Ah, mar labaad guusha! Iyo, dabcan, ugu horreyntii waxaad u baahan tahay inaad sameyso liiska miiska xaflada, taas oo aan macquul aheyn inaadan ku jirin cunto fudud. Iyo shuruudaha asaasiga ah: saladuhu si fudud oo degdeg ah ayaa loo samayn karaa? sababtoo ah, u diyaargaroobidda dhalashada, ma jiro wakhti go'an oo loogu tala-galay diyaarinta adag ee suxuunta. Waxanu doonaynaa inaanu bixinno kaliya waxa aad u baahan tahay: cuntooyin fudud oo fudud ee ugu fudud, xafladaha iyo waqti isku mid ah saladh asalka ah ee dhalashadaada, iyo xitaa kuu sheegi doona sida loo diyaariyo.
Salad sahlan oo loogu talagalay dhalashada "badda"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayiraad cusub - 220 g;
- ukunta digaaga - 4 gogo;
- digirta cagaaran ee qasacadaysan - 250 g;
- shiidan ee saliidda ee saliidda - 1 karaa 180 g;
- Basasha - 0,5 basbaas.
- majones (67% dufanka baruurta) - 280 g.
Diyaarinta
Waxaynu isku darsannaa saliidda ka soo goosta cawska iyo jarjarrada dhoobada. Laamaha cusbayntu waxay gooyaan xabadaha yar yar waxayna ku ridaan baaqul ah caleenta. Si aad u yaryar u jar jarjar bir ah oo la wada faafi digir cagaaran, weel isku mid ah. Eggs karkariyo, nadiif ah iyo saddex salad, adoo isticmaalaya haraag weyn. Xilliga maaddooyinka la jarjaray oo leh majones iyo wax waliba isku dar.
Salaadan waxaa lagula talinayaa in isla markiiba loo adeegsado miiska, sidaas daraadeed waxay ku dhowdahay maaha wax soo saara badan oo majones, laakiin liddi ku ah, waxay ku siin kartaa dheecaan ah dareeraha.
"Nezhenka" - salad fudud oo loogu talagalay fasaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka digaaga - 800 g;
- ukunta digaaga - 5 pcs;
- basasha - 2 gogo ';
- qoryaha lagu qurxiyo - 420 g;
- oo khal (9%) - 30 ml;
- biyo 60 ml;
- basbaas, cusbo - dhadhan;
- saliidda cuntada - 70 ml;
- majones - 250 g.
Diyaarinta
Beerka digaaga waxaa lagu dhaqaa biyo, rusheeyaa cusbo, kadibna basbaas ka dibna isku shiil ilaa inta la kariyey, digsi qaboojin leh saliidda cuntada. Ku faaf fuusho oo ha qaboobee. Basasha waa la nadiifiyaa oo jarjarey siddoo khafiif ah oo khafiif ah, taas oo aan ku riday baaquli, ku shub qalaji biyo qasi ah oo meel dhigo marinimada 25-30 daqiiqadood. Karkari ukunta adag-la kariyey, nadiif ah iyo saddex, adoo isticmaalaya haraasad leh godad ballaaran. Boqoshaada daboolan waxay jarjartaa saxaraha khafiifka ah waxayna ku faaftaa ukunta. Halkan waxaan ka jareynaa beerka la qaboojiyey ee qaabka cayayaanka ama sidoo kale taarikada. Waxaan horeyba u garaacnay basasha ka soo dareeraha oo ku rid baaquli leh maaddooyinka oo dhan. Si aad u dhadhamiso, dhammaanteen waxaan dhirnaa oo si weyn u labisnaa salad leh majones si aaney u qalalayn. U hubso inaad geliso qaboojiyaha, ugu yaraan laba saacadood. Ka dibna waxaan soo saarnaa, isku dhafanaa iyo tan iyo beerka sida caadiga ah qaadato badan oo majones, waxaan ku dari karnaa waxoogaa yar. Hadda saladhka waxaa loo adeegsan karaa miiska xafladda.
Salad fudud oo aan qaali ahayn "Korenochka"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 2 qaybood;
- dabocase - 2 pcs;
- bariis (dhuxul badan) - 2/3 koob;
- Basasha - 2 pcs;
- biyaha 80 ml;
- oo ah khal - 40 ml;
- xawaashka jilicsan ee karootiga ee Kuuriyaan - 1 xirmo;
- saliidda cuntada - 150 ml;
- cusbo - dhadhan;
- toon - 3 ilkood.
Diyaarinta
Karootada la kariyey iyo xididdo si xawli ah u xoqin on hayso khaas ah for dabacasaha ee Korean. Waxaan ku dhajin karnaa saxafiyiinta, buuxi 120 millilitir saliidda cuntada ah, ku shub wejiga oo waliba wax walbana ku dar. Waxaan u kala qaybin karnaa isku dhafka nuska ah, buuxi hal qayb oo karootada ah, iyo kan kale oo leh xididdo oo ku rid qaboojiyaha illaa subaxda.
Maalinta ku xigta: ku xir biyaha biyaha oo khal iyo ku shub jarjar iyagoo jarjaraya rubuc ka mid ah siddooyinkooda basasha, kuwaas oo marin doona xalkan nus saac. In biyo fiican oo cusbayn, karkariyo ilaa diyaar u ah bariiska oo ka tago si ay u qaboojiso.
Karootada waxaa lagu daraa xididdo, waxaan ku darsannaa basasha la jarjaray oo bariis la dubay. Waxaan ku darnaa qiyaastii 20 millilitir oo saliid ah, podsalivayem ay dhadhaminayso oo si fiican isku daraan salad.
Salad sidan oo fudud, oo la kariyey dhalasho, ayaa keydin doona miisaaniyad, sababtoo ah kharashka waa qaali.