Haddii aadan garanayn waxa keena matzah, ka dibna wax cajiib ah ma sugin - waa rooti fudud oo laga sameeyay burka iyo biyaha, oo leh saliid yar iyo cusbo, kaas oo lagu dubo heerkul aad u sarreeya. Laakiin cuntooyinka waxa la karin karo laga bilaabo matzah, waa mid aad u xiiso badan. Marka la barbardhigo sanduuqyada caadiga ah, rootiga dhaqameed ee Yuhuuddu waxay ku haboontahay abuurista koorsooyin kulul, cunto fudud iyo macmacaan, waxaanan go'aansannay inaan qodobkan u diyaargarowno.
Lasagna laga bilaabo matzah
Dabcan, ma jiraan wax sax ah oo ku saabsan saxanka caadiga ah ee ku jira soo-saarka ku xiga, halkii, waxaan diyaarin doonnaa maqaar ka soo matzo hilibka, badan oo farmaajo iyo digo, si kastaba ha ahaatee, si kastaba ha ahaatee, kama dhigin wax ka xun cuntada caadiga ah ee Talyaaniga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Suugo Bolognese - 750 ml;
- waraaqaha matzo (ballaaran) - 4daab.
- Caanaha Ricotta - 390 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- jiiska jiiska ama isku dar ah jiiska.
Diyaarinta
Suuqa ayaa runtii si degdeg ah u dhaqso badan. Markaad foornada ku rakibtid kuleylka ilaa 180 darajo, waxaan ku dabooli karnaa qaabka hoose ee foomka saxarada oo leh qadar yar oo bolognese ah (waxaad ku bedeli kartaa maraqa yaanyo caadiga ah), ku rid xaashida ugu horeysa ee matzo dusha sare iyo saliidda isku mar. Waxaan kudajirnaa ricotta ama farmaajo leh ukumo iyo qanjaruufo cusbo ah, soo saar xaashi kale oo matzo ah oo dufan leh isku dar ah. Ku celi layers illaa matzo soo afjarto, sida lakabka ugu dambeeyay - suugo curdi ah, iyo lakabka sare ee jiiska. 40 daqiiqo foornada iyo diyaarinta lasagana waa diyaar.
Cake fudud ka soo matzo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- waraaqaha matzah;
- farmaajo - 340 g;
- kareemka - 340 g;
- caanaha - 35 ml;
- qajaar cusub;
- Kalluun yar oo saliid ah oo cusbada leh;
- dhoobada toon;
- dill.
Diyaarinta
Ku garaac caanaha iyo jiiska, ku dar cagaarka iyo toonta la jarjarey. Saliidayn caleemaha mato, mar kale ku dhaji on xaleef qajaar ah, ka dibna kalluunka. Waxan ka tagaa cuntada fudud ee qaboojiyaha qaboojiyaha ilaa 2-3 saacadood ka hor inta aanad u adeegin.
Macmacaanka Matzah - keega shukulaatada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shukulaatada madow - 590 g;
- qaxwaha - 8 g;
- Daroogada Daroogada - 450 g;
- sonkorta budada - 50 g;
- macaan "badi";
- matsa - 9 xaashidood;
- Badanaada la jarjaray.
Diyaarinta
Si aad u kariimiso kareemka, ku dar dhadhan yaryar iyo budo sonkor ah, ka dibna mar kale ku sii daa. Kareemka kareemka waxaa si taxadar leh loogu darayaa kala badh ka mid ah shukulaatada iyo qaxwaha. Shukulaatada haray waxay daboolaysaa dusha mid kasta oo ka mid ah caleemaha matzo. Waxaan bilaabeynaa lakabyo kala duwan oo ah kareemka caddaanka ah iyo shukulaatada, iyaga oo si ku meel gaar ah ugu dhejinaya galka matzo. Kareemka shukulaatada waxaa lagu rusheeyaa ubaxyo yar yar oo la jarjaray. Waxaan lakulmeynaa lakabyada kibista ee midba midka kale oo qurxin ka sameysan Matzo adoon ku duban karaynin go'aankayaga.