Qodobka saxda ah ee qajaar la leh saliidda iyo qajaarka ayaa ka caawin doona in lagu kariyo cunto kulul oo loogu talagalay cashada, taas oo ka farxin doonta qoyska leh dhadhan isku dheelitiran oo dheelitiran. Markaad diyaarisay saxanka aad jeceshahay kala duwanaansho kala duwan, waxaad ku raaxeysan kartaa marwalba mar kasta, qiimeynta faa'iidooyinka tiknoolajiyada.
Sida loo diyaariyo rassolnik oo leh qoryo luul iyo qajaar?
Soup rassolnik oo leh qoryo cadar iyo qajaarka ayaa si fudud loo diyaarshay, laakiin waxay leedahay tignoolajiyada shaqsiyadeed ee gaarka ah, iyada oo aan la fiirin taas oo noqon doonta mid aan macquul aheyn in la helo natiijada kama dambaysta ah ee la doonayo.
- Perlovsku waa la dhaqay waxaana lagu qooyay biyo badan oo ah 6 saacadood. Badanaa, croup waa la kariyey horay iyo diyaar u ah in laftiro maraq.
- Qajaarka waxay isticmaalaan cusbada, la kariyo, khafiif ah cusbayn iyo xitaa kuwo cusub, iyaga oo jarjaraya dhoobo, xabo oo yareynaya saliida digsi qabow.
- Qaybaha Acid: yaanyo, qajaar, brine ayaa lagu daraa digsiga bataatiyada diyaarka ah.
Rassolnik Classic leh qoryo luul iyo qajaarka la kariyey
Qodobka loo yaqaan 'pickle classic' oo leh qoryaha lafaha iyo qajaarka ayaa tilmaamaya isticmaalka kelyaha hilibka lo'da ee saldhigga hilibka, kaas oo ah in si wanaagsan loo diyaariyo loona kariyo. Xayawaanku wuxuu qoyaa ilaa 12 saac, oo bedelaya biyaha saacadlaha ah, ka saarida dhammaan isdhaafka cad, filimada iyo lakabyada dufanka leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka kalyaha - 300 g;
- qajaarka la kariyey - 3 qaybood;
- brine - ½ koob;
- baradhada - 3-4 gogo ';
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- Pearl Pearl - 2 tbsp. qaadooyin;
- laurel - 2-3 gogo ';
- xididka iyo cagaarka dhir iyo celery - dhadhamin;
- cusbo, basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Burooyinkeeda la jarjaray ayaa lagu shubay biyo, karkarin, baddel biyo iyo karkari ilaa 30 daqiiqo
- Lay ku keydin leh xididdada basasha, baradhada, kariyo 10 daqiiqo.
- Ku dar qajaar la karkariyey, qajaar, saliid iyo brine ay u dhadhamiyaan, kariyo 10 daqiiqadood.
- Xilliga rassolnik delicious leh barbecue iyo cagaar cusbada cusbayn, ha diyaarso, la adeegay labeen dhanaan.
Dooro leh qajaarka qajaarka iyo qoryaha lafaha
Maraq roodhiga leh ee soo socda oo leh roodhida qoryaha iyo qajaarka waxaa la isticmaali karaa haddii qajaar la qabadsiiyey qajaar aan la heli karin. Xaaladdan oo kale, waxaa lagu beddelay khudaarta la kariyey, kuwaas oo ah dhadhanka isbeddelka kulul, laakiin ma sii xumaanayo. Cuntada waxaa lagu kariyaa kelyo ama hilib (qudaar) maraq ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq - 2 litir;
- qajaarka - 3 gogo ';
- baradhada - 4 pcs;
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- Pearl Pearl - 2 tbsp. qaadooyin;
- laurel - 2-3 gogo ';
- cusbo, basbaas, subag, brine, cagaarka, labeen dhanaan.
Diyaarinta
- Perlovku la kariyey iyo sidoo kale barandhada kariyo 10 daqiiqo.
- Ku dar basasha oo lagu keydiyo saliid iyo karootada iyo qajaarka, xiliga saxda ah ee dhadhanka, dhajinta brine yar sida la rabo, kari 10 daqiiqadood, adeegso cagaarka iyo labeen dhanaan.
Rassolnik laga bilaabo qajaarka khafiif ah cusbayn leh oo leh qoryo luul
Qodob kale oo fudud ee qajaar la mid ah qoryaha lafaha iyo qajaarka waxaa lagu ogaan karaa qajaarka khafiif ah cusbayn. Si loo wanaajiyo dhadhanka iyo daruurteeda, halabuurka waxaa lagu dhammaystiray salada yaanyo: yaanyada, baastada, suugada. Waxaa lagu daraa digsiga duban marka khudaarta ay ku faafaan oo ay ku jiraan maraq leh baradho diyaarka ah iyo croup.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq - 2 litir;
- qajaar - 4 pcs;
- yaanyo yaanyo - 60 g;
- baradhada - 3daab.
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- Pearl Pearl - 2 tbsp. qaadooyin;
- laurel - 2-3 gogo ';
- cusbo, basbaas, subagga, cagaarka, labeen dhanaan.
Diyaarinta
- Barar la karkariyey oo la baradho leh baradho ayaa lagu daraa maraq hilib ah oo la karkariyey 10 daqiiqo.
- Ku gudub basasha saliida leh karootada, ku dar qajaarka, jinka, ku rid daboolka 10 daqiiqo, ku rid digsi.
- Rassolnik xilliga oo leh qoryo luul iyo qajaar, isku kari ilaa 10 daqiiqadood, oo la adeegsaday cagaarka iyo labeen dhanaan.
Rassolnik leh qajaarka cusub iyo qoryaha lafaha
Recipe soo socda ee qajaar la leh qoryaha lafaha iyo qajaarka la isticmaali karaa haddii kaliya khudrado cusub oo la heli karo. Daawada piquantity, waxaad ku dari kartaa maraq yar brine yar oo yaanyo ah, banaanyo kale ama xitaa xabbadda saxarada leh khal, liin ama qayb ka mid ah yaanyada cusub ama suugo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- maraq - 2 litir;
- qajaarka - 3 gogo ';
- yaanyada - 3daab.
- baradhada - 3daab.
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- Pearl Pearl - 2 tbsp. qaadooyin;
- laurel - 2-3 gogo ';
- cusbo, basbaas, subag, labeen dhanaan, cagaarka.
Diyaarinta
- Ku rid baradka la kariyey ee baradho ku dhex jira digsi, kari ilaa 10 daqiiqo.
- Ku gudub basasha saliidda, karootada, ku dar qajaarka, yaanyada, shiil 10 daqiiqo, ku rid maraqa.
- Xilliga kulul, isku kari ilaa 10 daqiiqadood una adeegso cagaarka iyo labeen dhanaan.
Lenten rassolnik oo leh qoryo luul ah iyo qajaarka la kariyey
Cuntada lassolnik ee leh qoryaha lafaha iyo qajaarka ayaa kuu oggolaanaya inaad ku raaxeysatid saxan inta lagu jiro maalmaha marka aad xadideyso isticmaalka cuntooyinka degdega ah ama si fudud u yaraato waxyaabaha kalooriga. Qoryaha Pearl ee kiiskan waa la kariyey ka dib markii la jajabiyo ilaa ilaa nus-u diyaargarow weel caam ah, kaas oo intaa ka dibna la isku daro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 2 l;
- qajaarka la kariyey - 3 qaybood;
- yaanyo yaanyo - 60 g;
- baradhada - 3daab.
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- Pearl Pearl - 2 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1 ilig;
- laurel - 2-3 gogo ';
- cusbo, basbaas, subagga, cagaarka.
Diyaarinta
- Recipe ee rasolnik liin leh qoryaha casaan iyo qajaarka waa dugsiga hoose. Si xayawaanka Pearle leh baradho ku dar basasha cusbayn leh dabacasaha, qajaarka iyo yaanyo, kari 10 daqiiqo.
- Xilliga maraq ah dhadhamin, ku dar toonta, kariyo ilaa 10 daqiiqadood una adeegso cagaarka.
Recipe ee qajaar la kilyaha qoryaha qoryaha iyo qajaar
Cunto loogu talagalay qajaar la jarjarey qoryaha iyo qajaarka ayaa la samayn karaa kelyaha doofaarka. Si arrintan loo sameeyo, waxa badeecadda laga saaraa tuubada gudaha iyo xididdada, lagu qooyay biyo iyadoo lagu darayo qanjaruujo soodhaha ah Kelyaha la diyaarshay waxaa lagu kariyaa 5 daqiiqo, ka dib markaa la nadiifiyo oo la kariyo ilaa inta la diyaarinayo qayb cusub oo biyo ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kookaha hilibka doofaarka - 2 qaybood;
- biyaha - 2 l;
- qajaarka la kariyey - 3 qaybood;
- yaanyo yaanyo - 60 g;
- baradhada - 3daab.
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- Pearl Pearl - 2 tbsp. qaadooyin;
- laurel - 2-3 gogo ';
- cusbo, basbaas, subagga, cagaarka, labeen dhanaan.
Diyaarinta
- Burooyinkeeda la kariyey waa la googooyaa oo la kariyey baradho iyo shaciir leh labeen daqiiqo.
- Ku dar basasha cusbada leh dabacasaha, qajaarka iyo baastada, xilli maraq dhadhanka.
- Boil rassolnik oo leh kelyaha, qoryaha lafaha iyo qajaarka qajaarka 10 daqiiqo oo kale, ayaa la adeegsaday cagaarka iyo labeen dhanaan.
Leningrad rassolnik leh qoryo luul iyo qajaarka la kariyey
Qodobka qashinka Leningrad ee qoryaha iyo qajaarka lafdhabarta way ka duwan yihiin cuntooyinka caadiga ah. Cuntada waxaa loo diyaariyey digaag ama maraq hilib, taas oo, haddii la rabo, waxaa lagu kordhiyay si habboon oo loo diyaariyey oo loo kariyey si gooni gooni ah iyo ilaa kalluun la kariyey iyo waxyaabo kale oo ay soo saaraan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kelyaha - 250 g;
- biyaha - 2 l;
- qajaar - 3-4 gogo ';
- yaanyo yaanyo - 40 g;
- baradhada - 3daab.
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- brine - 1 koob;
- qoryaha lafa - 0,5 koob;
- laurel - 2-3 gogo ';
- cusbo, basbaas, subagga, cagaarka, labeen dhanaan.
Diyaarinta
- Si aad u diyaarsato rassolnik leh qoryo luul ah iyo qajaar la jarjaray, khudaarta cagaarka, karkariyo iyo cuf.
- In maraq karkaraya jiifay kelyaha, baradhada, xabbad jilicsan, kariyo 10 daqiiqo.
- Ku dar passevorkovu qudaar, qajaarka, brine, xilli maraq, karkari ilaa 10 daqiiqadood.
Rassolnik leh digaag, qoryo luul iyo qajaarka la kariyey
Wax yar oo soo jiidasho ah ee iibka guriga waa soo noqnoqashada qajaar la barandho qoryo iyo qajaar. Natiijada saacad iyo badhkeed ee cunto karisku waxay noqon doontaa mid cajiib ah dhammaan kulaylka kulul, taas oo lagu quudin karo qado leh qoys qoys ballaadhan oo siddeed ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 700 g;
- biyaha - 2 l;
- qajaar - 3-4 gogo ';
- yaanyo yaanyo - 50 g;
- baradhada - 3daab.
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- qoryaha lafa - 0,5 koob;
- laurel - 2-3 gogo ';
- cusbo, basbaas, qajaar la karkariyo, subagga, cagaarka, labeen dhanaan.
Diyaarinta
- Hilibka digaaggu waa la kariyaa ilaa 20 daqiiqo, baradho ayaa lagu daraa, badh dhammaadkiisu wuxuu ku karsan, kariyaa 15 daqiiqo.
- Qaado basasha la shiilay leh dabacasaha, qajaarka iyo yaanyo, xilli maraq, ku shub brine, kari 10 daqiiqo.
Rassolnik ee xilliga jiilaalka leh qajaarka iyo qoryaha lafaha
Rassolnik kabtanka xiga oo leh qoryo luul iyo qajaar ayaa gacan ka gaysan doona in kaydka cuntada ee jiilaalka ee bangiyada. Waxyaabaha soo baxaya ayaa waxaa kaliya lagu dari doonaa waqtiga saxda ah ee marinka iyo baradhada iyo karkari ilaa inta jilicsan ee dambe, kaas oo qaadan doona wax ka badan 15 daqiiqo isla markaana badbaadi martigelinta waqti wanaagsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qajaarka cusub - 3 kg;
- perlovka - 0,5 kg;
- yaanyada - 1.5 kg;
- basasha iyo karootada - 1 kg mid kasta;
- biyaha, saliidda iyo khalka ah 9% - 0.5 koob;
- cusbo - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Perlovsku waa la dhaqay oo qooyay.
- Isku dhaji khudaarta oo dhan, isku darso digsi, oo ku daraya luuliyo lakab, milix, sonkor, subag.
- Karkari oo ah 20 daqiiqo.
- Ku dar khalka, diiriya rassolnik oo leh qoryaha lakabka iyo qajaarka 10 daqiiqo oo kale, ku faafi daasadaha nadiifka ah, maraq iyo buste ka dib buste ilaa qaboojinta.