Aynu si dhakhso ah u caddeeyno in badbaadinta cuntada aaney macnaheedu ahayn in adiga iyo reerkaagaagu gaajoonayaan. Dhaqaalaha macquulka ah ee cuntooyinka ayaa ka hadlaya awoodda haweenka ee maskaxda ku haya dhaqaalaha guriga, taageeraya miisaaniyaddiisa xasiloon oo ka tagta xakamaynta kharashyada xad-dhaafka ah. Sidee dhaqaale ahaan ugu tagtaa dukaanka? Sidee loo helaa dhaqaale ahaan iibsashada suuqa? Maanta waxaan ka hadleynaa tan.
Sidee loo badbaadiyaa cuntada?
Marka hore, iska hubi inaad haysato sanduuqyo bac ah oo ku filan kaydinta cuntada. Haddii kale, ha ka xishoonin lacag soo iibsiga, maadaama ay kaa caawin doonaan inaad ku kaydiso waxyaabaha maalin kasta. Oo iska ilaabi caanahaaga ku ridaya qaboojiyaha qaboojiyaha (dheryaha, dhuumaha) kaas oo aad diyaarisay suxuunta koowaad ama labaad. First of dhan, dhaqaalaha ee jikada u baahan tahay kaydinta habboon ee cuntada. Ku faafi sanduuqyada caagga ah, u qaybinta 1-2 qaybood. Waxyaabaha aad rabto inaad isticmaasho berrito, iyo wax aad ku dari karto qaboojiyaha - oo aad dib u qaadatid marka aadan haysan waqti aad ku kariso (maalmahaas, waxay u egtahay aniga, waa haweeney kasta). Taasi ma ahan argagax taladan, waxaan ku dhicin in aan xasuuso waxyaabaha soo socda. Haddii aad ka hadashay sida lacagta lagu badbaadiyo cuntada, waxaad horay u soo qaadatay Mareykanka, waxay si deg deg ah kuu sheegi doontaa in ay tahay dabiiciga ah in ay u shaqeyso turkey diyaar u ah Christmas iyo lagu keydiyo qaboojiyaha bisha April.
Waxaan ku soo celin doonaa qarsoodi yar oo ku saabsan kaas oo aan horey u soo qoray, iyo iyada oo aan taas loo eegin - ha ahaato mid aad u adag! - ma badbaadin kartid cuntada. Ku dhowaad qof kasta inta lagu jiro karinta cuntada ayaa isku dayaya, in ay lagama maarmaan tahay in lagu shubo cuntada-podperchit, ama ku dar wax dhir udgoon. Fadlan, ka dib tijaabooyinka noocaas ah, waxaad dhaqdaa fargeetada-fargeetada aad isticmaashay. Haddii aadan samayn, cuntada aad karisid waxay si dhakhso ah u soo noqotaa dhanaan - xitaa qaboojiyaha.
Sida aad aragto, cunto ku badbaadinta maahan mid aad u adag. Ku dhowaad dhammaan saxamada ugu muhiimsan waxaa lagu keydin karaa barafeeyaha. Salad iyo cunnada fudud ee marwalba marwalba isku day inaad wax ku karsatid tiro aan sidaa u sii dheereynin. Haatan waxan ka hadalnaa haddii ay suurtagal tahay (iyo haddii ay sidaas tahay) si loo badbaadiyo alaabooyinka?
Had iyo jeer guriga ku hayso qashin-soosaarid aan la filayn ah haddii ay dhacdo booqasho aan la filayn. Miraha la qalajiyay, looska, macmacaanka, buskudka qalalan iyo macaanka - cutubkani wuxuu kuu sahlayaa inaad ku badbaadiso alaabooyinka martida casriga ah. Ka dib markaad gurigaaga ku dhejiso, waxaa dhici karta inaysan jirin dukaamo weyn, iyo tafaariiqda yar ee tafaariiqda ah ayaa doorashadu mar walba qaali ka tahay. Iyada oo ku saleysan tixan isku mid ah, laaluushka alaabta ugu muhiimsan ka hor inta aanay dhamaan. Waxaan ka hadleynaa firileyda, sonkorta, cusbada, saliidda cuntada (ha iloobin qashinka!) Haddii aad cabto caanaha - hadana marwalba marwalba 2-3 baako ayaa guriga kuugu jirta. Si kastaba ha noqotee, badeecooyin leh nolol shafiif ah, iibso, sida ay yiraahdaan, "sax ah".
Erayo yar oo ku saabsan kaydinta alaabta
Si loo badbaadiyo alaabooyinka macnaheedu waa, ugu horreyntii, maaha inay u ogolaadaan inay dhacaan. Waxaa la doorbidi karaa in roobka mar kale la sii daayo dukaanka, marka laga reebo hal ruble oo qashinka lagu rido qashinka gacantaada, ma aha? Oo halkan ma aynaan dhaafi karin miraha iyo qudaarta wada hadalka, sababtoo ah waxay yihiin kuwa ugu adag in lagu kaydiyo - xitaa qaboojiyaha. Sidee loo badbaadiyaa? Ka dib oo dhan, cuntada aan lahayn caleemo cusub ama salad maanta, laga yaabee, ma aad ka heli doontaa miis kasta.
Waxaan dib u soo celin doonaa mar kale waxaanu xusuusineynaa in dhaqaalaha cuntada aan ku heshiinney in aan ku muujino aragti xiiso leh iyaga. Si kale haddii loo dhigo, kama dhigno mid ka mid ah alaabooyinka la soo iibsaday. In saxaarada ee miro iyo khudaarta, digir, waxaad ku shubi kartaa tufaax, liin, tangerines iyo, taas oo ku xidhan kala duwan, isteroberi, taas oo ah - miraha adag. Iyadoo si ka duwan iyaga ka soo - aubergines, zucchini iyo, laga yaabee, basbaas Bulgarian, qajaarka. Sida inta kale ee wakiilada boqortooyada miro iyo qudaar ah, kaliya qor sida aan u badbaadiyo alaabooyinkan naftayda. Haddii aad rabto - isku day inaad sidaas oo kale sameyso.
Ku dhaq miro la keenay guriga, ha la qalajiyo (fersken, abrikot, khudradda waxaa lagu tirtiri karaa waraaqda jikada ama shukumaanka) oo soo saar sanduuqyada caagagga ah ee aynu ku hadalnay. Iyaga, mirahaas waxay sii socon doonaan wax ka badan intii ay kaliya ku shubeen saxanka qaboojiyaha. Sidoo kale, si shakhsi ah ayaan labadaba u sameeyaa yaanyada iyo qajaarka. Cagaarka lagu maydho waxaa lagu duubi karaa tuwaal kijada ah, ama ku rid qaboojiyaha galaas biyo ah. Isku day inaad sidan ku sameyso ugu yaraan dareenka danta, waxaadna ku arki doontaa naftaada sida aad u badbaadin karto alaabooyinka leh shayadaas. Moosaska, oo si deg deg ah u bislaaday oo xitaa si deg-deg ah uga sii daraya, ka iibso qaddarka aad u baahan tahay todobaad. Kuma ridin qaboojiyaha, dabcan. Laakin maskaxda ku hay in haddii aad horey u soo qaadatay muuska weyn ee loo yaqaan 'blender', qalabkaas dhadhan fiican leh wuxuu ku sugnaan doonaa qaboojiyaha, weelka dhalada, ugu yaraan saddex ama afar maalmood.
Sidee kale oo aad lacag ugu kaydsan kartaa cuntada?
Su'aasha ayaa la waydiisan karaa iyo sidoo kale, sababtoo ah badbaadinta cuntada - tani ma ah wax ka badan kaydka lacagta. Miiska miiska saarna cuntada ku dul saaro taarikada, waligaa ha raacin mabda'a "Ha doonaynin - ha caanneyn ..." U dhig qofka qaybta ah ee uu awoodo oo uu doonayo inuu wax cuno. Waa wax aad u macquul ah in la siiyo mid ka mid ah wax ka badan inta uu u dirayo tuumbada qashinka ah ee uu cuno.
Sida su'aasha ah sida lacagta loo badbaadiyo alaabooyinka - halkan, laga yaabee, waxaan ku celin doonaa. Ka hor intaadan tagin dukaanka, samee liiska waxaad u baahan tahay adigoo xisaabinaya isticmaalka wadarta qiyaasta dhammaan iibsiyada. Ha ku caydhin alaabooyinka caanka ah - xusuuso in mararka qaarkood aad bixin karto illaa 70% qiimaha kaliya ee magaca caanka ah. Warshadaha yar-yar ee caanka ah, kuwaas oo kaliya isku dayaya inay jebiyaan suuqa, had iyo jeer waxay soo saaraan alaabo aan tayada ugu darneyn.
Gebogebada wada hadalka,
- Cuntada ku dhex qor qeybo yar yar;
- Cuntada la kariyey (maraqa, suxuunta labaad) ku rid barafeeyaha - waxaad isticmaali kartaa waqti danbe;
- Si taxadar leh u xisaabso iibsashada alaabta nolol shafiifis ah - sidaas darteed uma baahnid inaad wax iska tuurto;
- u digtoonow khudaarta iyo miraha. Haddii khudradda ama cagaarka la jarjaro oo aan ku habooneyn salad, iyaga xoqin ama iyaga jarjar iyaga oo ku ridaya qaboojiyaha - waxay noqon doonaan kuwo faa'iido leh oo samaynta suxuunta kale. Laga soo bilaabo miro, kariyo compote ah, ama ku rid buuxda ujirta.