Dad tiro yar ayaa ku dadaalaya inay u diyaariyaan wadnaha hilibka lo'da maalin kasta, sababtuna waa sahlan: dad badani ma ogaan karaan inta ay cunaan hilibka hilibka lo'da iyo sida loo diyaariyo kahor daaweynta kulaylka. Dhamaan waxyaabahan oo dhan ee nidaamkaan, waxaan si faahfaahsan u sharxi doonaa waxyaabaha maanta.
Intee in la cuno wadnaha hilibka lo'da ilaa la kariyo digsi?
Sababtoo ah wadnaha hilibka lo'da waa mid ka mid ah qaybta ugu sarraysa, qiimaha uu ka hooseeyo saxaraha hilibka lo'da caadiga ah (iyo xuduudaha qaar ayaa xitaa ka badan), laakiin waxay ka yartahay qiimaha, sidaas awgeedna waxay badanaa noqotaa walxaha aasaasiga ah ee cuntooyinka asaasiga ah.
Ka hor inta aan la falanqeyn inta goor ee la cunayo wadnaha hilibka lo'da, waa inaad fahantaa sida loo doorto. Dabeecadaha wadnaha cusubi waxay la mid yihiin kuwa hilibka: badeecadu waxay leedahay dhadhan hilib fudud, dusha sare waa nadiif oo aan qoyanayn, midabka waa dharka, iyo dusha sare waa siman. Farqiga keliya ayaa ah joogitaanka dhiigga, taas oo aan la aqbali karin saxarada, laakiin waxaa lagu soo dhaweynayaa wadnaha waxayna muujineysaa tayada.
Haddii aad rabto inaad diirada saarto ma aha oo kaliya dhadhanka, laakiin sidoo kale faa'iidooyinka ka mid ah saxanka diyaarsan, waxa fiican in la doorto wadnaha cusub ee loo dubay halkii laga yaabo inay jaban tahay. Sidoo kale, wadnaha kubbadaha iyo lo'da ayaa si muuqata uga faa'iideysan kara waxaana ku jira dufan yar oo dusha sare ah.
Haddii qaybta sare ee wadnaha ay wali ku jirto dufan, waa la gooyaa, tuubooyin adag ayaa laga saaraa wadnaha oo si fiican u maydhay. Ka tirtiridda haraadiga dhiigga ayaa caawin doona kahor-qoyaanka, kaas oo ah in lagu celiyo ugu yaraan saddex jeer, mar kasta oo baddasha biyaha.
Wadnaha qooyay waxaa lagu meeleeyaa digsi oo la karkariyey 2 saacadood, sidoo kale biyo ayaa ugu yaraan saddex jeer badiyaa inta karinta cuntada. Inta lagu jiro marxaladda ugu dambeysa ee karinta, dhirta , laastikada iyo xididada cagaaran ayaa lagu dari karaa alaab-soo-saarka.
Ka dib marka la qaboojiyo, wadnaha waxaa lagu meeleyn karaa cunto fudud oo qabow , waxaana loo isticmaali karaa maaddada aasaasiga ah ee loogu talagalay suxuunta kuleylka ah sida casseroles iyo goulash.
Intee in le'eg ayey qaadanaysaa in la kariyo wadnaha hilibka lo'da ee ku shaqeeya cunto kariye?
Haddii aad karisid wadnaha hilibka lo'da leh qalabka jikada sida mashiinka cadaadiska, ka dibna habka karinta ayaa yareyn doona qiyaastii. Ka dib markaad dhamaystirto dhammaan hababka diyaarinta, oo ay ku jiraan nadiifinta, dharka iyo qallajinta qaybaha wax soo saarka, ku rid makiinada cadaadiska iyo kariska, sida caadiga ah hilibka caadiga, adoo dhigaya saacada 45-60 daqiiqadood (oo dhan waxay ku xiran tahay qiyaasta hore ee wadnaha).
Iyo sidoo kale wadnaha caadiga ah ee lagu kariyey digsi, waxaad sidoo kale ku dari kartaa malluumeyaal ama bouquet ah ee qurxinta ee carafo this. Qaybaha kulul waxaa loo isticmaali karaa isla markiiba fuudka, iyo qaboojiyaha - salad hilib aad jeceshahay.
Intee in la cuno hilibka lo'da ee wadnaha?
Hab kale oo xiiso leh oo lagu karsado wadnaha iyadoo la adeegsanaayo aaladaha teknoolojiga ee jikada ayaa wax ku karsaaraya qaybaha kala duwan. Multivarka waxay ku haboon tahay cunnooyinka muddada dheer / karkarinta cuntooyinka, iyadoo la ilaalinayo inta ugu badan ee dhadhanka
Ka hor intaadan diyaarin wadnaha adoo bar-bardhigaya, baruurta iyo jarista xididdada dhiigga. Qaybaha soo-saarka waxay ku shubaan biyo qabow oo qoyaan ugu yaraan 2 saacadood, baddal biyaha oo laba jeer ah. Diyaarintaas ka dib, hilibka lo'da waa la qalajin karaa loona wareejin karaa weelka biyaha ka buuxsamay. Halkaas, marxaladdan, waxaad u diri kartaa iyo geedo udgoon. Kadibna waxay ku sii jirtaa oo kaliya in ay xirto qalabka oo dejiso habka "Varka" / "Quenching" laba saacadood. Ka qayb qaadashadaada qaybtaada ayaa loo baahan yahay illaa iyo inta qalabka dhawaaqa. Ka dib, wadnaha waa la soo saaraa, la qaboojiyaa, ama loo isticmaalo isla markiiba, marka ay timaado cunto karinta kulul.