Cajiinka khamiirka ah ee soodhaha leh ee pizza

Cajiinka khafiifka ah ayaa si sax ah loo tixgeliyaa habka ugu wanaagsan ee loo sameeyo pizza . Waxyaabaha ay ku saleysan tahay waxay u egtahay jilicsanaan, qabow iyo hawada. Oo sharafteeda waxaa lagu hagaajin karaa dhumucda shaqada.

Waxaan bixinnaa raashin si loogu diyaariyo cajiinka cajiinka leh ee ugu dhakhsaha badan ee pizza caanaha leh ukun ama kaliya biyaha. Labada ikhtiyaar ayaa leh faa'iidooyinkooda, waxaadna ku qiimeyn kartaa oo keliya adoo tijaabinaya adigoo samaysanaya pizza guriga imtixaanka noocaas ah, oo lagu sameeyay talooyin ku qoran cuntada sida hoos ku qoran.

Khudradda fudud ee fudud ee khamiiriga ah ee pizza - caanaha oo caano ah

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• burka - 425 g;
• hal ukun digaag;
• saliidda cuntada lagu kariyey - 55 ml;
• sonkorta granulated - 35 g;
• khamiir cadaadis cusub - 25-30 g;
• cusbo - 5 g;
• caano - 240 ml.

Diyaarinta

Waxaan bilaabeynaa geeddi-socodka sameynta cajiinka si dhakhso ah loogu sameeyo pizza iyadoo xaqiiqda ah in aan ku tirtirno khamiirka cadaadiska ee caanaha diiran. Taas ka dib, xoqin ukunta leh sonkorta iyo cusbada oo isku dar walxaha khamiirka. Ukunta waa in ay ahaato heerkulka qolka. Taas ka dib, waxaannu ka faaruqi doonaa burka saliida dareeraha ah isla markaana bilaabi karnaa. Ku dar burka ilaa inta cajiinka uusan ahayn mid xoqan oo aan muuqan. Hadda ku shub saliidda qudaarta oo sii wad si aad isugu qorto cufka gacmahaaga todobo daqiiqo oo kale. Taas ka dib, ha imtixaanku u istaagaan diirimaadka soddon daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan, mugga waa in uu koraan kala badh. Hadda waxaan bilaabi karnaa in la naqshadeeyo pizza.

Cajiinka khamiirta ee soodhaha leh ee pizza ku jirta biyo la'aanteed

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• burka - 575-620 g;
• saliidda cuntada lagu kariyey - 85 ml;
• sonkorta lagu dubay - 55 g;
• cadaadiyey khamiir cusub ama la qalajiyey - 25 g ama 1 tbsp. qaaddo;
• laba xabbo oo cusbo ah;
• biyo nadiif ah - 290 ml.

Diyaarinta

Si ka duwan qajabka hore, sida saldhig dareere ah, waxaan u isticmaali doonaa si fudud loo daahiriyey biyaha. Isu diirin diirimaad wacan, ku dar khamiir, sonkor iyo shan qaado oo bur ah oo si taxaddar leh isugu qasi si ay qaybaha oo dhan u kala diraan. Si aad khamiir u noqoto oo aad u bilowdo shaqadeeda, weelka ku rid baaldiga kulaylka 20 daqiiqo.

Ka dib markii, ku shub saliidda qudaarta, ku dar milix, waxaan bilaabaynaa si tartiib tartiib ah burka ku rid cajiinka, oo u gudub qaybta. Marka cajiinka uu joojiyo inuu noqdo mid xoqan, waxaan ku duubnaa shan ilaa toddoba daqiiqo. Haddii aysan jirin wakhti xor ah, waxaad isla markiiba bilaabi kartaa inaad sameysid pizza, khafiif ah marka la soo saaro. Haddii ay suurtagal tahay, waxaan ku siinnaa imtixaanka hal mar si uu u kaco, isagoo ku dhex jira diirimaadka iyo raaxada soddon ama afartan daqiiqo.