Laga soo bilaabo boodboodka waxaad diyaarin kartaa cuntooyin badan oo xiiso leh oo suura gal ah, taas oo hubaal ahaan u noqon doonta kuwa aad jeceshahay iyo kuwa aad jeceshahay iyo saaxiibbada. Kalluunkani waa mid sahlan oo si deg-deg ah u karsaaraya, iyo dhadhankiisa marwalba waa ay sareeysaa.
Waxaanu kuugu deeqnaa dhowr cunto isku mid ah oo fudud oo aan caadi ahayn ee lagu kariyo jiiska.
Boodhuuka la shiilay oo la yareeyay yaanyada iyo toonta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacda qulqulaya - 550 g;
- yaanyada - 2 pcs;
- toon - 4 xabo;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 30 g;
- Berri rooti - 1 tbsp. qaaddo;
- cagaarka (dill iyo dhir) - dhadhamin;
- madow iyo casaan gaduud - dhadhamin;
- saliidda cuntada - 90 ml;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Isku dar bur, xakamaynta macaanka iyo milixda. In baaquli gaar ah waxaan garaacnaa ukunta.
Waxaan marka hore ku dhajino lafa-duubka qulqulka ukunta, ka dibna qolalka xayawaanka ah iyo ku rid digsi qaboojiye leh saliid cas-cas. Kalluunka kalluunka ku soo laalaabi hal dhinac, rusheeyo laba nooc oo basbaas ah, ku rid yaanyada iyo toonta, jarjar xaleef, oo u keen diyaargarowga daboolka. Geedo qasacadaysan oo la yareeyey yaanyada iyo toonta la rusheeyey geedo la jarjaray. Waxaanu u adeegnaa saxan kasta ama saxan gooni ah.
Boomboyin ku dar labeen dhanaan lagu dubay farmaajo ku dhex jira foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cabbirka dhexdhexaadka ah - 1 pc.
- labeen dhanaan - 35 g;
- Casiir liin - 15 g;
- farmaajo - 60 g;
- caleenta dill - 3 digaag;
- cusbo - dhadhan;
- isku dar ah basbaaska - dhadhanka.
Diyaarinta
Dhaqdhaqaaqa dhaq, nadiif, ka saar maqaarka mugdiga ah, ku shub liin, milix iyo basbaas iyo maqaarka iftiinka maqaarka ku yaal dhinaca dhinaca geeska ah ee foornada. Laga soo bilaabo kor, deeqsinimo leh saliid labeen dhanaan leh dill la jarjarey oo kula saydhaa leh jiiska. Kadibna waxaan xidhnaa qalabka guriga, iyada oo aanad ku cadaadin kalluunka, iyo preheated ilaa 195 degree foorno ilaa labaatan daqiiqo.
Ka dib markii la soo dhaafay, fur furo iyo dubi sideed daqiiqo oo kale.
Baxshaha leh barandhada iyo boqoshaada foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boogaha - 1 kg;
- baradhada - 1 kg;
- karootada - 1 koob;
- champignons - 450 g;
- basal - 190 g;
- Suugo soya - dhadhan;
- saliid saytuun ah - 15 g;
- dill - dhadhamin;
- Kalluunka kalluunka - dhadhanka;
- jiis adag - 140 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Boogaha ayaa la dhaqaa, la qalajiyaa, gooyaa finsaha iyo madaxa, nadiifinta maqaaraha iyo maqaarka. Ka dibna googo geli
Inkasta oo kalluunka la mariyey, baradho la jarjaray ayaa loo jarjarey goobo, karootada dabacasaha, taarikada lakabka, iyo basasha waa isku dhafan.
Ku faafi xaashida dubista hore ee baradho, kadibna boqoshaada, karootada iyo basasha. Dhammaan lakabyada waxaa lagu arkaa cusbo iyo dhir udgoon. On khudaarta la soo saaray waxaan leenahay xayawaan duuban, ku shub suugo soo haray oo u wareeji saxanka si aad u kululaato ilaa 195 darajo kuleylka soddon daqiiqo. Ka dibna kula saydhaa jiis adag oo la kariyey iyo dubi ilaa todobo daqiiqo dheeraad ah.
Markaad u adeegeyso, ku xoq dill la jarjarey.