Cuntada macaan ee hilibka bakaylaha marwalba waxaa loo tixgeliyaa soodhawaan iyo saxan cunto. Cunto baradho foornada, oo lagu daro khudaarta kale, dhirta iyo kareemka kareemka waa daaweyn boqortooyo ah, hilibku waxay ugu yeeraan tartan qiimo leh inta ugu badan suxuunta, laakiin waxaa jira waxyaabo badan oo lagu diyaariyo diyaarinta.
Sidee loo karin karaa bakayle foorno leh baradho?
Cunto leh barandhada foornada waxaa loo diyaariyey si deg deg ah, waxaad dooran kartaa cunto kariye leh labeen dhanaan ama yaanyo. Hooyooyinka intooda badani waxay doorbidaan ikhtiyaarka ugu horeeya, sababtoo ah yaanyada sababtoo ah aashitada cayayaanka ayaa laba jeer la kariyaa. Khudaarta cagaaran ayaa lagu daraa marka baradhada la kariyo nus nus-la kariyey, waxaa si gooni ah loo shiilay.
- Bakhtigu waa in la doortaa cusub, oo leh hilibka midab casaan leh.
- On bakhtigu waa inuu ahaadaa dhogor yar oo cagaha, si loo hubiyo in tani waa dhab ah a bakeyle.
- Bakayle baradho waxaa lagu kariyaa majones ama labeen dhanaan leh boqolkiiba sare ee dufanka.
- Marinade dhadhan leh oo ka yimi tamaandhada, biirka iyo dhir udgoon ayaa u soo baxaya si ay u noqdaan wax macaan.
Cunto foornada leh barandhada iyo labeen dhanaan
Cuntada ugu caansan waa bakayle ah labeen dhanaan oo baradho ah, badeeco caano ah ayaa ilaaliya hilibka ka soo raynaya xoog badan. Si aad u sameyso hilibka aan la gubin, waxaa lagama maarmaan ah in la diyaariyo adigoo galinaya biyo diirin hoose ee foornada. Meydka bakteeriyada hore ayaa lagu jilcin karaa iyadoo lagu faafin karo lakab khafiif ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka - 1 kg;
- baradhada - 1.5 kg;
- toonta - 6 qoryaha;
- labeen dhanaan - 250 g;
- saliid - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Iska yaree bakhtigu.
- Wixii marinade ah, qaso toonta la jajabiyey, basbaaska, cusbo, saliid.
- Qaado hilibka, ku rid qabow ilaa 2 saacadood.
- Ku dabool dhirta labka ah, ku rid warqad dubista.
- Iska yaree baradhada, ku dar dhir udugga, labeen dhanaan, iyo jiif.
- Dubo muddo 1,5-2 saacadood ah.
Kashaqee suunka barafka leh ee baradhada
Hilibka qumbaha waa mid aad u fara badan oo wax lagu karsado, way fududahay in la qalajiyo, sidaa daraadeed fursada ugu fiican waa in la sameeyo saxan casiir ah oo ka soo baxa fiidkii foornada leh baradho - waxaa lagu dubay barkad. Waxay soo baxdaa qubeyska qubeyska, halkaas oo bakaylaha lagu qasi doono casiirka oo u nuugaya aruunta dhirta. Cunto noocan oo kale ah daaweynta la qaboojiyay ma fiicna.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka - 1.5 kg;
- isku dar ah basbaaska - 2 tsp;
- rosemary - 1 laanta;
- miisaanka - 0,5 tsp.
- saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 xabo;
- basasha - 1 xabbo;
- baradhada - 0,5 kg.
Diyaarinta
- Iska yaree baruurta, googooyi.
- Isku dar dhir udgoon, googooyo.
- Ka tag saacad qabow.
- Iska yaree basasha iyo baradhada.
- Dhamaan wax kasta oo ku jira shandada, ku shub saraan hilibka.
- Kari 2 saacadood.
- Khamiir ku samee foornada leh baradhada, galka gacanta ku dhaji doono haddii 10 daqiiqo ka hor dhammaadka xirmo si loo gooyo.
Cunto leh barandhada foornada
Bakayle, oo lagu dubay foornada leh baradho, waa mid caan ah sababtoo ah hilibka aan ku jirin baruurta, waxaa jira borotiin aad u badan oo ku jira, iyo dufan yar. Kaxda gaarka ah ee bakaylaha ayaa si fiican ugu riixaya biyo leh khamri ama khaliijka cider suuf. Waxay u ogolaataa in ay sii haysato dhammaan walxaha macaamiisha ah ee la karinayo sahlan - bakayle la dubay oo lagu qurxiyo baradho.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- lugaha ee bakaylaha - 2 pcs;
- toon - 3-4 xabo;
- saliid - 3-5 st. qaadooyin;
- Casiir liin - 0.5 miro.
Diyaarinta
- Basasha qulqulaya dhir udgoon iyo liin.
- Isku faafi hilibka, nadiif hargabka ilaa 3 saacadood.
- Dib u qaabee foom, ku dar barandhada.
- Karootada gashan.
- Ku walaaq maaddooyinka leh marinade.
- Xiritaan foomka leh foorno, foornada 1.5 saacadood.
Ku darso dheri leh baradho
Bakayle waa xulasho wanaagsan oo loogu talagalay dieterka, maxaa yeelay waxay ka saaraysaa radionuclides jirka, sheygan waxaa lagula talinayaa dhallaanka. Isbedelka, waxaad dooran kartaa nooca caynkaas ah sida bakayle ee dheriga leh baradho iyo labeen dhanaan. Foornada waxaa lagu dhejiyaa khadka dhexdhexaadinta si ay foornadu u kululeyso qoryaha sare ee saxanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- bakeyle - 0.5 kg;
- baradhada - 800 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- subagga - 100 g;
- jiis adag - 100 g;
- miisaanka - 0,5 tsp.
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- mustard - 2 tsp.
Diyaarinta
- Isku qas majones oo leh khardal iyo dhir udgoon, faafin hilibka.
- Ka qaad qabow ilaa 40 daqiiqadood.
- Peel barandhada iyo basasha, karisaa karootada.
- Ku dar milix iyo mashiinka, walaaq, marinate nus saac.
- Ka dhig laylaha baradho iyo hilib.
- Daadi jiiska, ku dar biyo.
- Bakayle leh baradho waxaa lagu dubaa foornada ilaa 1 saac.
Cunto leh boqoshaada iyo baradhada foornada
Cunto leh boqoshaada iyo baradhada waxay ahayd hal mar saxanka ugu caansan, sababtoo ah waxaa keliya loo isticmaalaa boqoshaada caddaan. Beeraha, qalajiyey waxay leeyihiin dhadhan fiican, laakiin waa in la maydhaa oo la qooyay muddo dheer. Waxaad qaadan kartaa xulashada boqoshaada, markaa dhadhanka ayaa noqon doona mid aad u daran, waa inaad hilibka hilibka ku shubtaa boqoshaada ilaa bunka dahabka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- bakeyle - 1 kg;
- saliidda cuntada - 50 ml;
- basasha - 2 gogo ';
- maraq - 0,5 l;
- boqoshaada - 300 g;
- labeen dhanaan - 250 ml;
- basal cagaaran - 1/2 beam;
- baradhada - 5 nooc.
Diyaarinta
- Hilib googooyee, shiil.
- Saliid isku mid ah, qaado basasha.
- Maraq karkari, ku shub hilib.
- Ku dar boqoshaada la jarjarey, cusbo.
- Iska ilaali 1 saac iyo 30 daqiiqo.
- Cunto leh barandhada iyo boqoshaada foornada ayaa noqon doona mid dejiye ah haddii aad u ogolaato in ay soo dhiga.
Bakayle la boodey oo baradho leh - cunto kariye
Tijaabinta hilibka bakaylaha sidoo kale waxay sidoo kale ka caawineysaa in si dhakhso ah dib loogu soo celiyo awoodda kadib jirro iyo shoog. Cunto dhaqso ah oo aan wax-qabad lahayn waa bakayle la kariyey oo leh baradho foornada. Khudaarta ayaa ugu haboon in la gooyo gogosha ama qudaarta, iyada oo ku xidhan xajmiga xididada, ka dibna baradho ayaa karkarin doonta qiyaasta, haynta muuqaalka appetizing ee qaybaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- bakeyle - 0,5 kg;
- baradhada - 6 pcs;
- basasha - 3 xabbo;
- labeen dhanaan - 100 g;
- majones - 50 g;
- toon - 3 xabo.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka.
- Isku qas basal iyo toon leh labeen dhanaan, majones, milix, milix.
- Ka dhig hilibka marinade 2 saacadood.
- Iska yaree baradhada, ku rid kozanok, ku shub biyo kulul.
- Ku dar hilib leh marinade.
- Ku dabool dabacad, adigoo fajacaya 1 saac.
- Ka saar sharoobada, ku hay illaa 15 daqiiqo oo kale.
Ragout of bakay oo baradho foornada
Caanaha waayeelka ah, kuwa xooga leh waxay noqon doonaan urta gaarka ah, markaa waa in buugan waa la qooyay ilaa 2-3 saacadood biyo qabow. Haddii ilmuhu yaryahay, ka dibna dhir udgoon iyo marinade ku filan, waxaad ku dari kartaa burka kareemka labeenta si uu soodhaha u noqdo mid ka sii daray. Delicious iyo waxay noqon doontaa fuud - kariska fudud ee bakayle ah ee foornada leh baradho.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- hilibka - 1.5 kg;
- baradhada - 5 nooc;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 6 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 50 g.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka, isku shiil leh dhir udgoon.
- Baradhadu, basasha iyo karootada waxay ku rusheeyeen hilibka, labeen dhanaan iyo yaanyo.
- Ku laabo tufaaxa, isku kari ilaa 1 saac.
Qabo foornada leh baradho ee majones
On the jilicsan ee baradho u saameeyaa basasha, inta badan waa, aad u delicious soo jeedin doonaa. Hilibka leh baradho waa in la buuxiyaa oo keliya biyo kulul, oo leh saxar jilicsan oo la diyaariyo waqti dheer. Kabtanka ayaa u soo baxaya in uu noqdo hindise, haddii aad qaadato majones halkii aad labeen dhanaan, waxay siinaysaa dhadhan gaar ah, sida bakayle sida baradho foornada ayaa dhalaalaya afka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- bakayle - 1 shimbir;
- baradhada - 1 kg;
- basasha - 1 xabbo;
- majones - 5 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 5 tbsp. qaadooyin;
- milix, basbaas, dill, caleen caleen.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka, isku shiil leh dhir udgoon.
- Basasha ka daadi.
- Ku dar majones.
- Iska yaree baradhada, ku rid.
- Ku dar biyo, ku dabool dabool.
- Dubo ilaa 1 saac.
- 10 daqiiqo ka hor dhamaadka, ka saaro bireed.
Fillet ee bakayle ee foornada leh baradho
Cuntadu waxay noqon doontaa mid adag haddii aad isticmaasho lays, iyo karinta bakaylka foornada leh barandhada waxay qaadaneysaa waqti yar. Qodobo badan oo qoyaan leh, haddii hilibka si dhakhso ah loo shiilay leh dhir udgoon ama ku dar labeen kareem ama suugo yaanyo. Baradhadu waa la jarjareyn karaa taarikada, laakiin leh brusochkami, daweyntu waxay u ekaan doontaa qurux badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- barandho la kariyey - 400 g;
- basasha - 1 xabbo;
- ghee - 30 g;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- farmaajo - 100 g;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- Roobka hoose - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
- Iska yaree laalaabka, shiil, shub.
- Qaado basasha leh yaanyo, ku shuba hilibka.
- Karsado baradho la kariyey, jiifay.
- Shabada jajab isku qasan oo dhulka la isku dhex daro, ku rusheey meesha sare.
- Ku shub subagga dhalaalay.
- Dubo ilaa 20 daqiiqo ka hor qallajinta.
Isku-qabo bakayle iyo baradho
Cunto leh barandhada, lagu kariyey foornada, wakhtiyadii hore waxay u adeegeen sida buuxinta for the pie . Daaweeyn noocan oo kale ah ayaa sidoo kale loo yaqaan 'kurik iyo martiqaad la yaabay', siinta daaweyn, sida qurxinta ugu weyn ee miiska xafladda. Ugu wanaagsan waxaa loo tixgeliyaa in la dubayo iyadoo badan oo buuxa, halkaas oo bakaylku yahay mid gaar ah. Waxaad sameyn kartaa adiga oo aan cajiininin cajiinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- boogta - 1 kg;
- bur - 40 g;
- subagga - 80 g;
- baradhada - 250 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- duubka - 200 g;
- celery - 1 farabadan;
- dhir - 1 farabadan;
- maraq - 3/4 koob;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Karkari hilibka, ka soo saar lafaha.
- Ku dar bur bur leh subag iyo maraq, oo dhir udgoon.
- Karsan barandhada la kariyey, ku dar digsi, ukun, subag, basal iyo cagaarka, dhir udgoon.
- Saliid saliida, ku rid layers of cajiinka, hilibka duqadda ah iyo suugada.
- Cornice leh bakayle iyo baradhada dubi 30 daqiiqo.