaanka kulul on qalalan, barmiil leh jeermis, iyaga iyaga u xir oo ku rid buste ah si tartiib ah hoos u qaboojinta.