Suugo Mushta laga soo bilaabo boqoshaada la qalajiyey dhamaystiran buuxa iyo keeno noocyo kala duwan ee hilibka iyo baradhada baradho. Ma fududa inaad diyaariso. Waxa ugu muhiimsan waa in la soo saaro boqoshaada la qalajiyey xilliga dayrta iyo si qoyska looga helo saxamada asalka ah xitaa maalin kasta. Maanta waxaannu kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo soosaarta likaha laga bilaabo boqoshaada la qalajiyey.
Suugada laga bilaabo boqoshaada la qalajiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Boqoshaada cad qoyan - 100 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- bur ka mid ah fasalka ugu sareeya - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 100 g;
- dhirta;
- biyaha sifeeyay.
Diyaarinta
Boqoshaada qallalan waa la dhaqaa, ku shubay biyo sifeeya oo ka baxsan si ay u faafaan habeenkii. Ka dibna ku rid digsi nadiif ah, ku dar biyo badan iyo karkariyo ilaa si buuxda loo kariyo. Taas ka dib, si taxadar leh u qaado qaylada oo ay ku burburiyaan mindi. Waxaan nadiifinaa basasha, siib u jarjar iyo baaskiil ilaa inta jilicsan ee saliidda diiran. Next, ku dar boqoshaada caddaan iyo, kareyso, shiil wax walaaq ilaa la kariyey. Isku-shaandheeyaal madow si gooni gooni ah subag, ku shub tartiib tartiib ah dhawr muraayad oo ah maraq kulul oo kariyo, kareyso, kareyso, ilaa 15 daqiiqadood. Kadibna waxaanu ku fidaa khudaarta, milixda, basbaaska iyo ka qaad kuleylka. Suugaanta laga bilaabo boqoshaada cad oo la qalajiyey ayaa daboolay dabool leh waxaanu siineynaa wax yar.
Suugada laga bilaabo boqoshaada la qalajiyey leh labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada qalalan - 100 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- Butter - 50 ml;
- dhirta;
- labeen dhanaan - 4 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka dill - 1 farabadan.
Diyaarinta
Mushrooms si fiican ayaa loo maydhaa oo lagu qooyay hal litir oo biyo ah oo sifeeyay dhawr saacadood. Ka dibna ku rid kuleyl dhexdhexaad ah, dabool dabool iyo karkari ilaa jilicsan. Marka xigta, si taxadar leh, dib u jaji buuqooda, waxoogaa qabow oo jarjar googoos ah. Guluubka waa la nadiifiyaa, la raaciyaa, oo si la mid ah loola jiido mindi iyo baasaboor qadar yar oo saliid ah illaa iyo inta la helo dahab dahab ah. Ka dib markaa, ku dar boqoshaada diyaarsan iyo isku dar. Daqiiqda si khafiif ah ayaa loo siiyaa si diirran oo digsi ah oo qashin engegan, ku shub sabdo la dhalaalay oo si taxadar leh u walaaq. Si tartiib ah ku shub maraq macaan kulul oo miisaankeedu yahay karkari daciif ah ilaa qaro weyn. Hadda ku dar qolfaha khudradda, ku tuur caleemaha iyo basbaaska. Ugu dambeyntii waxaan gelin karnaa labeen dhanaan, walaaqaya wax kasta oo qaado leh, u qaado karkarinta oo ka saar dabka dabka.
Suugo Creamy leh boqoshaada la qalajiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignon - 500 g;
- cream cream - 500 ml;
- guluubka - 2 gogo ';
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka dhirta;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Nalalka la nadiifiyey waa la googooyey oo dhajiyay ilaa jilicsan. Ka dibna ku dar boqoshaada la jajabiyey, qaso iyo kariyo khudaarta ilaa 10 daqiiqo Ka dibna u wareeji baaquli qasacad ah, ku dar marsada dhadhanka ah, ku dar kariimka oo si fiican u riix. Hadda ku shub masska la helay oo la geliyo, diirimaad xoogaa oo ka saar dabka. Markaad u adeegayso, maraq dhogorta leh caleemo cusub.
Suugo murqaha laga bilaabo boqoshaada la qalajiyay leh basbaas
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- champignon - 500 g;
- jarjar - 2 qaybood;
- digir cagaarsheed cagaaran - 2 pcs;
- khamri cad qallalan - 250 ml;
- basil - dhadhamin;
- dhirta;
- saliida bariiska.
Diyaarinta
Shallotiinta waxaa lagu shaqeeyaa, la jajabiyey oo la shiilay qadar yar oo ah saliid bariis ah illaa 3 daqiiqo, ka dibna ku dar boqoshaada jarjar yar yar iyo basbaaska bulgaariya, horay loo nadiifiyey oo maydhay. Marka qoyaanka oo dhan ka baxaan boqoshaada, ku dar khudaar qaarna ku shub khamri cad cad. Waxaan calaamadeeynaa 5 daqiiqo, iyo marka khamrigu aaney ahayn mid aan badnayn, tuur tuurka basilaha oo ka saar dabka dabka. Waxaan ku siineynaa wakhti aan ku istaagno, daboolka ayaa xiran, kadibna waxaan u adeegnaa miiska!