Rolls waa nooca suudhiga. Bariiska ayaa la wadaagaya Nori algae ayaa loo rogay "sausage", ka dibna jarjar. Badanaa - 6 qaybood, laakiin mararka qaarkood 8 ama 12. Waxaa jira noocyo badan oo duub ah: "gudaha", "midab", "mosaic" iyo kuwo kale. Laakiin, ha ahaato nooc kasta oo duub ah, marwalba waa ay dhadhan yihiin.
Xirfado badan oo ka mid ah qurxinta Japan iyo Kuuriya ayaa si farxad leh u karsi doona duubka guriga . Laakiin qof kastaa ma yaqaano sida loo karsaaro maaddada ugu muhiimsan ee bariiska. Sidee loo doortaa, waa maxay waxyaabaha loo baahan yahay in loo isticmaalo shidaalka iyo karinta guud ahaan.
Bariis buuxinta duubista
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis khal - 180 ml;
- sonkorta - 120 g;
- cusbo - 30 g.
Diyaarinta
Duufaanta ku dar sonkorta, cusbo, ku shub bariiska khaliijka iyo dabka saar. Uma aan keenin karkar, waxaan ka saarnaa dabka. Marka milixda iyo sonkorta ay gebi ahaanba burburaan, waxaad ku dari kartaa algae. Waxay u baahan yihiin in la tirtiro wax qoyan oo ku riix 10 daqiiqo si ay u shubaan.
Marka xigta, waxaan la kulannaa su'aasha ugu adag - nooca bariiska ee looxa loo baahan yahay. Waa in la ogaadaa in bariiska ugu fiican, dabcan, uu ku habboon yahay bariis gaar ah. Baakada waa in la qoro in ay tahay suxuun ama duubis. Waad ku bedeli kartaa wareegga caadiga ah, waxay leedahay hanti gaar ah oo ku dhegan.
Kadibna waxaynu karsaaraynaa bariis.
Cunto kariska Rice Rolls
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Bariiska Japan - 250 g;
- Khamriga Bariiska ee Japan - 3 qaado;
- sonkorta - 2.5 koob;
- cusbo - 2 qaado shaah.
Diyaarinta
Xasuuso laga bilaabo bilowgii khalkhalka si loogu dhoofiyo bariiska loogu talagalay duubka waa inaysan noqon mid khaas ah - bariis. Waa wax yar oo dhadhanka ah oo dhadhankiisu dhadhan yahay. In Japan, waxaa loo sameeyey aawadood. Mabda 'ahaan, waxaa lagu beddeli karaa caadiyan - 9%, laakiin weli khudaarta bariiska waa mid aad u jilicsan, sidaas darteed si taxadar leh u hagaajin qadarka khalka ah.
Waxaad isku dayi kartaa inaad karsato khal. Waxaa la soo dhejiyaa sida qaxwada - kuleylka hooseeya oo aan karkarin; Saliid iyo sonkor waa in la gooyaa. (4 qaado oo khal, 1 qaado oo milix ah iyo 3 qaado oo sonkor ah).
Bariiska cunto kariska ee roodhida ma aha shaqo adag. Ku dar bariiska ku shub baaquli weyn, raaci dhowr jeer ilaa inta biyaha ay cad yihiin. Waxaan dib ugu soo celineynaa Colonelka waxayna ka tagtaa inay ka baxdo illaa saacad. Waqtigan xaadirka ah waxaan diyaarineynaa wax kasta oo kale oo loo baahan yahay duubka.
Kadibna bariiska u wareeji digsi weyn oo ku dar 500 ml oo biyo ah. Waxaan gashannaa dab ka xoog badan oo isku karsaaraya. Waa arrin aad u muhiim ah, inta badan ee lagama maarmaan u ah in la kariyo bariiska loogu talagalay duubka, waxay si weyn u saamayn doontaa natiijada ¬- muddo shan daqiiqo ah. Kadibna waxaad u baahan tahay inaad yareyso dabka, adigoon waxba ka saarin daboolka, ilaa aad biyaha kuleyl ku jirto oo dhan. Ka dibna ka tag 15 daqiiqo oo kale si aad u adkeyso. Haddii aad rabto sidaas darteed waxay ahayd gebi ahaanba Jarmalka, waxaad ku dari kartaa badmaaxa caleenta qoyan, laakiin muhiim maahan.
Marka xigta, qaado weel yar oo kala gooyn milixda iyo sonkorta leh khudradda bariiska, ku rid baaquli weyn oo biyo ku dheji goosad gaar ah. Waxaan walaaqi karnaa qalabka alwaaxda qoryaha ah iyo jebinta burooyinka. Marka heerkulka bariiska mar hore loo yareeyo heerkulka qolka, waxaad horay u diyaarin kartaa waraaqo, ka dib markaad samayso xal khaas ah oo khal (gacmaha Khatarta ah ee loo yaqaan Bariisku waa in lagu kala diraa biyaha oo si fiican gacmaha loogu riixo).
Suugada bariiska ee duubka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis khalbur - 500 g;
- sonkorta - 400 g;
- cusbo - 50 g.
Diyaarinta
Dhammaanteen waxaan ku riday baaquli isla markaana si fiican isku daraan - sonkorta iyo milixdu waa in si buuxda loo kala diraa, waxaa macquul ah in la diiriyo waxoogaa yar. Diyaarinta suugaanta waxaa lagu go'aamiyaa midabkiisa - marka uu noqdo mid cad, waxaa loola jeedaa in ay diyaar u tahay.
Hadda qof kastaa waxa uu ku qanacsan yahay in cunto-kariska loogu talagalay diyaarinta bariiska loogu talagalay duubka uu qof walba heli karo oo kharashkuna waa yar yahay. Cunto qabow!