Dhamaanteen waan jecelnahay turkey oo kaliya ma'aha faa'iidadiisa, laakiin waxay u tahay dhadhanka iyo dhadhanka. Qalabka ugu dambeeya wuxuu si gaar ah ula mid yahay maadada doofaarka doofaarka sababta oo ah cufnaanta. Sida digaag, turkey ayaa loo oggolaan karaa in uu karsado wax kasta oo saxan: laga bilaabo maraqa iyo dharka, burgers iyo shish kebabs. Xaaladdan oo kale, qayb kasta oo ka mid ah baqtigoodku waxay la jaanqaadtaa doorka loo xilsaaray. Xaaladahan oo kale, waxaan go'aansanay inaan diirada saarno shimbiraha shimbiraha ah, sidaas darteed aan ka dhigno sida loo marin karo turkiisha dabka foornada.
Sidee loo googooyaa qaybo turkey ah oo la dubayo?
Xilliga qaboobaha, waxay ku sii roon tahay inaad ku riyootid kebab shishi ah, ama inaad ogaato riyooyinkaaga adoo diyaarinaya hilibka foornadaada. Waxaan dooranay cuntooyinka asaasiga ah si loogu daboolo shimbir shimbir ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ilkaha qashinka - 2 qaybood;
- caanaha - 215 ml;
- Ciriiri daro - 1 qaado shaah;
- saliida lowska - 45 g;
- qanjaruufo sonkorta cagaarka ah iyo basbaas kulul;
- beebinta turkey - 600 g.
Diyaarinta
Ka hor intaan la qaadanin lakabyo turkey ah oo la dubayo, ku tirtir oo qallaji, ka dibna googooyaa yar yar, sidaas darteed hilibka ayaa marar badan ku seegaya. Marinade lafteeda ayaa si fudud loo diyaarshay: marka hore markaad subaxda yareyso caanaha leh cayayaanka qumbaha iyo kulul. Ku dar isku dar ah diyaar u samay dhoobada cagaaran, qanjir wanaagsan oo milix ah iyo sonkorta sonkorta. Ku shub caanaha soo haray oo ku dhex dar galka turkey. Ka tag hilibka inaad marinate ugu yaraan saacad iyo ilaa maalinta oo dhan.
Sidee bay u fiican tahay in la gashado turki ah foorno?
Haddii aad go'aansato inaad karisid yar oo gebi ahaanba ka buuxdo turki, ka dibna doorta waxa loo yaqaan marinade fudud. Xoog-u-helid ku saabsan buuggan waxaa bixin doona shirucha Maraqa, kaas oo sidoo kale ka dhigaya maqaarka turkey dhamaystiran oo badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq digaag - 465 ml;
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- Sare shirucha - 45 ml;
- sonkorta - 5 g;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- qanjaruufo toonta la qalajiyey.
Diyaarinta
Baqshi bakhtiyada xayawaanka ama qayb ka mid ah oo la soo xulay, qalaji oo si fiican u cusbo. Waxyaabaha ay ka kooban tahay marinka marinade ee digsi, u oggolow inay karkariyaan, ka dibna qaboojiyaha ilaa kuleyl. Shub shimbir leh marinade diiran oo ka tago qabow si maalin dhan. Ka dib, dib-u-qallaji diirka oo bilaw inaad dubto.
Sidee si dhakhso ah loola socon karaa turkey?
Waxaa loo isticmaalaa in la qaato hilibka si loo dhigo marinade waxaana ku haynaya halkaa, laakiin maxaa dhacaya haddii aad si toos ah ugu dhejisid saxarada sirinjiga? Sidaas darteed hilibka ayaa ka buuxsami doona dhadhanka, diyaarna u ah inuu wax kariyo saacad ka dib.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 115 g;
- brew light - 95 ml;
- Suugaanta Worcestershire - 15 ml;
- Suugo kulul - 15 ml;
- cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- Toonta la qalajiyey, basasha - 1 qaado.
Diyaarinta
Duufaanta, ku shiil saliida, ku shub biirka, ku dar suugo iyo dhir udgoon. Ku rid suxuunta dabka yaryar oo ha karkariyo marinka. Ku walaaq isku dar ilaa kuleyl. Caddadka wuxuu ku filan yahay marinimada 4 kg ee turki ah. Buuxi
Sidee loola wadaagi karaa turkey ka hor inta aan la dubin?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun ah - 235 ml;
- liin - 115 ml;
- budada mustardarka - 1 qaado shaah;
- toon - 8 ilkood.
Diyaarinta
Pound lowska diiray oo cusbo ku jira oo qoyi karo baastada la diyaariyay leh liin. Ku dar budada boorka iyo ku shub saliida saytuunka. Kaddib markaad bacda gashto hal mar oo turkey ah, ka tag iyaga ugu yaraan hal saac ama habeen dhan ka hor karinta.