Markaad martid martida, waxaad had iyo jeer dooneysaa inaad ka tagto aragti quruxsan ee habeenkii ah iyo saxamada aad karisey. Waxaan ku talineynaa inaad sameysid cashadaada oo aan la ilaawi karin adigoo sameynaya lugaha digaag ah bacda kalluunka. Martida ma aha oo kaliya ku faraxsan tahay quruxda lagu arkay miiskaaga, laakiin sidoo kale dhadhan iyo quudin nafaqo leh.
Lugaha digaagga ee bacaha lafaha foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Duufaan digaag ah - 10-12 gogo ';
- bakeeriyada diyaarka ah ee la diyaariyey - 800 g;
- farmaajo (50% dufan) - 180 g;
- ketchup (classic) - 30-40 g;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- maraq - 2 xabbo;
- milix iyo basbaas - 0,5 tsp.
Diyaarinta
Waxaanu ku faafinaa bakeeriyada diyaarka ah ee la diyaariyey miiska si ay u noqoto mid la dhalaaliyo inta aan diyaarinno lugaha. Drumsticks ayaa lagu dhaqaa biyo, la qalajiyey, si taxadar lehna u dhigaa maqaarka. Saddex xabbadood oo haraam ah oo leh godad ballaaran oo farmaajo ah oo ka buuxi meel u dhaxaysa maqaarka iyo hilibka lugta. Sare u dhigo shimbiraha basbaaska iyo milixda oo si ballaaran ugu faafay ketchup.
Cajiqadu waa mid aan loo baahneyn, oo wax yar baa la jarjarey. Waxaan u googooyaa gawaarida si ay u dhigmaan tirada shicibka la heli karo. Waxaan leenahay Lugta dhexe ee wareega oo ku cadaadi wax yar oo saldhig u ah imtixaanka. Waxaan bilaabaynaa inaan kor u qaadno geesaheeda sare, sidaas darteed, ku rid bac. Cidhifyada cajiinka waxay ku yar yihiin faraha waxayna ku dhejinayaan lafta, sida haddii ay ku duubaan nacnac. Saliidaa bacaha laga helay cajiinka oo leh ukumo ukumo digaag ah kuna faafin xaashida saliida leh. Lafaha digaagga digaagga ah waa in ay kor u eegaan oo ayan wax gubin, daboolin foornada. Diyaari foornada foornada, dejinta heerkulka 200 degree, ilaa uu cajiinka noqdo dahab.
Lugaha digaag ee boorsada cajiinka leh boqoshaada pickled
Isticmaal ugu yaraan mar ka mid ah calaamadda digaagga ee bakeeriyada lafaha, waxaad u isticmaali doontaa si joogto ah iyo xaalado kala duwan. Saabadani waxay la yaabi kartaa martida waxayna quudiyaan qoyska!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaagga - 7-8 gogo ';
- saliidda cuntada - 100 ml;
- bakeetka lafaha (bezdozherzhevoe) - 400 g;
- boqoshaada la badiyay - 1 (380 g);
- basasha (waaweyn) - hal gabal;
- cusbo - 0,5 tsp.
- basbaas - 0,5 tsp.
- ukunta beedka - 1 pc.
Diyaarinta
Si lagaaga caawiyo inaad fahamto sida loo kariyo lugaha digaagga ee boorsada, tixgeli qaylada si faahfaahsan.
Biyo raaci lugaha digaagga. Daadi iyaga oo leh basbaas iyo cusbo oo isku dhex dar weel, sidaa darteed xawaashka waxaa loo qaybiyaa hilibka. Waxaan ku faafin karnaa qashinka qubeyska kuleylka kuleylka ah ee Teflon oo saliidda khudradda ku shubaya, ku shub laba dhinac. Hadda, ha lugaha qaboobin, oo waxaan saliid isku mid ah badbaadin doonaa basasha yar yar ee wareegyada.
Isku daa cajiinka oo jarjar cabbir 13 x 13 sentimitir. Bartamaha madhxir kasta, ku rid basal yar la shiilay iyo boqoshaada la jarjaray. Iyada oo ku saleysan ee cap khudradda, demi digaagga iyo ku duub cajiinka, caarada dhagax, ka tago u furan. Waxaan ku dabooli karnaa cajiinka oo leh ukunta daloolka sare ee kor ku xusan oo dhan qurxin this gelin foomka greased. Caji lugaha ilaa 35 daqiiqo dabacsan ilaa 200 foosto.
Recipe for lugaha digaagga ee jilicsan cajiinka iyo baradho la shiilay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha digaagga - 6-8 gogo ';
- saliidda cuntada - 140-150 ml;
- baradhada - 5-6 digriiga;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- majones - 30-40 g;
- bakeeriyada diyaarka u ah - 450 g;
- ukunta beedka - 2 pcs.
Diyaarinta
Lugaha digaagga diyaarka ah ee basbaaska iyo milixda aad jeceshahay.
Waxaan qaadanaa bakeeriyada diyaarka ah ee loo yaqaan 'puff pastry', wax yarna soo gaabi, googooyso. U diyaari jumladaha qaab dhismeedka, ka dibna waa sahlan tahay in la duubo. Waxaan ku dhajin karnaa baradho yar oo la shiilay oo laba jibbaaran, digaag digaag ku rid oo ku soo dhawee cajiinka, samaynta boob. Roodhiga mid kasta oo ku duudduuban leh burush waa la jarjaray ukunta beedka. Foomka wax lagu dubo ee subagga ayaa ku faafaya subagga oo ku rid lugaha bacaha. Waxaan ku ridnaa foornada iyo heerkulka 190-200 digrii, diyaariso 25 daqiiqo.