Way adagtahay in la helo qof aan jeclayn cunnida talyaaniga. Waxaa jira fasiraad badan oo ku saabsan sida loo sameeyo spaghetti, taas oo ah saxan caan ah oo caan ah. Mid ka mid ah iyaga - bakeeriga bakeeriga - waa qashin saxan oo la adeegsado makhaayado qaali ah iyo qoysaska caadiga ah ee cashada.
Carbonara Pasteara - qashinka caadiga ah
Diyaargarowga macmacaanka carbonara wuu ka duwanaan karaa, maxaa yeelay waxaa jira kala duwanaansho kala duwan. Waxaa haboon in la tijaabiyo dhamaantood, sababtoo ah cuntada ayaa u soo baxday inay noqoto mid macaan leh, karis ah iyo cunto qabatin. Laakiin si aad u bilowdo si aad u ogaato aduunka adduunka talyaaniga way ka fiican tahay fasallada. Uma baahnid inaad ogaatid waxyaabo badan si aad u fahamtid sida loo diyaariyo dhadhanka karaka guriga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dubaalka saliid - 250 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- jiirarka -2 gogo ';
- saliid saytuun ah - 1 qaado shaah;
- farmaajo - 250 g;
- xilliyada.
Diyaarinta
- Vermicelli waxaa lagu kariyaa habka caadiga ah ee biyaha cusbada leh. Laakiin qarsoodiga ugu weyni waa inay ahaadaan inay diyaar u yihiin isla wakhtigaas sida suugada.
- Si tartiib ah u gooyaa xawaashka iyo u dir digsi, shiil 3 daqiiqo.
- Sii hilibka yar qabow oo ku dar ukun, jaallo, jiiska, jiiska iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, si fiican u walaaq.
- Baakada waxaa la dhigaa waxyaabaha ku jira lakabka qaboojinta, taas oo sababa jiiska si ay u dhalaalaan iyo ukumaha si ay u dhumiyaan.
Carbonara Paste - Cuntada leh ham
Cunto-qabatadu waxay mudan yihiin qadar la mid ah sida keegga Carbonara - cunto lagu kariyo ham iyo kareem ayaa loo diyaarin karaa beddel ku filan ee baastada ee habka Fleet . Haddii hadhaaga alaabooyinkaas laga helo qaboojiyaha, ka dibna waa dembi ah in aan lagu midoobin hal saxan. Natiijadu dhab ahaantii waa runtii oo ka sarreysa dhamaan filashooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ham - 250 g;
- spaghetti - 1 xirmo;
- saliid saytuun ah oo saliid ah;
- toon - 2 xabo;
- beedka - 4 gogo ';
- cream cream - 0.5 koob;
- farmaajo - 50 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Sallaar la jarjarey, oo la yareeyey digsi qaboojiye kulul oo lagu hayo, kareyso, ilaa muuqaalka urta.
- Haamku wuxuu u beddelaa kareemo dhaadheer, ka dibna la dubay illaa uu baruurku dhammaado.
- Isla mar ahaantaana, waxay doonayaan in ay karsado, laakiin marna uma keenaan diyaargarow buuxa.
- Suugo baradhada baakada waxaa loo diyaariyaa sida soo socota - saxarada isku dhafan, xawaashka iyo jiiska.
- Dhammaantood isku dhafan yihiin, iyo dusha sare.
Carbonara caleenta leh hilib doofaar
Kareemka macmacaanka leh ee kareemku waa fiican yahay sababta oo ah saxanka ayaa la beddeli karaa marka la fiiriyo. Haddii uu guriga hayo ma laha qaybta hilibka ee lagu sharraxay qaybtii hore, ka dibna waxaa lagu bedeli karaa hilib doofaar ama alaabo kale. Habka loo diyaariyo sheyga karboorka - sheyga, ma aha wax ka duwan fasiraadda hore.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- canjir - 250 g;
- spaghetti - 1 xirmo;
- saliid saytuun ah oo saliid ah;
- toon - 2 xabo;
- beedka - 4 gogo ';
- cream cream - 0.5 koob;
- farmaajo - 50 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Vermicelli waxaa lagu kariyaa gobolka "al dente".
- Bacon leh toon la isku shiilay isla mar ahaantaana sirta la diyaariyey.
- Dhammaan qaybaha ayaa ku xiran.
Carbonta pasta leh digaag
Dalal badan oo ka baxsan dawladaha ay ka muuqatay, macmacaanka carbonara maaha mid aan la jeclayn - waa mid la jecel yahay naaso digaag ah. Wuxuu si dhakhso ah u diyaarsaday, oo isku dhafan qaybo kala duwan ayaa hela mar kasta oo dhadhan cusub oo macaan leh, taas oo ka dhigaysa daaweynta sheekooyinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada - 300 g;
- naaska dufanka - 200 g;
- safarrada - 3 xabbo;
- saliid - 50 ml;
- cream - 110 ml;
- farmaajo - 50 g;
- toon - 3 xabo;
- dhirta;
- basil cagaaran.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka gali oo isku shiil digsi qoto dheer.
- Si yaryar u jarjar, khafiif ah.
- On gubaha kale waa in la hor mariyo la jaray vermicelli.
- Isku qas karee, jiiska, xilli milix iyo basbaas, cagaarka basil.
- Isku-barkin-diiriye ah ayaa lagu qasi karaa maraqa iyo digaaga, wax yar waraabin kulaylka dhexdhexaadka ah.
Carbonara keega leh boqoshaada
Qarsoodiga ah in uu yahay macalinka culimada waa mid fudud - waa lagama maarmaan in la isticmaalo macaroni kaliya ee noocyada qamadiga ah ee adag, laakiin qaybaha kale waa la bedeli karaa marka qofku go'aan ka gaaro. Aad u xiiso leh waa macmacaanka carbonara - macmacaanka leh boqoshaada iyo kareemka ayaa u qalma dareen gaar ah. Isla mar ahaantaana maaha wax cusub ama qasacadeysan, labadaba raashinka ayaa soo baxaya si aad u dhadhan fiican. Mushrooms waxay saameysaa natiijada kama dambaysta ah ee habka ugu wanaagsan uguna raaxaysato midabtakoorka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 250 g;
- hilibka - 150 g;
- boqoshaada - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- cream - 200 ml;
- xilliyada.
Diyaarinta
- Mushrooms waa la googooyaa gogo 'yar oo la shiilay saliidda preheated.
- Isku dar wax soo saarka hilibka, kaas oo la jarjaray oo la jarjaray.
- Ku dar dhir udun oo u daaji ilaa 3 daqiiqo.
- Vermicelli waa la kariyaa .
- Ku dar digirta oo ku rusheeya jiiska parmesan.
Noodhada macmacaanka leh ee shimbiraha
Halkii laga heli lahaa alaabta caadiga ah iyo kuwa caadiga ah, waxaad isticmaali kartaa wax aan caadi ahayn, taas oo ku siin doonta fursad aad ku tijaabiso sida loo diyaariyo macmacaanka carbonara. Tusaale ahaan, isku darka shinnida ayaa kuu ogolaanaya inaad hesho saxan asal ah oo leh dhadhan gebi ahaanba ka duwan. Waxay ka doodi doontaa dadka jecel dhaqdhaqaaqyada khudradda, iyada oo ay ugu wacan tahay sheeko cusub oo aan caadi ahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada - 250 g;
- gawaarida - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- cream - 200 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Daraasadaha waa la kariyey oo si yar oo la dubay digsi, iyo ka dibna la gooyey.
- Goobtu way kacdaa.
- Si aad u sameyso dhoobo ah carbonara - cunto karis ah waxay u baahan tahay isku mar wax kariska iyo digada.
- Dhammaan isku xidhka.
Carbonara Paste leh hilib shiidan - cunto miidhan ah
Cunto Talyaani ah ayaa waqti u lahaa in ay "guri-guri", laakiin had iyo jeer ma ahan kuwa waa kuwa ama alaabo kale. Cuntooyinka iyo hoyga oo leh fiiqan ayaa laga heley habka soo baxa: Dareeraha carbonara - dheef-shiid kiimika ah waxaa ka mid ah bedelida waxyaabo qaali ah oo aan la heli karin oo leh kuwa aad u yaqaan. Dadaalka la bixiyey waxay ku faraxsanyihiin boorsooyinka, sababtoo ah saxan ayaa u muuqatay inay noqoto mid macaan leh, laakiin waa qoraal cusub oo loo yaqaan 'piquancy'. Natiijadu waxay keentay, caleenta carbonara ah ayaa soo baxday - cunto karis ah oo leh hilib shiidan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baastada - 1 xirmo;
- hilibka duqadda ah 250 g;
- Ham - 150 g;
- basasha - 1 xabbo;
- farmaajo - 150 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- cream - 2 tbsp. qaadooyin;
- oregano, basil.
Diyaarinta
- Iska yaree basasha, khafiif ah.
- Ku dar hilib shiidan, walaaq iyo ku dar jarjar.
- Si aad u dhamaystiraan walxaha kareemka ah, muggeed oo ka mid ah parmesan dufan iyo qaso.
- In baaquli, garaacaan ukunta ilaa xumbo ka soo baxa.
- Biyaha laga sameeyey baastada la dhammeeyey waa la shubay, ka dibna ku shub ukunta garaaca. Si aad u hesho, digsiga ku rid dab yar oo si adag u qallaji.
- Isku dar hilibka duqadda ah ee digsiga qaboojiyaha iyo u diyaargarowga.
Carbonara dabaasha oo ku yaal meelo kala duwan
Si aad u fahamtid sida loo diyaariyo caleenta carbonara, adoo hoos imaanaya awooda martida, sababtoo ah qaybaha si aan kala duwanayn waa wax isbadal ah. Waxaa jira noocyo kala duwan oo wax ku kordhiya noocyada dhadhanka. Cuntada waxaa loo jecel yahay dad badan oo sahlan ee karinta, waxa kale oo lagu samayn karaa noocyo kala duwan. Daaweeye loo diyaariyay habkan ma aha mid ka sii liidata sifooyinka dhadhanka. Guud ahaan, geeddi-socodka sida loo diyaargaroobo xayawaanka daraasadda ayaa sidan u eg.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 250 g;
- paste - 150 g;
- Parmesan - 150 g;
- cream - 200 ml;
- xilliyada.
Diyaarinta
- Mid ka mid ah, basasha madow iyo hilib doofaar ah ayaa inta badan lagu calaamadeeyaa "Hot".
- Markaas kareemka iyo baastada biyaha leh ayaa lagu daraa.
- Barnaamijka "Spaghetti / Rice" waxaa lagu rakibay.