Sida hilib kasta oo kale, turkey wuxuu jecel yahay jahwareerka gaaban ee suugada creamy. Waad ku mahadsan tahay farsamooyinka wax lagu kariyo ee sahlan oo la tijaabiyey, hilibka ayaa xajiya jilicsanaantana way ku dhowdahay in la qalajiyo. Mar kale mar kale ku tijaabi mawduucaan, udub dhexaad u ah turkey ku dhuftay labeen dhanaan.
Turkiga, waxay ku tuntay xayrta iyo boqoshaada labeen dhanaan - qariirad
Haddii aad horey u karisid kalluunka shimbiraha oo dhan, laakiin waad ka adkaan kartaa oo aad dooneysid kala duwan - iskuday in aad kari kartid turki markale mar labaad, inaad ogaatid fiilooyinka iyo bakhtiinta iyaga oo leh boqoshaada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Fikradda (diyaar) - 440 g;
- champignons - 420 g;
- subagga - 55 g;
- maraq - 270 ml;
- bur - 35 g;
- dhir - 85 g;
- labeen dhanaan - 210 ml;
- Basasha - 90 g.
Diyaarinta
Geynta iyo samatabbixinta guluubka gawaarida, ku dar qaybaha hufnaanta ee champignons oo u ogolow in qoyaanka ay ka baxaan iyaga oo gebi ahaanba baxaya. Xilliga dabka ka dibna ku dar bur. Ka dib karinta, sug ilaa maadada ay bilaabaan inay ku dhegto hoose ee digsiga waxayna bilaabaan inay ku daraan maraq. Marka maraqii oo dhan lagu daro, ku dar kariimka labeen dhanka ah oo gashadeeda la gooyey oo ay la socdaan qaybaha qashinka. U ogolow hilibka si uu u karkariyo maraq kiriim ah illaa uu qaro, ka dibna u adeegso isla markiiba.
Filet of turkey turjubaan, stewed ee labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkey - 890 g;
- bur - 25 g;
- subagga - 65 g;
- khamri - 230 ml;
- toon - 4 ilig;
- labeen dhanaan - 270 g;
- oo ah cantoobo cagaaran.
Diyaarinta
Qaybi hilibka doofaarka ku dar kiilooyin qiyaastii le'eg oo siman oo midabkeedu yahay. Ku dar toonta hilibka shimbirta, kadibna nus daqiiqo ku shub khamriga cad. Marka badanaa khamrigu uumi baxo, ku rid burka, wax waliba isku dar oo isku dar labeen dhanaan. Isku walaaq hilibka 10 daqiiqo oo kale, ka dibna ku dar dill.
Fillet of turkey, ku dhuftay labeen dhanaan ah ee kala duwan
Haddii aysan jirin wakhti ay ku jahwareeraan bakhtiinta shimbirta dusha kariyaha, ka dibna isticmaal isticmaalka kala duwan, taas oo ay ugu wacan tahay shaqeynta dhammaan maaddooyinka loo diyaariyey hal saxan iyada oo aanad ka qaybqaadan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beertu waa - 630 g;
- cirifka celery - 2 qaybood;
- karootada - 170 g;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- toon - 3 ilkood;
- maraq digaag - 520 ml;
- labeen dhanaan - 145 ml;
- jiiska jiiska - 65 g;
- Suugaanta Worcestershire - 45 ml.
Diyaarinta
Ka dib markaad kuleylka ku wareejisid habka "dubista", xabbado hilib iyo khudrado ah oo ku dhex jira dhowr daqiiqo. Ku rid toonta la jarjarey, kadibna nus daqiiqo ka dib ku shub maraq iyo ku dar labeen dhanaan leh rugta. Ka tag hilibka ku saabsan "Quenching" saacad, iyo dhamaadka cuntada, ku shub farmaajada.