Sida loo sameeyo khamri laga bilaabo bukaanshaha

Gobollada koonfureed ee geedka waxaa lagu helaa meel kasta. The berry ee bukaa waa caddaan, casaan iyo madow. Faa'iidooyinka cunto cunista cajiibka ah waa sahlan tahay in la liisto: waxaa ku jira sonkorta waxtarka leh, fitamiinada B iyo C, magnesium, birta, iodine iyo waxyaabo kale oo raad raac ah. Dareemka madow wuxuu caadi u yahay cadaadiska dhiigga, sidaa darteed xilli ciyaareedkan waa faa'iido leh in la cuno 200 gram oo ah nooca berry macaan leh maalintii. Waa hagaag, haddii geedka weyn yahay oo loo baahan yahay in beereed la isticmaalo, waxaanu diyaarinnaa khamri guriga ka samaysan ool ah - dhadhanka ma aha mid adag, xitaa jimicsiyada warshadaha khamriga ayaa la qabsan doona.

Khamriga laga bilaabo soodhaha cad

Dabcan, horay ayaan u daryeeli doonaa waxyaabaha loo baahan yahay: Awoodda wax lagu kariyo, gacmo-gashi iyo dhalooyinka quraaradaha leh daboolka ama wax-qabadka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• berry ah geed geedo ah (mulberry white) - 3 kg;
• biyaha - qiyaastii 7 litir;
• nafaqada - 2 qaado shaah;
• sonkorta-ciid - 2 kg;
• sabiib ah - 2 cantoobo waaweyn.

Diyaarinta

Marka hore waxaan diyaarinaa taangiga - ugu fiican waa dhalada quraarad ah 10-15 liitar, maydh oo ha u daadin. Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida khamriga looga sameeyo mulberry. Kari sharoobada sharoobada: ku dar sonkorta biyaha karkaraya, walaaq ilaa gebi ahaanba kala diri, ka dibna ku rid qiyaasta qiyaasta 3 daqiiqo.Inkasta oo sharoobada uu ku qaboojiyo qiyaastii 40 darajo C, diyaariso berry. Dabcan, waa in la taabto oo la raaciyaa biyo socda. Marka la miiro mulberry, waxaannu si fiican u qallajinnaa tolstick ama boodada baradho oo ku shub masaasadda. Halkaas waxaan u soo dirnaa sabiibta oo wax walba ka buuxi sharoobada. Dhalada ku rid meel diiran ah mudo halsano ah - ilaa 2 asbuuc. Wakhtigan qoorta waxaa lagama maarmaan ah in la xiro boodhka biyaha ama gashado dhejis. Ka dib 14-17 maalmood, si tartiib ah u daadi khamriga, kuleylka ilaa 65-70 darajo C, shaandhada, shukumada dhalooyinka, ha taagna 2-6 bilood.

Khamriga laga bilaabo bukaanka madow

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• mulberry madow - 6 kg;
• biyaha la nadiifiyey - qiyaastii 10 litir;
• sonkorta - 2.5 kg + 1 dhalo;
• qalalan khamiir - 1.5 st. qaadooyin;
• naabe - 3 digaag (dooran);
• qorfe - 1 stick (optional).

Diyaarinta

Waxaan kala soocnaa dhiiqo, si taxadar leh u duudduub (waxaad u gudbin kartaa iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah), ku rid dhalada iyo ku shub biyo karkaraya. Waxaan ku adkeynaynaa isku dar ah halkan mugdiga ah ee maalintii 3-4, si joogto ah u ruxaya. Si tartiib ah u cadaadin oo si khafiif ah u kululee juuska qafiifka ah ee darajada dhuxusha ilaa 30 - maya. Sonkorta ku dar shubka ka hor inta la kala diro oo lagu daro khamiirka, ka dibna shubka biyaha ku shub oo u wareeji meel diiran oo habboon oo mugdi ah. Waqtiga halsano (qiyaastii 2-2.5 toddobaad) waxay ku xiran tahay tayada khamiirka, heerka sonkorta bilawga ah ee berry iyo xaaladaha heerkulka. Marka halsano istaagto, isticmaal tuubo si aad u daadiso khamriga, difaac oo u kala sooc. Ka dibna waxaan ku shubi doonaa khamri gali foosto oo bir ah ama alwaax ah, si taxadar leh u xir xitaa illow 6 bilood. Ka dib 6 bilood waxaad khamri ku shubi kartaa dhalooyin. Wuxuu u baahan yahay inuu u bislaado dhowr bilood biloow meel qalalan oo qalalan. Haddii aad rabto inaad ka sameyso khamri mulberry aan sonkorta, isticmaal miro badan iyo khamiir ama ku dar malab ubaxa.