Usbuuca shaqadu waa soo afjarayaan, sugitaanka fasaxyada dheeraadka ah ee la sugayo qoyska iyo asxaabta ayaa inaga hor taala. Sidaa darteed waxaan doonayaa in aan ku raali geliyo saxan aan caadi aheyn, laakiin wakhti badan kuma baahnin jikada oo ha isticmaalin tamar badan. Markaas waxaa jira xal u fiican - duck la shiilay! Hilibka digaaggu wuxuu hore u yahey midab yar, iyo dhadhanka asalka ah ee duck la shiiday ayaa adiga iyo weliba suurtagal ahaanba leh.
Duck, la shiilay leh liin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 1,5 kg;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- liinta - 2 gogo ';
- majones - 1 qaado shaah;
- dhir;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaan ku soo ururinay nuugida dhir la jarjaray iyo milix. Markaas shiil ilaa inta uu diyaar u yahay foornada kulul. Marka shimbirku diyaar yahay, waxaad ku shubtaa wareegyada xargaha cagaaran oo u kari 10-15 daqiiqadood oo kale. Waxaan u shaqeynaa duck diyaarinta miiska iyagoo leh shaashado orange iyo dhir jar jartey.
Duufaan dillaac ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 2 kg;
- saliidda cuntada;
- liin - for decoration;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida loo sameeyo duck la shiilay. Baqtigu wuxuu si fiican u maydhaa oo googooyaa qaybo badan oo waaweyn. In multivarka taangiyada ku shub saliid, ku rid habka "dubista" hilibka lo'da, ku dabool daboolka iyo isku kari ilaa 1 saac. Waqti ka dib waqtiga, saxanka waa la cusbaynayaa oo isku qasan. Waxaan horey u diyaarinay ka hor intaan la helin calaamadda dhawaaqa diyaargarowga iyo waxaanu u soo gudbinaynaa miis wax lagu qurxiyo iyo maraqa lime.
Gooba shuftada gacmaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck guri - 1 kg;
- toon - 3 xabo;
- dhir - 200 g;
- tufaax macaan iyo dhir - 200 g;
- majones - 200 ml;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Wixii karinta duck la shiiday leh liin , baqtigayaga aan geedi socodka, googooyaa iyo marinate in isku dar ah majones oo toon ah. Ka dibna waxaad ku rushaysaa hilibka milixda iyo basbaaska oo ka baxa habeenkii oo dhan. Marka promarinuetsya duck, faafin kala badh ka mid ah hilibka ee shandada, on top sare u dhigo ah ugxan-pre-qoyan, ka dibna lakabka ah xaleef tufaax ah khafiif ah iyo dabooli qaybta sare ee najaax. Si tartiib ah u xir gacmo gaaban una dir foornada foornada ilaa 2 saacadood, kuna rid heerkulka 200 darajo.
Duufaan leh baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duck - 1 xabbo;
- baradhada - 8 pcs;
- guluubka - 2 gogo ';
- toon - 2 xabo;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- malab - 1 tbsp. qaaddo;
- liin - 0,5 gogo ';
- Shinni - 3 qaybood;
- laurel caleen;
- curry xawaashka - dhadhanka;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Sidaa darteed, waxaan ka saari karnaa meydka ah ee naaska ka soo baalasha, ku dhaq isaga oo jarjar qaybaha. Kadibna hilibka ku xoqin cusbo, malab iyo cadaadis adoo isticmaalaya saxaafada. Daadi leh basbaaska dhulka madow, curry xawaashka ah iyo ka tag nuugista si aad u marineyso dhowr saacadood. Waqtigan waxaan nadiifin karnaa baradho, iyaga jarjar yar yar. Guluubka waa la jarjaray by semirings. Baradhada podsalivaem wax yar, basbaas, ku dar basasha iyo dhir udgoon. Marka la rabo dhadhanka dhadhanka ah, waxaan ku darnaa liinta la jarjarey iyo feerada .
Hadda ku dar maaddooyinka diyaarka ah ee gacanta shimbiraha, ku shub saliid yar oo khudradda ah, ku rid caleen dacal ah oo si taxadar leh u hagaajiso darafka gacmaha. Qeybta sare ee xirmada waxaa lagu xardhay meelo dhowr ah oo leh cadayga, waxaan ku dhajin karnaa dusha dubista iyo dubi ilaa 1.5 saacadood.
Nooca duufan leh ee tufaaxa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baqashda digaagga - 1 koob;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- sabiibka - 4 tbsp. qaadooyin;
- tufaaxa - 10 gogo ';
- dhirta;
- biyaha;
- caws cagaaran - 1 farabadan.
Diyaarinta
Waxaan ku raaxeysaneynaa nuuca milixda. Tufaaxa waa la diiriyaa, jarjar gooyaa, ka saarida maqaarka. Doofaarka ku shub biyo kulul, ka dibna qalaji. Ku dar tufaax leh sabiib, ku dar sonkorta. Waxaan ka buuxin karnaa meydka nuucyada la helay, oo ku rid on xaashi dubista, dhabarka hoose, ku shub biyo yar oo ku rid foorno kulul ilaa 220 darajo. Waxaad shiishaa shimbir ilaa rouge, ka dibna yareeya heerkulka, u nuug oo nadiifi 2-2.5 saacadood kale.