Khachapuri waa saxan caan ah oo caan ah, oo ah nooca karbaha, jiiska iyo dawakhaadka! Aan ogaano sida loo cuno khachapuri on kefir guriga.
Khariidadda Khachapuri ee kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kefir - 100 ml;
- bur - 1 item;
- farmaajo - 150 g;
- saliid - 1 tbsp. qaaddo;
- soodhada - qanjaruufo;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Daadi cusbo, ku shub kefir, ku dar qanjaruufo soodhada, cajiin cajiinka oo ka tag 45 daqiiqo. Ka dibna soo daadi keegga, ku rid farmaajo dhexda, ku duub cidhifyada si aad u cajiinka ah gudaha iyo dib ugu soo celi keegga. Fry khachapuri oo ku taal kefir qaboojiyaha qaboojiyaha 10 daqiiqo dhinac kasta. Waxaan u adeegnaa saxanka kulul sida kibis.
Khachapuri laga bilaabo lavash leh kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bacdi dhuuban - 2 xirmo;
- jiiska - 600 g;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- farmaajo - 350 g;
- Butter - 25 g.
Lahaanshaha shidaalka:
- kefir - 500 ml;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- ukunta - 2 qaybood;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Sidaa daraadeed, marka hore waxaan diyaarineynaa dharka: kefir ku dar milix, ku dar ukun iyo ku shub saliidda cuntada. Dhamaan si taxadar leh isku dar Hadda baaquli gaar ah waxaan ku faafinaa farmaajada qoyan ee dufanku ku yar yahay oo si taxadar leh ugu duug. Waxaan kudajirnaa farmaajo on hayso weyn oo ku dar jiis.
Marka xigta, qaado digsiga, dufan leh saliidda cuntada. Waxaanu faafinaynaa xaashida ugu horeysa ee macmacaanka,
Waxaan ku qaboojineynaa keega yar yar, saliida subagga, kula saydhaa caleemo cusub, oo khachapuri u adeegso jiiska kefir miiska.