Samsa waa saxan ee cunnooyinka Uzbekka ah, taas oo ah muraayad ama seddex xagal leh hilibka hilibka. Waxaa jira fursado badan oo loogu talagalay diyaarinta iyo waxaan kuu sheegi doonaa maanta sida loo qaso cajiinka kaliya ee sammes Uzbek.
Khudradda Uzbekistan ee samsa
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 4 item;
- ukunta - 1 xabbo;
- Biyo diiran oo la kariyey - 1 item;
- cusbo waa fiican - dhadhanka;
- Butter - 100 g.
Diyaarinta
Warshad ku shub biyo diirran, ku dar subagga dhalaalaya oo jebiya ukunta. Burka waxaa la siiyay milix iyo si tartiib tartiib ah ku shubtay isku dar ah oogada ukunta. Waxaan kudajirnaa cajiinka jilicsan, garaaca kubadda ka dibna ku rid qaboojiyaha. Ka dibna u kala qeybi 3 qaybood oo siman isla markaana u rog mid ka mid cake khafiif ah. Waxaan ku faafinaa subag jilicsan. Sidoo kale, waxaan sameynaa inta ka dhiman imtixaanka. Ka dib, si taxadar leh ugu wareeji keegga labaad oo ku rid midka koowaad. Saliid dufan leh saliid iyo dabool leh 3 lakab. Hadda xargo dhammaan duuduubyada oo googooyaa ilaa 5 sm oo ballaaran, walxad kasta waxaa lagu duuduubay keega salka ah waxaanan ka saareynaa qalabka shaqada ee dhinaca, iyaga oo ku daboolaya tuwaal. Taasi waa dhan, cajiinka sameed ee Uzbekka ah waa diyaar waana nalalka foornada waxaanan sii wadaynaa diyaarinta buuxinta.
Maqaayad Maqaayad sameed ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka - 4 qalab;
- biyaha kulul - 1,5 shay;
- margarine;
- cusbo waa fiican yahay - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaannu kudajirnaa burka milixda, samaynta boomaato oo si tartiib ah ugu daadi biyaha diirran bartamaha. Dhaqdhaqaaqyada dhaqdhaqaaqa ah waxay cajiinayaan cajiinka adag ee adag isla markaana u kala qaybiyaan qaybo badan. Waxaan ka saaraa meelaha banaan ee qaboojiyaha iyo rikoodhka 30 daqiiqo. Ka dib markaa, waxaan ku dhejineynnaa lakab khafiif ah waxayna ku dhuftaan margarine dhalaalaya. Marka xigta, qayb kasta si adag u duub oo jarjaree 6 gogo '. Mar labaad xabbad kasta ka dixi oo maro marinka. Markaas habka oo dhan waa la soo noqnoqiyey dhowr jeer - laylinta ee cajiinka waxay ku xiran tahay tan.
Recipe for cajiinka khamiir for sammes Uzbek
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalalan khamiir - 25 g;
- biyo la kariyey - 2 tbsp. qaadooyin;
- bur - 1 kg.
Diyaarinta
Khamriga qalalan waxaa lagu shubaa baaquli biyo diirran leh. Ka dib kala diristooda, si tartiib ah ku shub burka iyo cajiin cajiinka jilicsan. Hadda ku rid suxuunta meel diirran, ku dabool sarajooga shukumaan ka dibna uga tag fajac ilaa 5 saacadood. Ka dib markii la soo dhaafay, cajiinka si fiican u duubnaa oo waxaan si toos ah ugu gudubnaa diyaarinta samada.