Dhadhanka dhoobo -diyaarinta leh baradhada si toos ah waxay ku xiran tahay isku-dhafka isku dhafan iyo sifooyinka tayada ee labada maadooyinka ugu muhiimsan - buuxinta baradhada iyo cajiinka. Iyada oo buuxinta wax kasta waa mid sahlan, waa ku filan inaad ku karkariso baradho, u leexo dhadhanka iyo ku dar dabka ama waxyaabaha kale ee lagu daro, ku tiirsanaanta dhadhankaaga.
Nidaamka sameynta imtixaanku wuxuu u qalmaa dareen gaar ah. Doorashada dhadhanka iyo kala duwanaanshaha diyaarintiisa waxay ku xiran tahay quruxda noolaha. Kuwa doonaya in badan oo walxo leh oo isku dhafan oo leh lakab khafiif ah oo cajiinka jilicsan ee jilicsan, mudnaanta waxay noqon doontaa mid la yiraahdo biyo ama qaab wata badeecad haysta. Natiijada caanaha, isticmaal cajiinka khamiiriga ah ama u diyaari kefir iyadoo la raacinayo soodhaha ama budada dubista.
Sidee loo sameeyaa badeecada hanti ma guurtada ah ee bataatada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 0,5 kg;
- biyaha kulul - 0,35 l;
- ukunta - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- cusbo - 5 g.
Diyaarinta
Kala adeeg (nus ilaa hal koob) oo ah burka ayaa lagu daraa baaquli qoto dheer, ku dar cusbo, ku shub saliidda cuntada, karkarinta biyaha iyo isku dhafka. Fasax shan daqiiqo si aad u qaboojiso tiro yar. Kadibna waxaan ku wadnaa ukumaha, ku dar qiyaasta hore loo diyaariyey, isku dar oo ku dar qaybta labaad ee qaybta burka, oo marka hore la gooyey. Waxaannu u duubnaa jilic jilicsan oo ku filan, oo leh cufnaanta sida buraashka oo ka tagto baaquli, ku daboolay tuwaal qoyan muddo hal saac ah.
Ka dib markii la dhameeyo, cajiinka ayaa diyaar u ah samaynta bareniki leh baradho. Waxaan ku duudduubnaa weelka laysku geynayo lakabka khafiifka ah, gooyo keegga sirta ah, buuxi walxaha iyo jeexa alaabta.
Cajiinka noocan oo kale ah ayaa la isticmaali karaa si loogu diyaariyo alaabooyinka kale ee wax lagu buuxiyo ama loo isticmaalo saldhigga dhoobada .
Lean caleenta ah ee bur saliidda leh baradho biyo ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 0.32 kg;
- biyaha - 180 ml;
- saliidda cuntada - 30 ml;
- cusbo - 5 g.
Diyaarinta
Weel qoto dheer waxaan ku dhufanaa burka oo ku dar milix iyo saliidda cuntada. Ka dibna waxaan ku shubi biyo iyo bilaabi jilicsan laakiin aan cajiinka ah. Ka tag filimka hoostiisa ama ku dabool baaquli ilaa saacad.
Dhamaadka waqtiga, cajiinka bislaaday waxaa loo isticmaali karaa ulajeeddadiisii loogu talagalay iyo in la kariyo buro delicious leh baradho. Si arrintan loo sameeyo, u rogo lakab khafiif ah, jarjar koob oo ah keeg, taas oo noqon doonta aasaaska saxanka. Waxa kaliya oo ay ku jirtaa oo keliya inay buuxiso oo buuxiso oo xirtid cidhifyada.
Recipe for bur saliid leh baradho ah on yogurt
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka daqiiqda - 700-1000 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- cuntada soodhaha ah, lagu riixay khal - 15 g;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Iska daa burka suufka, isku darso soodhada soodhada kalluunka, ku dhaji milix, ku dar kefir oo cajiin cajiinka. Waa inay noqotaa mid jilicsan, laakiin way fiicantahay inaad ka soo jiidato gacmaha iyo derbiyada suxuunta. Waxaanu siinaa labaatan ama sodon daqiiqo si aan u istaagno, ka dibna waxaan ka samaysaneynaa sausages oo ka gooyaa dhagxaanta. Waxaanu ku faafinnay faraha iyagoo ku jira keeg, taas oo saldhig u ah vareniki.
Miraha khudradda ee bur saliidda leh baradho?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka;
- kefir 2.5% - 130 ml;
- biyaha 240 ml;
- saliidda cuntada - 30-35 ml;
- qalalan khamiir - 15 g;
- sonkorta granulated - 25 g;
- cusbo - 5 g.
Diyaarinta
In lagu diiriyo ilaa konton heerka biyaha, milaan khamiir, ku shub sonkorta, ku dar milix, ku shub kefir iyo saliidda cuntada. Dhammaantood isku dhafan yihiin oo ku daraan bur yar oo la shiilay, waxaanu ku guuleysaneyaa isweydaarsiga labeen dhanaan. Weelka ayaan ku dhejineynaa imtixaanka meel diiran ilaa soddon daqiiqo.
Marka khamiirka la dhaqaajiyo iyo opara la kariyey waxaa la qaadaa cap, ku shub bur burka iyo bilaabi cajiinka jilicsan iyo caag caag ah. Waxaan ka sameeyaa keega si kasta oo habboon, buuxi buuxinta oo aan ka dhigno bur saliid.