Sidee loo kariyaa feeraha doofaarka ee haraaga basasha?

Oo miyaad garanaysaa sida loo cuno feeraha doofaarka ee diirka basasha? Ka dib oo dhan, tani waa cuwaaf weyn iyo beddel ku habboon badeecadaha sausages casriga ah. Aan karno!

Naasirta doofaarka la karkariyey ee diirka basasha - manjo

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• barkiis oo hilibka doofaarka - 0,7 kg;
• basbaaska basasha - 2 cantoobo;
• biyaha - 1 l;
• cusbo - 15 g;
• toon - 1 madax;
• laurel caleemo - 4 pcs;
• digir oo ah basbaaska madow - 10-15 g.

Diyaarinta

Qeybta hoose ee dheriga, taas oo la kariyey brisket, marka hore ku rid mebir ah basbaas basasha iyo gelin brisket on. Ku dar milix, diiray oo jarjar dhowr qaybood oo ah toonta, digir iyo caleemaha, ku dabool caarada labaad ee qolof, ku shub biyo iyo kari ilaa labaatan daqiiqo. Iyadoo aanad soo saarin xawaare, ha u diyaarso, waxaana loo diraa qaboojiyaha habeenkii.

Maraakiibtu waxay diyaar u yihiin subixii. Haddii la rabo, waxaa lagu xoqin karaa toonta iyo basbaaska. Inkasta oo ay soo baxdo aad u delicious.

Sida laga soo xigtay qandaraas la mid ah, waxaad sidoo kale diyaarin kartaa hilibka doofaarka laga soocay hilibka doofaarka ee bacaha basasha, qaadashada hilibka doofaarka hilibka doofaarka laga soo saaro loin iyo napigovav ka hor inta aanaan cunin toonta iyo karootada. Wakhtiga karinta ee karinta ee doofaarka la kariyey waa in la kordhiyaa ilaa lixdan daqiiqo.

Roll of brisket doofaarka ee diirka basasha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• maqaarka doofaarka leh maqaarka - 1.5 kg;
• basbaaska basasha - 4 cantoobo;
• cusbo - qiyaastii 100 g;
• laurel caleemo - 10 pcs;
• isku dar ah basbaaska, dhulka iyo digir - dhadhanka;
• toon - 5 digirta;
• Cagaarka la qalajiyey - dhadhanka.

Diyaarinta

Nacaska waa la dhaqaa oo la qalajiyaa. Waxaan maqaarka ku dhejiseynaa mindi oo ka soocaa lakabka dufanka, laakiin ma aha mid gebi ahaanba, laakiin ka baxaya wax badan marka marka la duubo, geesaheeda u dhow, iyo waxay dabooleysaa liiska gebi ahaanba.

Waxaan xoojinay weelka gudaha gudaha iyada oo la isku daro basbaaska, toonta la jajabiyey, kula saydhaa caleemo la qalajiyey iyo milix. Hadda waxaannu ku dhejin karnaa xaydka galka, oo ku xidhan dhajis ama loodir oo ku rid digsi oo ah cabbir ku haboon, oo hoosta ku yaal, kaas oo aynu ku dhignay nus barkii hore. Ku shub biyo si aad u daboosho duuduubka oo dhan, ku dar milix, isku dar ah digir ah oo basbaas, caleen caleen iyo dabooli haraaga haray. Karso ilaa laba saacadood, iska daadi kariyaha, iskana daa mid kale oo isku mid ah ee brineka. Ka dibna qaado duubka, daadi dareeraha, oo meel dhigo meel qabow dhowr saacadood, oo riixaya dusha sare leh wax culus.

Cunto fudud oo nafaqo leh oo nafaqo leh ayaa diyaar ah. Ka hor inta aanad xereynin ka soo bixidda iyo jarjar. Miiska miiska dushiisa laga soo qaado laf-dhabarka waxaad u adeegi kartaa iniin khardal ah ama malayga.