Baradhada Tandem iyo hilibka marka ay bakhtiiyaan boorsada ama waxyaalladu waxay abuureysaa dhadhan royal ah oo saxan ah oo xambaarsan wax soo saarka culus ee kala duwan. Waa arrin sahlan in lagu diyaariyo saxan noocaas ah, waxay noqon laheyd rabitaanka iyo xaddiga ugu yar ee waqtiga bilaashka ah, laakiin sida loo sameeyo waxaanu ku sheegi doonaa cuntada sida hoos ku qoran.
Sidee ayay u wanaagsan tahay in la bakhtiiyo bataatooyinka hilibka ee kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka, lo'da ama digaaga - 850 g;
- Nalalka basasha - 185 g;
- karootada - 125 g;
- digriiga baradho - 1.6 kg;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 45 ml;
- qayb ka mid ah dhir udgoon ee hilibka iyo baradhada - qanjirada;
- Isku darka cusub ee dhulka shanlaha ah - 1 qanjaruufo;
- cusbo weyn - 2 qanjaruufo;
- caleemaha laurushka - 1-2 gogo ';
- digaag cagaaran oo cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaad cuni kartaa wax kasta oo hilib ah si aad u sameysid baradho. Waxay noqon kartaa hilibka doofaarka, lo'da iyo digaaga. Oo waxay u fiican tahay saxan sida foornada, iyo hilibka lafaha. Diyaarso sheyga hilibka hilibka ah, ku dhaq biyo socda biyo iyo qalajinta, ka dibna jarjar qaybaha yaryar oo ku rid weel alaab badan, adoo intaa ka sii daray in saliid yar oo khudradeed aan urin.
U qalee qalabka "Frying" ama "Baking" una sii hilibka hilibka. Tallaabada xigta, ku dar dabacasaha iyo basasha. Si arrintan loo sameeyo, khudaarta waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha, ku rid hilib shiili ah toban daqiiqo oo kale. Hadda waxaan ku darnaa digirta baradho la jarjaray oo la jarjarey, waxaan ku darnaa saxanka cusbo, xilli la isku dar ah shan siman oo basbaas ah iyo dhir udgoon oo hilibka iyo baradhada, tuura caleemaha laalaabka oo ku dar biyo. Qaddarkeedu wuxuu ku saleysan yahay cufnaanta la rabo ee baradho. Celcelis ahaan, biyaha waa in ay daboolaan waxyaabaha ku jira alaabta badan. Waxaan qalabka ka bedeleynaa habka "Zharka" ee "Quenching" oo cunto karis saacad ah. Ka dib markaa, waxaan ku darno barandhada hilibka Melenkana la jarjarey, ha noo diyaarsanno shan iyo toban daqiiqo oo u adeegi karno.
Sidee si sax ah u bakhtiiyaan bataatooyinka leh kaabajka iyo hilibka qashinka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (feeraha) - 780 g;
- basal - 170 g;
- karootada - 110 g;
- Digriiga baradhada - 1.4 kg;
- kaabajka cad - 750-950 g;
- saliid laga sameeyey khudaar - 55 ml;
- yaanyo cusub ama yaanyo yaanyo ah - 600 ama 60 g siday u kala horreeyaan;
- xilliga hilibka - dhadhanka;
- digir oo ah basbaas macaan-macaan - 3 pcs;
- caleemaha laurushka - 2-3 rodol;
- biyo kulul la kariyey - 900 ml;
- cusbo weyn - dhadhan;
- Isku darka cusub ee dhulka shanlaha ah - dhadhamin;
- cagaarka dhirta cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Si aad u demiso barandhada iyo kaabajka cauldron, waxaad sameyn kartaa, sida kudabeetadii hore, qaado hilib kasta, laakiin gaar ahaan cuntooyinka delicious waxaa laga helaa feeraha doofaarka. Si arrintan loo sameeyo, waannu u dhaqannaa, waannu qallajinnaa, iyaga oo u kala qaybinaynaa qaybo ka mid ah, oo waxay ku dhejiyaan xayawaan kulul leh saliidda cuntada leh iyada oo aan dhadhan lahayn. Waxaan siinaa brown hilibka, ka dibna ku dar basal digaag ah iyo karootada, nadiifinta khudaarta iyo jarjar xabadaha. Fry wax kasta oo kuleyl ah kuleylka shan daqiiqo, ka dibna ku dar jarjarey cusub oo la jarjarey ama yaanyo yaryar oo la isku daray. Marka xigta, waxaannu tuurnaa kaabajka, oo yareynaya, kadibna todobo daqiiqo kadib waxaan ku darnaa baradho, nadiifin iyo jarjar xaleef ama xabo.
Waxaan ku shubaa la kariyey, biyo kulul, si ay si buuxda u daboolaan waxyaabaha, iyo waxaan ku siin
Waxaan ku daboolnaa cauldrronka leh daboolka, ha ku daro kuleylka kuleylka, kadibna waxaan hoos u dhignaa xoojinta xajmiga ugu yar iyo joojinta qiyaastii soddon daqiiqo ama ilaa jilicsanaanta lakabsan ee qaybaha saxanka.
On diyaargarow waxaan ku siin cunto si ay soo dhiso, iyada oo aan furin daboolka suxuunta, ka dib taas oo aan ku faafin on saxanka iyo u adeega miiska, qurxinta leh laamaha dhir cusub.
Sidoo kale, waxaad bakhtiin kartaa barandho delicious leh hilibka iyo boqoshaada, iyaga oo badalaya kaabajka cad.