Dad badani ma dhicin in ay lumiyaan miisaanka, ma doonayaan in ay ka bixiyaan nacniyahooda ay jecel yihiin, laakiin cuntooyinka shukulaatada wax walba way isbedelayaan. Dadka qaarkiis ayaa la yaabi doona fikradaha isku-dhafan, waxaana jira kuwa aan aaminsaneyn in ay isticmaalaan raaxo caan ah oo aad tuuri kartid kiilogaraashaadka nacaybka.
Raashinka shukulaatada - macaamiisha iyo iwm
Si loo go'aamiyo in ay haboon tahay isticmaalka qaabkan miisaan lumis, waxaad u baahan tahay inaad fahamto awoodaha jira iyo daciifnimada. Dad badan ayaa xiiseynaya in cunnooyinka shukulaatada ay ka caawiso in ay lumiso miisaanka, sidaas darteed muddo gaaban ayaad tuuri kartaa ugu yaraan 2 kg. Waxay noqon doontaa mid faa'iido u leh dadka qaba xanuunada dhiig yari. Waxaa ku jira antioxidants macaan, taas oo hoos u dhigaysa geedi socodka gabowga ee jirka. Shukulaatada waxay kicisaa dhaqdhaqaaqa maskaxda, taas oo muhiim u ah dadka ku hawlan hawlaha maskaxda.
Qeexida faa iidada iyo qadarinta cuntooyinka shukulaatada ah, aan ku noolaanayno cilladaha, kuwaas oo haysta xaqiijinta sayniska. Macmacaan caan ah oo adduunka ah ayaa hoos u dhigaya dheef-shiid kiimikaad, taas oo yaraynaysa waxtarnimada miisaanka lumay. Kadib markaad u beddesho cunto caadi ah adigoon wax isbeddel ah sameynin, kiilogoogyada lumay ayaa la soo celiyaa mararka qaarkood xittaa xitaa tiro badan. Cuntooyinka la soo jeediyey ee ku saabsan shukulaatada ayaa ah mid aan ku haboonayn saamiga BJU iyo jirku lumiyo fitamiinada iyo macdanta.
Khasaare kale oo muhiim ah waa joogitaanka tiro badan oo ka hortag ah, sidaa daraadeed suurtagal maaha in farsamadani ay u adeegsato dadka sonkorowga, dadka xasaasiyad leh, cudurada beerka iyo joogitaanka dhagxaanta kelyaha iyo kaadiheysta. Cuntada shukulaatada ayaa mamnuucaya dhiig-karka iyo uurka. Cuntadan ma cuni kartid tiro badan. Ka hor inta aanad culeysin, waxaa lagula talinayaa inaad la tashato takhtar.
Cuntada shukulaatada miisaanka luminta
Waxaa jira habab badan oo caawimaya miisaanka xad-dhaafka ah, laakiin badanaa waxay yihiin kuwo aad u adag oo muujinaya isticmaalka maalin kasta ee shukulaatada tayada leh, qaddarka ay tahay in aan ka badnayn 90-100 g. Ka-dhaafka qiyaasta lama talinayo, sababtoo ah waxay si xun u saamayn kartaa natiijada. Waxyaabaha xasaasiga ah ee foornada miisaankeedu yahay 100 g waa 540 kcal, iyo marka la isticmaalayo waxyaalo kala duwan, qiimaha kor u kaca. Cuntada ku jirta shukulaatada macnaheedu waa isticmaalka ugu yaraan 1.5 litir oo biyo ah. Cab cabirka saddex saacadood ka dib macmacaanka.
Cuntada shukulaatada 3 maalmood
Xulashada ugu caansan waxaa loogu talagalay 3 maalmood, muddadaasna waxaa suurtagal ah in la tuuro 2-3 kg. Xogta maalmahan waa mid aad u fudud waxaana ka mid ah barafka shukulaatada iyo shaah cagaaran oo aan sonkor lahayn. Intaa waxaa dheer, waa in aynaan iloobin baahida loo qabo cabitaanka biyaha. Foornada waxaa loo qaybiyaa lix qaybood oo siman waxaana jira labo saacadood kasta. Cuntada shukulaatada, cuntadu waa mid aad u adag, waxay ku celin kartaa, laakiin ma ahan bil ka hor. Faahfaahin kale oo muhiim ah - xulo faybar, oo ay ku jiraan ugu yaraan 55% kookaha.
Cuntada ku jirta shukulaatada qadhaadhka ah
Sida hore loogu soo sheegay, waxaa jira fursado badan oo miisaanka lumay, oo ku salaysan isticmaalka shukulaatada. Kuwa aan u dulqaadan xayiraad adag oo adag, cunno shukulaato talyaani ah ayaa lagula talinayaa todobaadkii. Waxay u ogolaataa isticmaalka alaabta kale, laakiin natiijada si weyn uma saameyn. Waxaa muhiim ah in la xasuusto in qaybo yar yar yihiin, iyo inta u dhaxaysa iyaga oo cunaan shukulaatada qadhaadh ah ee lagu dhufanayo xaddiga 1/3 ee foornada iyo cabitaanka kafeega. Ha ilaawin biyaha. Saacadda 7da maalmood waxay u egtahay sidan:
- quraac : salad baradho iyo jajabyo fudud;
- qadada : baastada leh suugo cagaaran iyo saladh qudaar ah;
- Cuntada : khudaarta la kariyey.
Cuntada ku jirta shukulaatada caanaha
Haddii aan isbarbar dhigno caanno, markaa marka ugu horeysa waa shukulaatada caanaha, oo leh dhadhan jilicsan oo aan daboolin qadhaadh. Waxaa loo ogol yahay in loo isticmaalo cunto. Kuwa doonaya in ay miisaanka lumaan iyadoo la isticmaalayo cunto shukulaato ah, adigoo isticmaalaya macmacaanka caanaha, ka dibna dooro mid ka mid ah doorashooyinka la tixgeliyo lana beddelo shukulaatada qadhaadhka ah. Isbedelka waa la oggol yahay, maadaama calooshaada noocyadaas ay ku dhow yihiin isla sidaas, markaa macaanka macaanku wuxuu leeyahay 545 kcal, iyo qadhaadh 540 kcal. Qiyaasta maalin kasta ee shukulaatada caanaha waa in aysan ka badnayn 80 g.
Raashinka shukulaatada iyo kafeega
Dad badan, isku-dhafkan waa mid caan ah, haddii ay wali ka caawiso in lumiso dhowr rodol, ka dibna waa mid qumman. Cilmi-baadhayaashu waxay cadeeyeen in haddii aan la isticmaalin qaxwada, laakiin waxay noqon doontaa isticmaalka: waxa uu jimicsiga jidhka, wuxuu yareeyaa rabitaanka cuntada, wuxuu caadiyan dheef-shiid kiimikaadkuna wuxuu hagaajiyaa shaqada habdhiska dareenka. Raashinka shukulaatada-kafeega ayaa kaa caawin doona in aad nadiifiso jirka sunta iyo dheecaanka xad-dhaafka ah.
Nuxurka habkan ee miisaanka culus waa in la isticmaalo gudaha 3-4 maalmood oo keliya shukulaatada iyo kafeega dabiiciga ah oo aan sonkor lahayn. Ma ku dari kartaa kareemka ama caanaha cabitaanka, laakiin qorfe, basbaaska kulul iyo dhuudhku waxay noqon doonaan waxyaabo aad u fiican, maaddaama dhirtaasi ay sii dardar-galinayaan dheef-shiid kiimikaad . Maalinta cuntooyinka shukulaatada ah, waxaad cuni kartaa wax ka badan 150 g oo shukulaato ah iyo cabitaan 7 koob oo kafee ah. Laguma talin waqtigan si aad u ciyaarto isboortiga waana muhiim inaad la socoto xaalada jirkaaga.
Raashinka shukulaatada kulul
Doorasho kale oo loogu talagalay dadka raba inay miisaanka ka lumaan waa cunto diiriyaal ah oo shukulaato ah, taas oo tusinaysa diidmo buuxda oo lagu cuno cunto adag. Cuntada waxay ku saleysan tahay isticmaalka kookaha ama shukulaatada kulul. Cabitaanadaasi waxay leeyihiin faa'iidooyin isku mid ah sida shukulaatada, laakiin waxay si tartiib ah u dhaqmaan jirka. Shukulaatada kulul ee miisaan lumis ah ayaa la cuni karaa maalintaa xaddidan, waxaadna daawan kartaa cunto dheeraada muddo toddobaad ah. Qiyaasta maalin kasta cabitaanku waa 7 koob, iyo weli biyaha saafiga ah.
Ka baxso cuntada shukulaatada
Sida horeba u soo sheegnay, haddii aad raacdo cuntada caadiga ah mar kale ka dib markaad miisaan culus, markaa kiilogelintu si toos ah ayay u noqonayaan, markaa waa muhiim inaad tixgeliso xeerarka qaarkood. Cuntada ku jirta shukulaatada mugdiga ah waa bilaw fiican iyo diyaarin u gudubka nafaqada ku habboon, taas oo kaliya ma caawineyso in natiijada la sii wado, laakiin sidoo kale waxay hagaajisaa. Si aan u waxyeeleynin jidhka oo loo yareeyo dhibaatooyinka caafimaad, waxaa muhiim ah in la ogaado sida looga baxo cuntada shukulaatada:
- Qaybaha alaabta cusub waa in ay yaraadaan oo si tartiib ah u kordhaan.
- Ka tirtir cuntooyinka waxyeello u leh alaabooyinka sheyga: la shiilay, dufan, cusbayn, sigaar cabbin, qasacadaysan, cunto karis ah, keega iyo macaan. Adiga oo xooga saaraya cunto caafimaad leh miisaan ma aha oo kaliya miisaankaaga, lakiin sidoo kale wuxuu horumarin karaa caafimaadkaaga.
- Saxanka ugu horreeya ee aad ku dari karto cuntadaada waa saladh diyaarisay kaabajka cad iyo karootada, oo la cunay liin. Khudaarta waa in la jajabiyaa oo si fiican u daboolaa si ay u noqdaan kuwa jilicsan.
- Tan iyo inta cuntada lagu jirey ayan haysanin fitamiinno, macdano iyo walxo kale oo muhiim ah, waa lagama maarmaan in la buuxiyo khaladka. Si arrintan loo sameeyo, cab cabitaan badan oo casiir dabiici ah oo lagu qasi karo biyo, cagaar iyo dhir. Ku dar liiska khudaarta cusub iyo miraha. Isticmaal badan waa maraqyo kala duwan, taas oo ah inay noqoto dufan yar oo aan lahayn.
- Inta lagu guda jiro shukulaatada, jidhku wuxuu qaadaa tamar ka mid ah muruqyada, si markaa loo soo celiyo cilladahan, waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro borotiinno badan oo cunto ah. Dooro noocyada dufanka yar-yar ee hilibka, kalluunka iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo.
- U beddel cuntooyinka jajaban si aad uga fogaatid cunnooyinka iyo ilaalinta dheef-shiid kiimikaad.
- Ku dar waxqabadyada jirka ee jirkaaga ku gubi doona iyo dib u soo celinta unugyada. Natiijo ahaan, jidhku wuxuu noqon doonaa mid dhererkiisu taam yahay.
Cuntada shukulaatada - cawaaqibka
Nafaqeeyayaalku waxay ku qanacsan yihiin hababka miisaaniyadda, maxaa yeelay mono-dietku waxay had iyo jeer leeyihiin cawaaqib xun, sababtoo ah xayiraadaha daran ee cuntada waa diiqada jirka. Ka hor inta aanad isticmaalin shukulaato miisaan lumis waxaa lagula talinayaa in aad la tashato takhtar si uu u muujiyo khatarta caafimaad ee suurtogalka ah. Si loo fududeeyo beddelka cuntada, waxaa lagama maarmaan ah in la diyaariyo, si tartiib tartiib ah u bixiso alaab waxyeelo leh iyo yareynta cuntada.