Suxuunta cuntooyinka Kuuriyaanka ah waa dhammaan noocyada saladhka qudaarta ah iyo suxuunta hilibka adag. Mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan waa hilib Kuuriya, taas oo ku haboon dadka jecel daawooyinka asalka ah, oo si fiican u dhadhan leh noocyo kala duwan oo dhir udgoon.
Hilibka Kuuriyaan - cunto miidhan ah
Wixii marti sharaf leh ama la yaabay martida, waxaa habboon in laysku daro hilibka iyo khudaarta hal saxan, iyada oo la barbardhigo dhir udgoon, xawaash iyo maraqa aan caadi ahayn. Hilibka khudradda ee Kuuriya iyo ku haboon cashada qoyseedka la yaqaan. Tufanka ayaa si isku dhafan u dhajiya qoob-ka-darka iyo miro-macaan-macaan. Si aad u sameyso hilibka dhadhan fiican leh, macmacaanka waxaa lagula talinayaa inay raacaan qashinka si cad.
- Hilibka waxaa loo mariyaa 1-1.5 saacadood oo la gooyaa.
- Si aad ugu darto maraqa soyka, saliidda.
- Isku dar toonta iyo basasha, ku dar hilibka, nadiif hargab muddo 1,5-2 saacadood ah.
- Iskuday khudradda iyo iyaga isku shiil.
- Dufan hilibka kuleylka sarreeya. Ku dar khudaarta oo sii wad fuudka.
- Hilib digaag ah iyo hilibka duuban ee Kuuriya 5 daqiiqo oo kale.
Kalluunka qaabka Kuuriya - qibrad
Dhab ahaantii dhadhanka aan la shaacinin waa doofaarka kore ee Kuuriya, oo la kariyey khudaarta iyo dhir udgoon, bixinta saxan la yidhaahdo. Wixii karinta, waxaad u baahan tahay inaad hesho digsi qaro weyn leh, iyo xataa ka sii wanaagsan, boorka. Marka la dalbado qalabka casriga ah ee qalabka guryaha - waa mid leh barnaamijka "Zharka".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 400 g;
- qajaar - 2 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- basbaas cas - 1 tsp;
- Suugo soya - 3.5 tbsp. l.
- saliid saytuun - 3.5 tbsp. l.
- geed isbonjiise - 2 tbsp. l.
- dhirta;
- sonkorta - 0.5 tsp.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka iyo khudaarta.
- Hilibka hilibka ah, ku dar basasha, biyo suugo.
- Qajaaradu waxay dhigeen saxan. On top iyaga iyaga kula saydhaa leh coriander, sonkorta, basbaas cas, roodle rastolchennym.
- Hilibka Kuuriya ayaa ku faafaya qajaarka. Isku dar daboolka khalka.
Lafaha Kuuriya
Si aad u diyaariso saxan sida hilibka lo'da ee Kuuriyada leh khudradda, waa inaad qaadataa hilib dufan oo hilib ah. Waxaa lagu dhaqaa biyaha hoostiisa, ka saarista filim qalalan, maraq dufan ah ama haraaga jilicsan. Waxaa ugu wanaagsan in la gooyo hilibka cayayaanka ama brusochkami. Si aad u hesho hilibka lo'da ee Kuuriya, waa in dheef-shaxanka si adag loo fiirsado.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 800 g;
- Suugo soya - 300 ml;
- fuchoza - 1 xirmo;
- saliida sisinta - 80 ml;
- ginger - 100 g;
- basasha - 1 xabbo;
- boqoshaada - 500 g;
- basbaas - 2 xabbo;
- dabacasaha - 1 pc.
- toon - 1 madax.
Diyaarinta
- Hilibku waa la jarjarey. Shub maraqa (200 ml), saliidda sisinta.
- Ku dar toonta. Si aad ugu dirto qabow 2 saacadood.
- Iska yaree khudradda iyo iyaga isku shiil. Ku dar ginger iyo 100 ml oo suugo ah. Si aad u bixiso.
- Waxaad shiishaa hilibka, isku dhafka iyo khudradda.
- Karkari fangaska, ku lifaaq cuntooyinka kale oo isku kari ilaa 5 daqiiqadood.
Digaagga kalluunka - qibrad
Ma aha wax macaan lakin waa kala duwanaansho sida saxanka sida digaagga digaaga ee Kuuriya. Takhasuska cuntooyinka waa habka hilibka shiidan - qoto dheer-la shiilay, ka dib marka maaddooyinka lagu daro suugada. Xaaladdan oo kale, kan dambe waxaa loo diyaarin karaa mid kasta - macaan, dhanaan, jilicsan ama macaan-macaan, doorashadu waxay ku xirnaan doontaa doorashooyinka shakhsiga ah ee hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1,5 kg;
- khamri - 3 tbsp. l.
- burka hadhuudhka - 2 tbsp. l.
- ginger dufan ah - 100 g;
- Suugo soya - 5 tbsp. l.
- sonkorta - 5 tbsp. l.
- basasha - 1 xabbo;
- biyo 50 ml;
- toon - 3 xabo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Demi digaag. Ku shub khamriga, kula saydhaa suufka iyo dhirta. Ka tag 30 daqiiqo.
- Suugada, sonkorta, biyaha, burka, biyaha, basasha iyo toonta. Ku hayso xaalad karkaraya ilaa 25 daqiiqo, ka dibna adkee suulka.
- Karsado digaag leh bur iyo isku shiisho ilaa 15 daqiiqo, ku shub maraq.
Koofiyadaha digaaga ee Kuuriya
Wixii kuwa jecel cunista hilibka ee suugada macaanku waa cuntooyinka asalka ah - digaag ee Kuuriya, baalasha taam ah ee ugu fiican. Maraqa waa in la sameeyaa sinjibiil, sidaas awgeed suugaanta macaan iyo macaan. Dhadhan aan caadi ahayn ayaa la gaarsiiyey iyadoo la isku daro Maraqa ma aha oo kaliya maaddooyinka macaan, laakiin sidoo kale ku darista dhirta basbaas.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baalasheeda - 1.5 kg;
- bur - 0.5 koob;
- istaarijka - 50 g;
- cusbo - 1 tsp;
- basbaas - 1 tsp;
- biyaha - 1 dhalo;
- ginger - 50 g;
- sonkorta - 0.5 koob;
- oo khal - 0.25 koob;
- malab - 3.5 tbsp. l.
- Suugo soya - 4 tbsp. l.
Diyaarinta
- Baalmadu waxay u qaybsan yihiin 2 qaybood.
- Isku darka digaaga, burka, istaarijka, milix, basbaas. Fry 15 daqiiqo.
- Samee suugo suntan ah iyo walxo kale. Karkari.
- Isku qaso baalash iyo maraqa.
Hilibka kulul ee Kuuriya
Wixii kuwa jecel ee suxuunta basbaaska, hilibka doofaarka ee reer Kuuriya leh khudradda waa mid ku habboon, hodan ah dhadhan leh dhir udgoon oo kala duwan. Khudaarta waxaa lagu dooran karaa iyada oo ku xiran doorbid shakhsiyadeed: waxay noqon kartaa yaanyo qajaar, basbaas buluug, baalal, boqoshaada. Isku jira isku dhex galka khalka iyo soya soya ayaa siinaya saxanka waxoogaa dhadhan ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 400 g;
- basbaas - 2 xabbo;
- qajaar - 1 xabbo;
- yaanyo - 1 pc .;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- Suugo soya - 3.5 tbsp. l.
- saliid saytuun - 3.5 tbsp. l.
- geed isbonjiise - 2 tbsp. l.
- dhirta;
- sonkorta - 0.5 tsp.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka iyo khudaarta.
- Waxaad ku darsataa hilibka basasha iyo suugada.
- Hilibka, la kariyey ee Korean, qaso khudaarta, kula saydhaa leh dhir udgoon, kula saydhaa leh khal.
Funchoza ee Kuuriya oo leh hilib
Raadin dhab ah oo loogu talagalay taageerayaasha cunnada bariiska ayaa noqon doona salad hilib ee Kuuriya, mid ka mid ah qeybaha ugu muhiimsan ee fukzosa. Waxaad isticmaali kartaa hilib kasta: hilibka doofaarka, lo'da ama digaaga. Haddii la rabo, khudaarta waxaa lagu daraa dhadhankaaga, sinjiga, saliidda, soodhaha soya waxaa loo isticmaalaa sida dharka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka - 800 g;
- Suugo soya - 300 ml;
- fuchoza - 1 xirmo;
- saliida sisinta - 80 ml;
- ginger - 100 g;
- basasha - 1 xabbo;
- boqoshaada - 500 g;
- toon - 1 madax.
Diyaarinta
- Hilibka leh suugo, subag, toon. Cool 2 saacadood.
- Khudaarta la jarjaray ayaa la shiidi karaa.
- Hilibka waa la shiilay.
- Karkari saxarada.
- Hilibka, la kariyey ee Korean, waxaa lagu qaso inta kale ee maaddooyinka.
Wuxuu ka yimaadaa caloosha digaagga ee Kuuriya
Waxaad cuni kartaa cuntooyin badan oo xiiso leh Asian, oo ay ku jiraan digaaga digaag ee Kuuriya. Isticmaalka ugu weyn waa suugo soy ah iyo dhir udgoon, sababtoo ah waxay yihiin calaamad muujinaysa cunnooyinka Koreanka. Si aad u hesho dhadhan macaan-macaan, waxaan isticmaalaa malab ama sonkor. Waxaad ku dari kartaa cagaarka, tusaale ahaan, lafdhabar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caloosha - 500 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- basbaas - 1 xabbo;
- sonkorta - 1 koob;
- Suugo soya - 50 ml;
- toon - 1 dhogor;
- oo khal - 1 koob.
Diyaarinta
- Calool gooyay nus, karkari ilaa 1 saac.
- Samee isku dar ah khudaarta la jarjaray (marka laga reebo basasha), sonkorta, suugada iyo khal. Farta caloosha.
- Waxaad shiishaa basasha iyo geedka. U ogolow in aad qoyso hal saac.
Cuntada kore ee Kuuriyaan - ku calsaan hilibka
Maraq Coco Cold ayaa helay sumcad weyn oo ka baxsan Bartamaha Aasiya. Sidaa darteed, mid ka mid ah taageere ah ee cunnada Kuuriyaanka ayaa tixgelinaya waajibaadkiisa inuu barto sida loo kariyo. Xitaa shef cusub ayaa la qabsan kara hawsha iyo si sahlan u lahaan kartaa cunto karinta ee Kuksi ee Kuuriya, hilibka, iyo maaddooyinka waxa laga heli doonaa dukaamo waawayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 1 xirmo;
- dufanka - 500 g;
- Sauerkraut - 800 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- qajaarka - 2 qaybood;
- yaanyada - 2 pcs;
- biyaha - 2 l;
- sonkorta - 1 tsp;
- cilantro, 9% suufka, bacalka dhulka, cusbo iyo suugo soy - dhadhan.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka kuna shiil.
- Ka dhig Kaabashka muddo 7-10 daqiiqo ah.
- Samee maraq: ku dar khal, ciid, dhir, milixda biyaha.
- Fry beebka laga bilaabo ukunta garaacay.
- Brew spaghetti, waxay ku faafin jireen lakabka kowaad, ka dibna - kaabajka, ka dibna hilibka, qajaarka, yaanyada, canjiga la jarjaray.
- Shub maraq kulul. Ku dar suugo iyo toon.
Sidee loo kariyaa hilibka lo'da ee Kuuriya?
Analogka weyn ee hilibka doofaarka iyo hilibka lo'du waxay noqon doonaan hilib soy ah oo Kuuriya ah , oo ah macmacaan kaas oo sahlan, natiijaduna waxay timaaddaa saxan macaan. Waxay u qaadan doontaa rafcaan dadka kuwaas oo raacaya cunto gaar ah. Fikradda waxaa lagu bixiyaa isku dhaf ah oo dhir udgoon iyo sonkor, taas oo suurtogal u ah in la helo dhadhan macaan iyo dhadhan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- karootada - 3 xabbo;
- hilibka hilibka - 100 g;
- sonkorta - 1 tsp;
- cusbo - 0.5 tsp;
- geed isbonji - 1.5 tsp;
- saliidda cuntada - 5 tbsp. l.
- toon - 3 xabo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Caano ku qoy biyo kulul ilaa 10 daqiiqo, tuujin.
- Shabaggii karootada, ku dar sonkorta. La xiriir hilibka.
- Samee isku dar ah toon, khudradda, saliida, khal. Ku dar hilibka lo'da ee Kuuriya, isku dar.