Dadka jecel cuntooyinka kalluunka, waxaan kugula talinaynaa in aad akhrido suunka lagu kariyo suugaanta Polishka, taas oo wax ka beddeli doonta wax kasta oo saxaradda kalluunka ah iyo in la siiyo dhadhan gaar ah.
Suugo Polish ah for kalluunka - cunto karinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliida farmaajada shiidan - 290 g;
- liin - 160 g;
- ukunta digaaga - 5 pcs;
- Dhir (geedo) - 2 rucubood dhexdhexaad ah;
- Cusbadu maaha mid aad u weyn oo boogta madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Diyaarso Maraqa luqad Polish ah si aad u kalluun si fudud. Si arrintan loo sameeyo, marka hore waxaad u baahan tahay inaad karkariso ukunta. Si aad u sameysid suugada si ay u noqoto midab huruud ah oo leh dhadhan aad u xoog badan, waxaa fiican inaad u isticmaasho ukunta guriga. Ku buuxi biyo iyo gawaarida saar. Kadib karkarinta ka dib, ku kari badeecada ilaa shan iyo toban daqiiqo, markaa isla markiiba ku wareeji weel biyo leh, kadibna daqiiqad ka dib ayaan nadiifinno oo nadiifinnaa. Hadda jajab kasta ku dhaji afar xabo oo ku rid weelka qasacadaha. Qalabka qaybta si aad u hesho cayayaanka dhexdhexaadka ah iyo u wareeji weel gooni ah. Cagaarka oo la qalajiyey oo la qalajiyey ayaa la jarjiray mindi fiiqan sida ugu yar ee suurtogalka ah, oo laga bilaabo liin waxaan ku tuujineynaa casiirka hab kasta oo la heli karo.
Hadda waxaan ku soconaynaa subag. Waxaan ku ridaa digsi iyo u diirin ilaa ubaxyada oo dhan, kadibna karkari. Waxaan hoos u dhignaa kulaylka si xoog ah oo ka hooseeya celceliska, ku rid ukun iyo dhir la jajabiyey galay saliidda karkaraya, ku shub liin, miro subax ah si aad u dhadhamiso milix iyo basbaas, isla markaana sii daa joogto ah saddex daqiiqo. Hadda ka soo saar weelka saxanka, u diyaari waxyaabaha qabow, ku shub digsiga iyo u adeega.
Marinka Tani waxay noqon doontaa mid aad u fiican oo aan ahayn kalluunka, laakiin dhammaan bakhaarada badda.
Kalluunka leh Suugo Polish ah - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Maraqa Polish - 190 g;
- digsiyada codka - 720 g;
- guluubka basasha - 85 g;
- Dhir (xidid) - 70 g;
- a caleemaha laupel ee size dhexdhexaad ah - 1 pc;
- cusbadu maaha mid aad u weyn - dhadhan.
Diyaarinta
Wixii fayl gashan suugaanta Polish, waxaad qaadan kartaa kalluun kasta oo ah noocyo dufan yar. Waxaan u isticmaali doonaa codka kiiskan. Xayawaanka kalluunka waa la raaciyaa, jarjar qaybaha oo lagu rido digsi. Buuxi badeecada biyaha, si ay u daboosho waxyaabaha ku jira laba santimitir, waxaan sidoo kale ku tuurnaa weelka guluubka la nadiifiyey, caleemaha laastikada ah iyo dhir xidid, ku dar milix aad u dhadhamiso kadibna karkariya siddeed daqiiqo, kobcinta karkarinta.
Ka hor inta aan u adeegin, waxaan ku faafin kalluunka diyaarsan ee saxan, ku dar buruuniga Polish iyo isla markiiba u adeega miiska.