Tan iyo wakhtiyadii hore, riyadii gabadha oo dhan waxay ahayd digsi cajaa'ib leh, oo isu diyaarisa cuntada. Haatan waxaan dhamaanteen rabnaa in aan waqti yar ku qaadanno jikada. Waxay u fiicnaan laheyd inaad waqtigan qaali ah u siiso qaraabadaada, dadka kuu dhow, iyo, ugu danbeyn, naftaada.
Ilaa hadda, waxaa jira xalka dhibaatadani, waa dad badan. Qalabkan cajiibka ahi waa mid horeyba loo jecel yahay qoysas badan. Si kastaba ha noqotee, qaar ayaa ka baqaya in ay helaan farsamadan cusub ee aan la aqoon, sababtoo ah ma yaqaanaan sida si haboon u isticmaalaan kala duwanaanshaha.
Ku saabsan sida loo isticmaalo qalabka noocan oo kale ah iyo waxa aad ku sameyn karto meelo kala duwan, waxaad ku baran doontaa maqaalkan.
Waa maxay noocyo kala duwan?
Multivarka waa qalab isku dhafan, qalab kijada ah oo leh maaraynta barnaamijka waxaana loogu talagalay in lagu karsado noocyo kala duwan oo cunto ah hab gaar ah. Si kale haddii loo dhigo, waxay diyaarisaa, aad nasato.
Qaybta buuxda ee casriga ah ee casriga ah waxaa ka mid ah: qalab elektaroonig ah, boodhka weyn (god), baaquli loogu talagalay qalabka iyo qalabka dheeriga ah - muraayad cabbir ah, qaado oo qaas ah iyo qaaddo.
Way fududahay in la isticmaalo kala duwanaanshaha. Xaqiiqdii, waxaad u baahan tahay inaad furto daboolka, ku rid baaqa lagama maarmaanka u ah alaabada saxda ah iyo dejinta habka karinta.
Noocyada ugu waaweyn ee kala duwan: dubista, feerada, jajabinta, boorashka caanaha, bakeeriga, pilaf.
Maxaan ku qaban karaa noocyo kala duwan?
Isticmaalida qaababka kor ku xusan ee kala duwan, waxaad diyaarin kartaa suxuuno kala duwan. Aan eegno tusaalooyinka qaar ka mid ah cunto karinta ee qalab this yaab leh.
Haddii aad leedahay waxyaabo badan oo leh hawl karinta gurigaaga, waxay ka dhigan tahay inaad haysato fursad aad u fiican si aad si fudud ugu diyaarisid rootiga guriga lagu dubo, kareemada cufan, koobabka quruxda leh iyo xataa keega. Tusaale ahaan, keegga shukulaatada, waxaad u baahan tahay inaad dufato digsi badan oo saliid ah iyo waxaad ku rushaysaa bur. Markaas kariyo cajiinka: in baaquli, garaaceen 2 ukun leh 1 dhalo oo sonkor ah, ku dar 250 g oo labeen dhanaan, 1 tbsp. bur, 1 tsp. dubista dubista iyo 2 tbsp. budada kookaha, wax waliba isku dar. Marka cajiinka uu diyaar u yahay, ku rid qaybta kala duwan ee loo yaqaan "Baking" ilaa 1 saac. Ka soo qaad koobabka diyaarsan ee laga sameeyo digsiga, oo u rogaya, kuna qurxin dhadhanka, shukulaatada ama kareemka.
Waxa kale oo ay fududahay in caano fadhi lagu sameeyo dukaamo badan. Hase yeeshee, waxaad u baahan tahay noocyo kala duwan oo leh hawl jilci. Dib u soo celi 1 liitar oo caano ah una ogolow in ay qaboojiso ilaa 40 ° C. Ku gal caanaha qabow ama jilicsan (2 qaado) iyo sonkorta (2 qaado). Ku dar isku dar ah dhalooyinka yar yar oo ku rid multivarka (dhalooyinka waa in ay furan yihiin). Daar falalka "yogurt". Waqtiga ka dib (8 saacadood), soo saar dhalooyinka, xiro kuna rid qaboojiyaha.
Multivarka leh shaqada "Boorash caanaha" ayaa kaa caawin doona inaad u diyaariso cunnida dhadhanka ah ee ilmahaaga. Hal adeeg oo ah semolina, 8 qaado oo manga ah ayaa loo baahan doonaa, 1 koob oo caano ah iyo biyo, milix, 4 tsp. sonkorta, subag yar. Wax walba waa isku dhafan yihiinna waa la dhigaa
Haddii aadan jeclayn wakhtiga ama heerkulka qaababka la bixiyo si aad u diyaariso saxan, ka dibna waxqabadka fara badan ee alaabta kala duwan ayaa kugu habboon. Thanks to shaqadan, waxaad si madaxbannaan u beddeli kartaa heerkulka iyo wakhtiga wax lagu kariyo ee saxanka.
Haatan waxan soo koobnay: ma fududa in la isticmaalo digsi badan oo ka badan digsi joogto ah, kaliya dhererkani marnaba ha gubin, ha cararin oo ha dhigin. Ha iloobin naftaada isla markaana badbaadi waqtigaada iyo tamartaada.