Aabaheennu waxay cuneen hilib dhagaxyo kulul, iyaga oo aan ku oolin cusbo, basbaas, ama geedo yaryar. Inkasta oo hababka ugu da'da badan ee wax loo karsado ay ku soo noqdaan awoodahooda ka mid ah kuwa qabatinka casriga ah, in ay diidaan qaybta ugu muhiimsan ee saxan macaan - dhoobo - cidina ma socoto.
Maqaalkani, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo marinade ah hilibka doofaarka.
Marinade fudud oo loogu talagalay balka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamriga khudradda - 1/3 qarni;
- ketchup - 1/4 shey;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 2 tbsp. qaadooyin;
- Suugo Waafaqsan - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - 1/2 tsp;
- basbaas - 1/3 of qaado;
- budada mustardarka - 1/2 tsp;
- Toonta la qalajiyey - 1/3 tsp.
Diyaarinta
Dhammaan maaddooyinka waa isku dhafan oo ay suuxaan marinada caanaha lagu dubo kahor inta aan la karin. Marinade udgooni udgoon wuxuu u yeelan doonaa dhadhan fiican oo dhadhan leh wuxuuna siin doonaa hilibka qolof dahab ah.
Asian marinade for steak
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- suugada teriyaki - 1 item;
- Suugo soya - 2 shey;
- toon (jajab) - 1/2 tsp.
- basal cagaaran (jarjaran) - 1/2 tsp.
Diyaarinta
Dhammaan maaddooyinka suugada waa isku dhafan oo qoyan oo ku jira ugu yaraan 1 saac. Haddii aadan ka heli karin suugada teriyaki, waxaad samayn kartaa naftaada, isku dardarida 5 tbsp. malqacadaha suugada soya, 2 tbsp. malqacadaha malab, 6 tbsp. malqacadaha khamriga bariiska iyo 1 tbsp. beedka ka mid ah ginger cufan.
Marinade cana ah oo loogu talagalay hilibka doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cananaaska - 4 sidbarka;
- Suugo soya - 1/3 qarni;
- malab - 1/3;
- khamriga khudradda - 1/4 qarnigii;
- qalajiyey dhulka ginger - 1 qaado shaah;
- Toon qallalan - 1/4 tsp.
Diyaarinta
Qaybaha cananaaska waxaa lagu xoqay qasacad oo ay la socdaan suugo subag, malab, geed isbonji ah iyo dhir udgoon. Waxaannu xajin karnaa hilibka doofaarka ee ku jira marinada waxayna u baxaan 3-5 saacadood. Waad ku mahadsan tahay sonkorta ku jirta malab iyo malab, cunnooyinka waxay heli doonaan qolof caramelised ah oo dhadhan fiican leh. Marinade isku mid ah ayaa loo isticmaali karaa samaynta hilibka lo'da .