Maanta, adduunku wuxuu qabsaday shukulaato ka timid shiinaha - shaaha puer miisaanka luminta. Cabbitaankan aan caadiga ahayn wuxuu ballan-qaaday in wax badan oo saameyn leh oo ku saabsan jirka bini-aadanka - kuwaas oo ay ka mid yihiin meel iyo caawimo miisaanka. Dawada dadweynaha Shiineysku waxay isticmaashaa Puer qarniyo badan oo loogu talagalay ujeedooyin kala duwan, laakiin dunida oo idil waxaa loo yaqaanaa qaybta ugu badan ee loo yaqaan 'elixir' ee miisaan lumis ah.
Waa maxay sababta shaaha Puer waxtar u leh?
Isticmaalka shaaha Puer wuxuu leeyahay saameyn aad u wanaagsan ma aha oo kaliya shaxanka, laakiin jirka oo dhan guud ahaan. Waxaa la aaminsan yahay in ay wanaajiso guud ahaan fayoqabka, oo si waxtar leh u saameeya hawsha hay'adaha gudaha, waxayna dejinaysaa shaqada mid kasta oo ka mid ah nidaamka jirka.
Waa arrin aad u muhiim ah marka laga eego aragtida miisaanka luminta in ficilkii shaaha Puer uu kor u qaadayo dheef-shiid kiimikaad. Intaa waxaa dheer, waxay caadi u tahay qufaca iyo beerka, kaas oo ka hortagaya jidhka inuu uruuriyo sunta iyo walxaha waxyeelada leh. Dhaqdhaqaaqa oo hela taageero xooggan oo aad u fara badan, ayaa si aad ah u kala jajaban dufanka uruursan, sababta miisaanka lumay uu u socdo si dhakhso ah.
Hanti kale oo faa'iido leh oo ka mid ah shaah Puer waa awood u leh inuu xiro oo ka saaro kolestaroolka jirka. Fikradaha cabitaankani waxay ku andacoonayaan in guryaha ay dawooyinka yihiin, Puer uu ka batay xitaa shaah cagaaran oo caalami ah. Intaa waxaa dheer, haddii ay dambe u keeni kartaa koror ah ee acidity of casiir gastric, ka dibna pu, on lid ku ah, caadada u. Miisaanka oo la qaado shaaha noocan oo kale, cabsi la'aan, xitaa qof qaba xanuunka caloosha ama boogaha.
Diyaarinta shaaha Puer
Si uu Puerku ugu faa'iideeyo jirkaaga, waxaa muhiim ah in la saxo. Waa macquul-darro: biyo badan oo karkaraya isaga waa dilaa. Waxaa muhiim ah in la sugo biyaha wakhtiga uu noqon doono 85-90 digrii - waqtigaan, inta badan goobo waaweyn ayaa ka soo baxa xagga hoose. Waa heerkulkani oo lagama maarmaan u ah in lagu xakameeyo ciddiyaha. Hal koob ayaa qaadan doona qiyaastii 5 garaam oo ah caleemo shaah ah.
Shaahda caadiga ah waa in la soo dhajiyaa 4-7 daqiiqo, laakiin pu-erka uma muuqan noocyo kale oo kale: marka kaliya biyaha ay taabteen, macno ahaan wakhtigaas shaahku wuxuu diyaar u yahay isticmaalka. Kufsi isku mid ah oo aan dhadhan lumin waxay noqon kartaa ilaa saddex jeer. Waxaad u baahan tahay inaad cabto koobabka yar yar.
Shaah Puer oo miisaankiisu hoos u dhaco: koorso daaweyn ah
Isla markiiba ka dib markii aad soo dhejiyey shaaha, waa in la sakhraan - iyo iyada oo aan wax kasta oo wax lagu daray. Miyuu cabaa shaah iyo caano waxyeello miisaanka lumay, oo la mid ah hab isku mid ah shaahaaga cagaaran ee saameeya, halka ay adagtahay in la sheego sida saxda ah, sidaa daraadeed waxa ugu wanaagsan in la cabo qaabkeeda saafi ah, qiyaastii 2-3 koob maalintii (qiyaastii 0.5 litir maalintii ).
Noocyada qaar ka mid ah shaaha Puer ayaa leh muuqaal aad u xiiso badan - marka loo isticmaalo baxo calaamad muuqata, laakiin maaha wax aad u fiican, ka dibna kalluunka kali, ama jiilaalka. Haddii aad ka walwalsan tahay - iskuday noocyo kale, dhadhanka shaaha Puer, iyada oo ku xidhan, waxaa laga yaabaa inay waxoogaa kala duwan tahay.
Ma cabtaa shaaha Puer?
Xilligan, cabitaankani waa casri cusub, illaa iyo hadda ma jiraan kiis la yaqaan oo saameyn xun ku yeelanaya jirka. Si kastaba ha noqotee, badeecad kastaa waxay leedahay khilaafka u gaarka ah, laakiin wakhtigaas waxaa la ogyahay in shaaha Puer uu keeni doono waxyeelo kaliya haddii uu cuno badan - in ka badan 0.5 litir maalintii. Inta badan, waxtarka badan ee shaahadani waxay u horseedi kartaa fuuq-baxa jirka, taas oo saameyn aad u xun ku leh caafimaadka iyo xaaladda dhammaan xubnaha gudaha.